2013年5月16日星期四

槟城:汕头街 Lebuh Kimberley。天皇鸡脚 vs 干捞果条。 釀豆腐 vs 炒果条

Humble Beginning吃了美味的千层蛋糕以后
威廉说不饱,要去找点热食来暖胃~
哈哈,典型的华人,还是想念和需要热食,文化和生活习惯使然~

至从第一次光顾汕头街。鸭粿汁以后,我们俩就常常来汕头街吃东西了
我很想念也很喜欢鸭粿汁的辣椒酱和卤蛋的味道,但威廉不是很喜欢
(他不喜欢鸭血的味道,哎哟,交代档主不要放鸭血嘛好咯~)
所以之后再来汕头街,我们跑去尝试了天皇鸡脚和果条汤



这天到来汕头街,主要目的是鸡脚
哪知道到来后,威廉说要叫果条给我吃,他说我只吃蛋糕喝咖啡是不行的~

我想到上次写了天皇鸡脚和果条汤以后
网友董夫人给我建议是试试这里的干捞果条,在地人介绍,一定没错!
所以我也还真的去档口要了干捞果条

一吃我就爱上了,用浓稠的卤汁来干捞果条,超美味的!!!!
向来喜欢乌溜溜面食米饭的阿米,吃着这种颜色面食,更是觉得美味加分!!
时候不早了,但阿米无法抵挡干捞果条的美味,足足吃了大半碗才停口,哈哈~
(近期饮食常常破戒,所幸体重保持,但我也有一直警惕自己不能过份啦!!)


此行的目的 -- 卤鸡脚!! 
还是那么美味,我们俩还真的爱上了这里的鸡脚了,哈哈~
干捞果条加上鸡脚卤蛋一份,一共 RM 6.60

其实吃蛋糕喝咖啡后,我是没有饱足感,但又不想破戒吃晚餐
所以说要来吃鸡脚时,我就要求吃一颗卤蛋就好(想满足一下自己)
发现卤蛋也很美味,有了浓稠的卤汁,什么食材的加入,都变得美味了~

计划永远赶不上变化,原本只是容许自己吃颗卤蛋
哪知道来到后闻到香气,又偷吃了两支鸡脚,还。。。多吃半碗干捞果条
这天真的有点放肆了!!!啊!!!

我和威廉说,如果隔天体重上扬,未来一星期都不能出来吃东西了!!
威廉就一直劝说鸡脚没有肉,卤蛋和果条清淡,不会肥的啦~
我说我才不要听,体重会告诉真相!!
其实我也是偶尔体重神经质啦, 
辛苦得到的成绩,我可不想没维持多久就要恢复原状了
记得坚持时就坚持,不想记得时,就。。。吃了再打算,哈哈哈哈~


威廉要点的四果汤 RM 2.60。 他说天气热,要喝凉水~
而我也意思意思,喝了几口,顺便吃了里面的花生和红豆颗粒,哈哈~


2013年5月3号 汕头街。 釀豆腐 vs 炒果条


这天来槟岛办事,晚餐时间,威廉说还没试过汕头街的酿豆腐
所以我们又来到汕头街啦~

绵绵细雨的夜晚,汕头街的人潮也少了很多
我们三次到访汕头街,都是细雨纷飞的天气,难道这区雨水特别多?
我说或许我们“带水”,威廉说倒不如解释为,雨天时我们喜欢来这里吃热食?哈哈~


来到汕头街,一眼就看到酿豆腐摩多了~
看着老板忙得不可开交,我们也就静候一旁
也顺便看看大家喜欢点些什么酿料~

第一次光顾,不知道应该怎么点食物,我们就直接点了一份6元份的酿料
酿料种类就由老板决定吧~


点了食物后,刚好摩多车旁有空桌位,我们也就坐下等候了~
原来酿豆腐老板是一脚踢的在做生意
一会夹酿料给顾客,一会送酿料去四面八方给坐在各家店面的食客
还要负责收盘子,收钱,这生意需要的脚力还真的不少哦~

等待的同时,也看到有些应该是老顾客了,就自己捞酿料放在盘子里
等老板回来后看下份量和付账,就自行捧走食物了~

看着老板马不停蹄的工作着,一会拿出一包辣椒酱倒进罐子里
一会又拿出几包酿料倒入热桶里,为酿料铁桶添加份量
我和威廉一直看,很好奇一辆摩多,怎么能装那么多东西,哈哈~

威廉问我这样一辆摩多可以卖到几点?
我说我哪里知道,你不去访问老板?顺便帮我问下老板筹备和制作工序,呵呵~

其实阿米很害羞去访问店家/挡主,虽然有是会很想知道详情,哈哈
常常知道的资讯,都是来至于老板们看我拍照而自动和我交流的
这天看酿豆腐老板那么忙碌,我也不好意思去询问了,免得阻碍了人家做生意啊~


我们六块钱的酿料送上了~
其实价钱也决定了一碗酿料的份量
但我们没闲空到去计算里面有多少件酿料啦,哈哈~


我和威廉好喜欢酿豆腐里的鱼丸,口感QQ有弹性,咬下去就是感到“新鲜”!!
阿米向来不喜欢吃鱼丸的,因为很不喜欢鱼丸鱼饼内那种制成品的那股味道~

但至从某次网友聚会吃过这家的酿豆腐以后,我对新鲜鱼浆制作的鱼丸改观了
新鲜的鱼丸,其实很好吃的哦!!

一碗酿豆腐里,每种酿料都是两颗,我和威廉不必争,一人一颗就对了
威廉问说全部材料都是自家制作还是有些是批货的?
我做了个哭脸说:我真的不知道咧,你去访问档主,别问我好不好?
哈哈哈哈。。。有时威廉问了问题以后,我会找寻答案给他
但这天我真的只想吃东西,别问我太多问题好吗?哈哈哈哈~


这个炸猪皮也是首次网友聚会后才认识的食材
这块炸料好好吃,我喜欢它吸满汤汁,咬下去喷汁的口感~

但我也记得那次聚会上,请我们吃酿豆腐的网友说过
制作这些酿料功夫很繁琐,早上就要开始准备材料了,全部都是新鲜材料制作的
我想说,新鲜是吃得出来的!!
这碗酿豆腐的诚意,在于用料新鲜,从汤底和炸蒜米中,也能吃到档主的用心哦~

汕头街酿豆腐
联络号码:016 459 3676
营业时间:7.30am-11.30pm (off sunday)


这天威廉想吃炒果条,所以再次光顾他说味道不特别的炒果条档口~
我笑说上次光顾了不是说没什么过人之处吗?
威廉说,再给它一次机会,或许上次是失手了呢?呵呵~

其实我和威廉很多时候都不会光顾一次就认定人家的手艺的
我们相信马有失蹄这句话啦,所以常常会给生意很好的店家第二次机会的~
但前提是,第一次光顾时,也就要有一定的好感或接受度了啦,哈哈~


炒果条 RM 3.50
这天再度光顾,也给过第二次机会了
我们还是觉得,大山脚Sentosa的炭炒果条比较美味,哈哈
近期威廉吃炒果条的机率高了不少,因为他严重爱上Sentosa里那档炒果条了~
(最近常常去光顾,但就是没带相机去拍照,哈哈)


来到汕头街,来来去去就是吃这几样食物
汕头街的四大天王:鸭粿汁天皇鸡脚和果条汤炒果条 和四果汤
我们都一一尝遍了,这次还介绍了美味的酿豆腐~

下一次再来,我想试试附近的煮炒档了~
每次看到顾客都是络绎不绝的,我想味道肯定是不错的,等我去光顾了就分享

每回来到汕头街享用晚餐以后,我们都会顺路去打包白糖糕回家
近期不知道怎么了,突然就爱上中式糕点,一改过往独爱西式甜点的喜好
年纪大了,口味也变了,哈哈~
但其实甜点也从没放弃啦,我还是很爱秘密食谱的蛋糕的,瓦咔咔~

32 条评论:

  1. 滷味我也愛呢 很開胃的菜肴
    我想起媽媽的客家滷鴨,特別好味道,想著想著想回家去了。。。
    看完你這美味篇,回家就有點遠,現在去吃午餐。。嘻嘻

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    1. 家庭式卤鸭我也爱!!米婆婆做的最好吃了,可惜米妈妈没学到2成功夫,试做了几次还是失败,现在我们更惨了,米婆婆和米妈妈都过世了,米家人再也没有机会吃家庭式卤鸭了,呜呜。。。我常常去外面找卤鸭吃,可惜就是找不到那种感情味道了~

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  2. 这些美食我都爱,白糖糕也是常光顾的。

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    1. 近期我去汕头街的机率超高的,好像一个月最少去三四回咯,然后看网友介绍而去买了白糖糕,尝试后就爱上了,年纪大了,口味也改变了,过往从来不接受的华人糕点,现在爱到不行,哈哈

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  3. 那儿的炒果条真难吃.不懂谁把它放进四大天王,真的会让人以为槟城炒果条是这样的水准.
    lim

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    1. 我也奇怪这里的炒果条并不特别,怎么网络上会那么大力推崇?其实槟城很多地方的炒果条都很好吃咯,我家附近的炒果条档就做到很好吃了,哈哈

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  4. 阿米。。夫人让你破戒哦!!!
    哈哈哈。。。。
    那个鸭粿汁,越开越大间。。。
    夫人喜欢它的辣椒 。。
    对了,夫人只吃它的鸭粥和鸭饭罢了。。
    鸭粿汁不敢吃。。呵呵。。。

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    1. 对了。。忘了说,其实那个炒果条,
      爸爸炒的好好吃。。。
      那时候,真的很好吃滴。。。^^

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    2. 要谢谢董夫人的好介绍,干捞果条还真的好好吃,我和威廉很喜欢那味道!!!近期我常常去吃,肥了啦,做么只开晚上的,害我一直去破戒,哈哈哈哈~ 鸭粿汁我好喜欢哦,但不要放猪血啦,放了感觉很血腥味道,哈哈~

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    3. 我两次去吃炒果条,都是一个女人炒得,功夫不同,所以味道不同??以后要注意了,如果是爸爸炒的我就再尝试一次,哈哈哈

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  5. 我超想念那里的卤蛋和鸭粿汁!已经两年没去了啊~~

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    1. 鸭粿汁好好吃咯,我更爱它的卤蛋,觉得很够味,近期严重爱上吃卤蛋了,哈哈~

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  6. 那档酿豆腐,比古弟弟的好吃~ (应该不一样人吧?!?)

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    1. 上次有网友说这个就是比古弟弟哦,到底是不是?我看到真人和上次SP写文章拍的人物照片似乎不一样啦。。。现在我们不要哈吃酿豆腐了,我要吃你家的巧克力火锅,瓦咔咔~

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  7. 很认真要跟你说,你发文很快啊~~~~~~~~~~~~~~~~哇哈哈哈哈哈哈!

    我很喜欢卤蛋,超爱那种,可是我都不吃他的蛋黄。XD
    那个四果汤看起来很美味!!

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    1. 哈哈,最近常常早上要坐在麦当劳四小时,所以就利用时间写文章咯,所以这星期的文章都会发得比较快,哈哈。。。我以前不喜欢吃卤蛋的,但近期因为觉得水煮蛋比煎蛋健康,所以试着爱上水煮蛋,而卤蛋就更容易接受了,乌黑食物我都爱的,哈哈

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    1. 其实炒果条是不错,但我觉得普通,可能槟城很多地方的炒果条都很好吃了,所以我光顾了只是觉得普通啦,哈哈

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  9. 好多美食 而且都很有古早味 相信食家也很用心地在煮
    能吃上这些美食 一定有幸福的感觉 呵

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    1. 槟城好多地方都保留了在地人在烹煮的习惯,味道都比较有古早味,吃了常常会有婆婆时代的味道耶~

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  10. 我也很爱吃果条,呵呵~~
    卤蛋,卤鸡脚也很爱,很久没有吃了,要去鲁妈妈煮给我吃了,嘻嘻~~

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    1. 槟城很多地方的炒果条都很不错,有机会来槟城,我招待你到处吃去,瓦咔咔~

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  11. 好怀念汕头街的果汁。。。。太好吃了。。。。
    至于炒果条真的‘麻麻地’咯!!!santosa??鸭蛋炒果条吗?

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    1. 鸭粿汁我也很喜欢,就只是不喜欢那鸭血味道罢了,哈哈。。。威廉喜欢medan selesa sentosa里那里有档炭烧炒果条的味道,有机会你可以去试试,我就比较爱同一排的青鱼和rojak,瓦咔咔

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  12. 我看到那个鸡脚,还没机会去吃,呜呜
    我也很爱黑黑的卤汁也!! xD

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    1. 这档鸡脚超好吃的,有种火候的味道,至从詹姆士节目介绍以后,我就去光顾了,然后就爱上了~~

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  13. 看到我口水直流我六月会带小瓜们和汉尼的朋友到嫔岛玩这有机会一定会吃。

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    1. 一定要来汕头街试试这里的在地食物,味道真的很不错哦!!

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  14. 那个酿豆腐啊,我最喜爱,刚好不久会去槟城,你的这些美食,等我去吃;)

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    1. 我很爱新鲜制作的酿豆腐,这档很值得推荐大家去尝试,呵呵~

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  15. 好久没吃到好吃的小吃了
    最近都是去吃蛋糕类的

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    1. 蛋糕类我也喜欢,我的口味很奇怪的,一时喜欢这个,一时喜欢那个的,近期我变得好华人糕点了,哈哈

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