2010年2月10日星期三

2010 ~ 新年气氛到米家

至从前年一月开始学习做菜,常常混论坛的厨房笔记
才知道市面上有种年花叫慈菇(也叫芽菇)
这个东西不但可以炸出好吃的慈菇饼,还能种来摆设家居哦~
每年12月中开始,霸市就开始售卖慈菇
我虽然喜欢吃炸慈菇片,但是很怕炸东西
所以我每年只是买几粒慈菇回家种,嘻嘻~
今年是第三个新年种慈菇了,当然也要记录下,哈哈
可能有些人会觉得阿米有点无聊
但是要新过年了,种些只有新年才会出现的植物
应节之余,还能让家里有点新年气氛
也没几毛钱的植物种子,种种过瘾也不错,嘻嘻~
今年和往年一样,我在新年前6个星期就买了慈菇回家浸水
慈菇最少要浸水2星期才会长出白色的细根,每天要换水哦
等慈菇发出白根,也开始出现茎叶了
就可以移去花盆里,用小石头定位,就等慈菇叶片长高长大了~
在小水盆浸了两星期的水后,就可以帮慈菇移去小瓷盆了~
阿米每年都会把发了茎的慈菇放在客厅,当作观赏植物
慈菇吸水力很强,每天都要为瓷盆加水,一天最少不见一寸的水哦
努力加水,慈菇长大得也很厉害哦
一天可以长高2,3寸耶,每天都能看到慈菇茎叶的变化哦~
移来瓷盆里的慈菇,2天后就开始长出第一片叶子了~
一星期后的慈菇,已经长得挺拔了~
距离新年还有一星期拍的慈菇照片
到新年时,铁定长高多一倍,茎叶也更粗壮了~
但可惜阿米不在槟城家过年
所以只能看它长大到除夕前一天,唉~
慈菇的叶子很绿,叶片形状也很美,放在客厅很美观吧~
加上很容易种活,一年也只种那么一次
阿米了乐此不疲,年年来个种慈菇乐~
习惯了新年前种慈菇,连带着威廉也别我影响了
年尾时刻,他比我还注意慈菇售卖情况,哈
今年是他发现jusco开始卖慈菇的,一看到就很高兴和我说了
我才知道,每年看我种慈菇没说一句的他
原来心里是记得我喜欢种这个植物的~
虽然没赞没袌我种的慈菇,但是却记在心上,心思值得嘉许,哈
阿米家的新年气氛,由慈菇植物拉开序幕
接下来,就是接收新年礼的时刻了,呵呵~
每一年,老板娘和同事会做新年饼送我们,顾客也会送礼篮
而朋友如果会送新年饼,就会直接放在我家乡屋子
所以,阿米不做新年饼就是这样
因为收到的年饼已经可以吃整个月了,哈哈~
今年第一份收到的年饼是老板娘送的
老板娘生病了,一直进出医院,但是还是要忙着做饼,晕~
(老板娘一年会做100罐年饼送人)
今年老板娘一出院,有点精神就和佣人合作开工做年饼了
我原本想去帮忙的,但我一月尾就开始生病到现在
老板娘做饼那天,我病到要死了(那时在发烧和呕吐)
所以什么忙都没帮到,唉~
老板娘送了一桶薄片蛋卷和黄梨酥给我们
(黄梨酥一拿来我家,就不见两排了,我和威廉很喜欢吃啊,哈哈)
还收到好几张贺年卡,都是公司顾客送的
朋友间都不流行送贺年卡了
只有公司与公司之间还持续这个传统,哈哈~
今年老板娘做的黄梨酥比去年的还要好吃
饼皮很脆,咬起来很香,一罐2天就被我和威廉吃完了,哈哈
老板娘送了一桶薄片蛋卷
椰浆味道很浓,吃起来是很香,但是吃多了会罪恶和腻
薄薄一片,吃起来没感觉的,一次吃10多片是小事咯,哈哈~


这些是公司一个年长的长辈送的
每年她都会做青豆饼,还会送些吃的东西给我们过年
今年同事送了甜柑,巧克力,青豆饼,花生和2罐龙眼罐头给我们
(我和这个同事,常常交换烘培食物的,哈)
前几天,威廉带了礼篮和一箱柑回来
威廉超喜欢吃柑的,一箱柑90%都是他在吃
而我还在咳嗽,一粒都不敢碰,呜呜~

这个礼篮是蓝藻麦片,糙米粉,梅子水,芝麻糊什么
感觉老人家才会喜欢这样的东西吧?
喜欢它的包装,篮子很美哦~ 但是食物不吸引我,哈哈哈~

前晚,威廉放工带回家一个大礼篮
晚上我去找个网友,她说买了一箱布丁给我,晕倒~
这个网友很够力咯~ 送了我一箱10盒的芒果布丁
因为她能拿到厂商价格,所以我也不客气的拜托她帮我买布丁
好让我带回家乡送给亲戚朋友的小孩们
哪知道前晚去到网友家,她竟然不收钱,说要送我吃,晕到~
早知道不叫她帮我买布丁了啦!!!
但,还是要谢谢她的心意~
如果她送几盒布丁给我吃,我会很开心
但我是要买去送人的,她却还是坚持要送我,让我怪不好意思的~
新年后我才努力做蛋糕饼干当回礼吧,哈哈~
威廉很喜欢吃布丁的,他常常会在霸市买2盒回家慢慢吃
但布丁一直涨价,威廉很久没买了
我知道威廉很喜欢吃布丁,所以一知道网友能拿到厂家价
就请网友帮忙买10盒,8盒带回家乡,2盒是留给威廉解馋的~
这些是礼篮拆下来的礼品
礼篮里竟然是饼干,花生和零食什么,很普通的食物罢了
这些普通食物都可以包装起来卖高价? 晕~
红酒就带回家乡,除夕夜能和家人开来喝~
龙眼罐头是威廉的最爱,当然也是留下
零食和花生米可以解馋,留在家慢慢啃吧~
今年这个礼篮的食物还不错,都是我能吃的
所以全部都留下了,不会像以往拿去送公司马来员工~
(如果是糖果或杂牌巧克力,都会拿去送员工)


礼篮里有几样食物让我欢喜的,哈哈~
有我喜欢的金沙巧克力,新年后才慢慢吃
清汤鲍贝留着新年后才煮来吃
至于燕窝,我其实很讨厌吃燕窝的,觉得燕子口水很恶心
但是年纪大了,需要吃多点这类补品
所以就留下慢慢喝完吧,呵呵~



这些东西都是要载回家乡的,看了都晕~
不知道的人还以为阿米做什么大生意,一个新年要准备那么多东西?
包装水向来是在家乡买的,但今年油站打汽油有赠品
几个月来,换了12箱的包装水哦
所以就载8箱回家乡过年,那威廉和我家就不必买饮料了,嘻嘻~

至于其他的东西,全部都是要带回家下送礼的年货,哈哈
其实还有两袋年货没在照片里,没地方放了啦
就随便寄放在门口处~回家乡时搬上车也方便些,嘻嘻~

至于右手边那几罐红色的年饼罐子,是阿米自己做的饼干啦~
昨天晚上,努力花了3小时烤了5罐饼干要送人
因为哦~买到不知道要买什么年货送人了,看来看去都觉得无趣
所以昨晚打起精神,在新年前夕做最后努力
也跟随博客们,烤起了年饼,哈哈~

养命酒和红酒也是要带回家乡的
我和威廉两个人那里喝得完一瓶红酒
所以就带回家,除夕夜大家团圆饭时能共享~
养命酒是威廉要卖给我爸爸的新年礼物
每年都是买养命酒,他也不知道该买什么给未来岳父咯~哈哈

妈妈去世后,我是家里的大姐,所以过年的东西都由我筹办
前年,妹妹大学毕业后,在家乡当老师
所以肉干,肉松和年饼等就有妹妹分担筹办
有她的帮忙,才让我省了不少功夫,哈~
现在只是等我回到家乡,才分门别类各亲友的礼包
新年期间,亲友来访时就能回礼了~
还好有妹妹帮忙,不然我这个住槟城,又最迟才能抵达家门的人
还真的会筹备到气喘~

刚刚威廉放工回家,又给我载了一箱芦柑回来
说是BSN那家银行送的哦?银行顾客服务那么殷勤哦?
在BSN,公司只是个普通交易户口用户罢了
公司大多交易都是由MAYBANK处理的
偏偏maybank只送2袋红包封套罢了,吝啬到死,晕~

我也准备了7份芦柑+包装水的小礼包
打算明天分给左邻右舍的邻居,做做睦邻交流嘛,哈哈~

2010年,米家的新年就此拉开序幕~
其实阿米不在槟城过年,所以槟城家也没什么筹备咯~
更没有什么可以分享,只能分享下米家的年货点滴,嘻嘻

祝博友们:新年快乐




阿米在此记录下2010年,阿米亲手做的两款送礼年饼
明年如果还要再做,就有个回顾食谱的地方了,嘻嘻~


这是最简单做得肥猫阿猫饼干 (Famous Amos Cookies)
这款饼干很好吃,我做了很多次了,送人或自己家里吃都很棒哦~


我一次过混合了一大盆饼干材料
然后才边看电视边弄形状,然后才送进烤箱里去烘烤


这一次做这个肥猫阿猫饼干,我不再用烘培纸,而是用这款模型,呵呵
模型真的很好用咯,饼干形状和大小很容易做得一模一样
工序做起来就简易多了,不必搓圆搓到半死,也不必称每份面团的重量
就只是放适量面团进模型,然后用叉子压一压就行了,嘻嘻
烤啊烤,400g面粉可以要分6次烘烤,小烤箱的关系,呜呜
烘烤出这么一大盘,试吃起来也很不错,味道口感很棒哦
一小时可以烘烤3罐,用来送礼不但心意十足
而且还很省钱呢! 这样3罐饼干的成本都不必10元哦,嘻嘻

肥猫阿猫饼干 (食谱抄至 -- 妮可斯
材料:
低筋面粉 400gm(过筛)
奶油 250gm
红糖 120gm
细砂糖 60gm
鸡蛋 2粒(打散)
杏仁碎 50gm
黑巧克力 50gm (切碎)
巧克力豆 20gm
苏打粉 半小匙
盐 半小匙
香草精 1小匙

做法:
- 奶油提前从冰箱取出软化。
- 然后加入红糖,细砂糖和盐用打拌器打发。
- 分两次慢慢加入打散的鸡蛋液。
- 每加一次鸡蛋液后,用打拌器打到鸡蛋和奶油完全混合后再加下一次。
- 之后加入香草精,再次打拌均匀。
- 再把过筛的低筋面粉和苏打粉倒入打发好的奶油里拌均。
- 然后再加入杏仁碎,巧克力碎和巧克力粒入面糊里拌均。
- 以180度预热烤箱。
- 滔起一汤匙的面糊放在烤盘里,再用叉稍微压扁。
- 将烤盘放进预热好的烤箱里,以180度烘烤约12分钟至金黄即可。

做了肥猫阿猫饼干以后,觉得饼干很容易做嘛,一小时多就可以做好3罐
再把年饼数量算一算,觉得可以再做一款饼干
那送礼份量就比较好看了,每家亲友都可以分到6样东西,嘻嘻
所以吃完晚餐后,我又开始动手做饼干了,超级勤劳的,瓦咔咔
这款饼干还蛮容易做的,不到45分钟就做好了,瓦咔咔~
但是很奇怪,明明是麦片饼,但闻起来吃起来却很像番薯的味道,哈哈
这个饼干食谱做出来的份量比较少,只可以装成两罐
我还蛮喜欢这个饼干的,过年后想要吃再做好了,嘻嘻~


麦片饼 (食谱抄至 -- 思念
材料:
牛油 120g
糖粉 60g
蛋 半粒
蜜糖 1大匙
面粉 120g
发粉 1小匙
麦片 50g
椰丝 30g


做法:
1. 将牛油及糖粉稍为打匀
2. 加入蛋搅匀,再加入粉料,搅拌成粉团
3. 捏出适量的粉团,捏成自己喜欢的形状
4. 放入烤箱,以160度烘20分钟既可

5 条评论:

  1. HAPPY CHINESE NEW YEAR !

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  2. 原本我也种2粒在水里。
    换了几天水后,慢慢懒惰了,就索性埋进土里。
    现在才出两三片叶子,勉强赶过年~.~'

    阿米,新年快乐哟^^

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  3. 匿名。。。
    怎么没留下姓名?但是阿米也祝你新年快乐~

    阿查拉。。。
    哈哈,那我还很勤劳,我放在厨房水槽旁边,每天做菜就会看到慈菇,然后就换水咯,长得很好哦~我买四粒慈菇,四粒都发芽发叶子,超幸运的,哈哈~ 我的慈菇长得很美,但是后天我就回家乡啦,注定慈菇要没水枯死在米家了,哈哈哈哈~ 阿米也祝你新年快乐,制作包包生意兴隆!!!

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  4. 阿米, meylim也要布丁。。给我的小朋友吃。。
    (讲笑得:p)..祝你新年快乐。。

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  5. Hi,
    Pls don't mind who am I, just treat me as a street passer. However, I have no bad motive.

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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