巧克力碎蛋糕 Kinder Bueno Crumble Cake

最近写作兴致高昂，接连几天都坐在电脑前敲字，一次过写好几篇文章设定预发

担心兴致又会突然消失（热忱真的再逐渐再消逝），就....尽我所能，能写多少就写多少吧～

喜欢记录生活里的开心事，写的时候开心，回顾时还能觉得有趣，这才是我要的记录

不好的人与事，过去了就算了，现在我们俩过得很好，就好啦，嘻嘻～

近期，心情没有多大起伏，生活平静淡雅，其实也是一种幸福

没有“现实”社会里的烦恼，没有人性的斗争，就在那平淡如水的环境里过了一天又一天～

把自己藏起来，安安静静的躲在自己的世界

看似无聊透顶，其实不也是活在最与世无争，最宁静安详的空间里吗？

我享受着现在这样的生活，就这样平淡。简单。即可～

网络里不就流传着一句很有意义的话吗？

小时候，简单就是幸福；长大后，幸福就是简单～

读到这段话时，真的才惊觉，

原来沉浸在社会这个大染缸里多年以后，原来不知不觉中，已经忘了当初那最简单的自己～

想要的简单，说起来容易，做不起才知不易～

原来要在这个人性复杂的社会里过得简单，也非易事～

感恩我有个支持我的伴，一直努力保全及成就我要的简单世界/空间......

我知道，我要的简单生活，他背后必须付出及耗费的心力是多么的巨大，感恩有他～～

日子再怎么简单，也是要吃喝拉撒睡的～～

威廉说想念我做的蛋糕，我说上星期不是才做了两次蛋糕来吃了吗？

威廉白我一眼说：你都会说“上”星期了咯～

OK，FINE！意思就是要我开炉了，我懂的........

有时也不知道要说是我宠坏了他的嘴巴，还是自己手痒爱用好的材料做烘培食物，唉～

从学习烘培开始，常常都抱着自己做，没什么费用的信念，材料钱也从不去计算

但这一年多来越渐张狂，想吃就做，家里有什么材料都能丢进面糊里～

过去两个月，患了巧克力瘾，短期内我就用掉两盒共64颗金莎巧克力做小蛋糕吃

超级夸张的，就突然很需要很爱吃那么甜口味的蛋糕！！

（前几天去做身体检查，才发现我的血压血糖很低，医生说女生别减肥过度har～

我才恍然，我应该是血压低觉得头晕的关系，所以才特别嗜甜，

因为只有吃下巧克力食物和饮料后，我的不适才会纾解～～）

其后某天朋友送了一小包30几元的巧克力

威廉没空吃，我又嫌整包巧克力摆在冰箱里很碍眼

带着眼不见为净的想法，把整包巧克力给煮溶了，再混搭进面糊里拌匀

烤出了一粒7寸大，口味很浓郁的海绵巧克力蛋糕～

威廉猛赞巧克力味很香很浓郁，我说这粒蛋糕就要三十几元的成本了～～

威廉一听，下巴都快掉下来了（我觉得他是非常震惊的，我持家“太”有道了啊，哈哈）

但他还是保持一贯的淡定，撑起嘴角努力微笑说我厉害，这样的清冰箱做法也能想到～

他一说完，我就笑着K他了，我说他很假，明明就想骂我，却还得装着若无其事！

他说自己吃的没什么啦，只是没想到我那么豪气罢了，哈哈～

这天威廉说想吃蛋糕，而我又只想吃巧克力口味

翻看了冰箱，只有两条Kinder Bueno，嗯，就用来做蛋糕吧，威廉会喜欢的，哈哈

注：威廉超爱Kinder Bueno的，每次都会买八条十条摆在冰箱里～

拌了一大盆面糊，把2/3份量的面糊勺进小纸杯里

再弄碎Kinder Bueno加入剩余的面糊，加点坚果碎，巧克力豆等，再勺在原味面糊上

太贪心的关系，每一杯份量应该七分满，但我却放了接近九分的份量

所以蛋糕烤着的时候，涨起来的巧克力碎部分，掉得满烤盘都是，晕～

这个故事告诉我，下次别贪心，硬把面糊塞进纸杯！ 其实，多拿两个纸杯装面糊就好了啦！

Kinder Bueno离开冰箱后很快就软化，拌进面糊时已经成膏状了

烤了之后更是完全没有Kinder Bueno的踪影

但毋庸置疑的，Kinder Bueno的巧克力含量和品质是有一定的保证的

享用小蛋糕时虽然吃不到Kinder Bueno的口感和味道

但蛋糕里那浓郁的巧克力味，是烘培巧克力无法媲美的哦～

威廉说这个蛋糕烤得很像蘑菇！！告知他原因以后（面糊放太满了～）

他说蛋糕还是很有美感啊，做法失误还能让蛋糕有模有样，阿米姐的功夫还真不是盖的！！

我白了他一眼说：少卖口乖的，我不吃这套的！！哈哈哈～

（他要tam我再做食物，嘴巴就会特别的甜！！烂招，哈哈～）

近期超爱crumble做法的蛋糕，只要家里有坚果，巧克力等，弄碎混搭进面糊

这款做法的蛋糕口感，上层是带酥脆的哦，卡兹卡兹的吃着蛋糕，口感份外丰富及爽脆！！

以前喜欢买不同图案的小纸杯来做蛋糕

但近期却爱上了这款纯白色，最基本款的蛋糕杯子～～

纸杯素净且不华丽，却因为内容丰富，而凸显了它那淡淡的贵气

百花争艳，却敌不过它那份淡雅，一出场就显真章了～

比喻蛋糕杯子如此，人亦如此。。。

删除原先有感而发而写下的几百个#￥@#￥&×%段落.....................................

写作是可以抒发情绪，却也要遇上懂你的人......

不懂装懂还要添油加醋，无知的戏码还是在是非之地不断的上演～

高EQ的人劝戒隔岸观火，好戏在后头

好，我听话，丝毫不去混沾这趟浑水，拿板凳，嗑瓜子，看接下去的闹剧就好～～～

crumble固然可口，但如果一整个蛋糕都是crumble，就显得腻口了～

配搭得宜，不多不少，才能擦出最亮眼的火花～

泡了杯黑咖啡，拿了颗小蛋糕当下午茶～ 

细嚼慢咽，品尝个中滋味，满脑子的思绪.......

这才想起。。。热量这可爱可恨的魔鬼，就藏在细节里，哈哈哈哈～

巧克力碎蛋糕 Kinder Bueno Crumble Cake

Crumble Topping：-

85g面粉，8g可可粉，Kinder Bueno两条（弄碎），50g黄糖，50g牛油，一把坚果

# 用mixer将以上材料全部混合拌匀即可。备用。

小建议：可以先搅拌面糊，面糊倒进模型后，才用mixer弄crumble topping。省洗用具。

做法：-
1。用mixer，把250g牛油和140g幼糖打发至白，分次加入四粒鸡蛋拌匀。
      （每加一粒蛋，必须打至完全均匀才能加入第二粒蛋）
2。mixer调低速，分次加入250g 特幼面粉，5g双倍发粉和 8大匙鲜奶，拌匀。

3。把面糊勺进小杯子里（大约7分满）。撒上crumble topping。
4。预热烤箱，以160度烘烤20分钟即可。