槟城景点：義合豆蔻厂 Ghee Hup Nutmeg

离开《梦田》休闲农场，下一站，我们来到鼎鼎大名的義合豆蔻厂！！
这家義合豆蔻厂多年前已经闻其大名了，就是从美食大三通。詹姆士的节目中啊
一直想来看看，却一直没有好好的安排过这个景点行程
这天咸夫妻知道我们没来过，就说过来走走吧～
注：这就是让我暖心的损友咯，我无需开口要求什么，他们已经设想周到了......

義合豆蔻厂就位于BALIK PULAU大路边上，

只要走在BALIK PULAU这条路上，就一定会看到这个明确的指示牌子啦～

这条路上的车子流量不算大（还蛮冷清的），但还是会有车子经过，

但胆大的咸爹地，竟然敢停车在路边让我们扎卡路牌！啊～～

我扎卡了才问不危险吗？他说你都拍囖才想到危险啊？我说你敢停我嘛敢拍啦！

哈哈哈哈，我们说话基本上不会礼让的，说一句顶一句，是我们的交谈方式，哈哈哈哈哈哈

咸爹地的人其实蛮好商量的，要吃要喝要看要拍照，他还蛮迁就你要的方式

他眼中唯独容不下我和威廉的“浪漫”（应该是妒忌咯，他老婆不会和他这样“浪漫”啊，哈哈）

我和威廉向来就是温温和和的相处及说话方式，但外人就是看不惯的想扁我们一顿，晕

我说我们把你们当自己人，才那么坦荡荡，在外人面前是会刻意掩饰的好不好！！

所以咸夫妻俩，我们不介意你们俩偷偷学习米式相处之道的，如果你们“欣赏”的话，哈哈哈

一路走在前往義合豆蔻厂的小泥路上，能看到蛮多的手写指示牌子

相较于客制精美的铁牌子和招牌，这样的牌子，让人感觉多了份人情味和纯朴

前方是南天门，在它的下方，就是義合豆蔻厂啦～

被环山豆蔻树包围的底下，就有一处新天地好去处，很值得大家去探访的哦！！

我们很幸运的，在我们还在路边扎卡时，義合豆蔻厂的老板刚好从外面回来了

他亲切的打了声招呼，叫我们别客气，进去慢慢参观吧，我们也马上说好，嘻嘻～

车子进到義合豆蔻厂的园区内，宽阔的空地让我们可以随意泊车，

这天是周日，只有寥寥无几的人上门（在那么偏僻的地方，还是不间断有人上门，难得哦）

但周末和假期应该会塞车，因为也蛮多旅游巴士带游客过来参观

这里已经是外地游客来访槟城浮罗山背吃榴莲时，必访的一个景点了哦～

豆蔻是什么？英文学名为nutmeg，一般可在超市购得豆蔻粉作为食物的调味料～

数百年前，豆蔻就被英殖民地政府引进马来西亚，却只有槟城浮罗山背开花结果

欧洲人把豆蔻当宝，吃什么都要加一点下去，认为这样才是美味！

在槟城，豆蔻一般会被制成蜜饯或干的豆蔻丝，咀嚼起来有股独特的香气并带点微微的辛辣

豆蔻也具有药用价值，专治祛风，肚痛，扭伤，烫伤，蚊虫叮咬等

豆蔻全身是宝，果肉可当零嘴，豆蔻汁当饮料，种子可提炼成为豆蔻搞

豆蔻种子还可以入菜，是咸菜鸭汤不可或缺的主要材料

豆蔻花可加入豆蔻油中增强药效，是非常适合妈妈们坐月子时使用，有祛风的疗效

豆蔻果实有分雌雄分别的哦～

果实底部呈十字线条的为雄性果实，内部会有一对果核

而雌性的底部就只有一条线，内部只有一颗种子

雌雄果实的疗效是相同的，分别只是雌性的可以开花结果，但雄性的却不能

打开果肉，内部有一层类似血管包裹着种子的红色皮层，这层皮称为豆蔻花，

也是整颗豆蔻中，最具价值的部分

一般上在外售卖的豆蔻水有红白两种选择，我们都会选择白豆蔻，认为那才是天然的豆蔻汁
但原来大错特错了！！
原来豆蔻剥开后经过自然氧化，烹煮出来的豆蔻汁颜色是红色的，
而白色则是经过化学作用而抗氧化，所以才能再烹煮之后依然保持白颜色的豆蔻汁色调
以后要喝豆蔻汁，记得选择红豆蔻汁，无化学且天然～

豆蔻的开花季为每年的3月及九月，三个月后就会长出果实
采收后就会被分类（老果实和嫩果实），然后制成不同的产品，真空包装后外销到各地

義合豆蔻厂的郑老板亲自招呼我们试喝他们每日显现烹煮的豆蔻水，喝下去还真的透心凉啊
郑老板非常的亲切，很愿意和我们分享豆蔻的知识，再我们不解时也虚心解释
还大方的和我们分享他种植的心路历程，不愧被台湾节目尊称为豆蔻达人啊～

从老板的分享中，你能完全感受到老板对于豆蔻的情意结和感情
从他滔滔不绝的语气中就能知道，他对于自己种植的豆蔻，是多么的有信心和值得骄傲的
真的有感动老板的坚持和努力不懈，所以今天的我们，才能了解到豆蔻的种种知识
这个旅程，真的让人获益良多啊！！

老板看我一直再拍照，就告诉我可以拿起来摸摸，闻闻，亲自体会豆蔻的色.香.味.
老板的主动，真的有让我小吃惊的，没想到老板那么大方，那么致力的想与人分享他的骄傲

这一天之后，我对于豆蔻的认识，不再是零嘴和豆蔻膏那么片面了，嘻嘻

我和老板提起詹姆士来访问时，老板请他吃豆蔻肉，詹姆士不敢吃，叫老板先吃
老板一口吃下，完全就如泰山崩于前而面不改色
哪知道詹姆士一咬，马上就吐了出来，原来未经加工腌制的豆蔻果肉，是酸涩滋味的！！
老板笑说那是节目效果啦，他习惯了，吃自己的农作物，哪里会有什么反应，
所以才能骗倒詹姆士啊，哈哈
而老板听我提起，也马上切了一小片果肉给我们大家试试味道
嗯，其实味道是酸涩中带有甘甜，细嚼慢咽起来，别有一番滋味，没想像中难吃
但....我们还是吃加工后的豆蔻吧，美味多多，哈哈

这一天的旅程，让我感觉到了不一样的浮罗山背，这里的人情味，真的很浓很浓
想不到再远离尘嚣以后，竟然能有一片净土，孕育着那么浓郁的乡土民情
以后的日子，我要大力推荐这个好地方给身边的朋友了，特别是来访槟城游玩的家人朋友！

晒干后的豆蔻外壳

原来还是果实有果肉的豆蔻，闻起来完全没有味道的

反之是晒干后的闻起来，就是我们一般知道的豆蔻味道啦～～～ 

原来豆蔻要经过晒干过程，才能挥发出它那独特的香气，又学到一个知识啦～～

手指接触晒干后的豆蔻，放下豆蔻以后，还是能从指缝间闻到淡淡的豆蔻香气

和老板说起，感觉他的身体会很健康，因为每天都和好产品相处，闻多了也康健

老板说他的都是有机种植，没有农药的，采用最天然最好的制作

但他也有说，豆蔻的气味，蛇虫鼠蚁都怕啦，所以也无需担心飞禽走兽来破坏豆蔻果实，哈

听完老板的细心分享以后，我们就进入店内参观，从中了解豆蔻各项制品

店面不大，但是货品齐全，最重要的是，不明白的地方，老板会马上为你解开疑惑～

豆蔻膏和豆蔻油，全部都是老板独家制作的产品

也有外销到全马各地，但论新鲜度，在这里购买的绝对是排第一名的！！

威廉是个很爱“帮我”涂膏药的人，马上就拿了2罐豆蔻膏，豆蔻油则是准备送给他父母使用

我超级怕威廉这个嗜好的咯，有事没事就会拿着药膏帮我涂抹

（他超不能接受我手脚有蚊虫叮咬痕迹或我抓痒的举动的，一定要帮我涂药膏的！！）

而我偏偏是不爱膏药味的人，虽然豆蔻或香茅味道不难闻，但我就是不爱涂抹膏药的感觉啊

注：撑伞挡太阳，喷驱蚊水，涂药膏这三种活，都是我抗拒，威廉却乐此不疲要做的事！！

豆蔻汁就是来了槟城以后，爱喝也爱在家冲泡的饮料

特别是咳嗽的时候，喝下豆蔻汁，真的能缓解不适哦～

老板推荐说煮咸鸭汤放这个很美味的，我说我们请老板煮一桌，我们来吃比较快啦，哈哈

老板也很乐意教你如何用豆蔻种子种植豆蔻树哦

但我们直接罢手，告知我们都是懒惰人，更加没有绿手指，还是别糟蹋种子了，哈哈

一般在槟城市面上，都会看到豆蔻汁的踪影，但豆蔻茶倒是第一次见到

老板说有顾客要求就研究咯，有些人喜欢液体，有些人喜欢粉状啊

我笑说老板这个年纪了还那么有兴致研发各项产品，还真的是少一分毅力都做不来的

老板说能做就做咯，自家能生产出好的产品，就自然的想与世人分享....

报章杂志和电视节目都称郑老板为豆蔻达人，在豆蔻世界里称王

老板谦虚地说是报导给的名号，他可不敢自居，哈哈

说真的，和老板畅谈一席话，真的会觉得他很热爱他的豆蔻的哦，对豆蔻的感情是炙热的！

在这里，很有台湾节目《一步一脚印，发现新台湾》的感觉

就...........深深的能感受到农人那份坚持，毅力和决心，希望老板继续加油，继续坚守吧！

这里也有办桌服务，但需要提前预订以便店家做准备....

一桌富有浓郁的客家菜肴 RM 300，7道菜色，可供10人享用，价格还蛮亲民的哦

有机会真的想过来尝试，在这样环境下享用，肯定别有一番风味的！！

有心有时间了解豆蔻，真的可以预留多点时间在義合豆蔻厂和老板好好的聊聊

你会从他的分享中获知许多不为人知的小故事，也能从中得到启发

此行的收获满满，郑老板的热情招待，让我们获益良多～

这里也有豆蔻树给你看实地观赏

咳咳，别笑阿米孤陋寡闻，我们平日里真的没什么机会见识蔬菜瓜果原貌的，哈哈

注：不久前近距离见到榴莲树和悬挂在树上的榴莲，就让阿米惊呼连连了

威廉死命拉我远离些，他说我真的不怕榴莲突然掉下来吗？

我说我没想过哦，我只知道这是我第一次真正见着榴莲树耶，哈哈哈哈哈

直到今天，豆蔻还是依赖着人工采收，加工制作处理及包装，所以产量始终有限

看到老板的手布满厚厚的茧，就知道老板是多么的亲力亲为了

老板说为了顾及品质，没办法啦，哈哈

豆蔻一年可采收两次，青色的果实为嫩豆蔻，黄色的为老豆蔻

无论哪种豆蔻，都是可以提炼成制品的哦

義合豆蔻厂

地址：202-A, Sungai Pinang, 11010 Balik Pulau

Pulau Pinang , Malaysia电话： 8668394

和老板告别，时间也不早了，我们也正式和浮罗山背说再见啦～～

这天出游浮罗山背六个小时，却只去了小云顶，看羊咩咩和豆蔻厂，

就知道我们多么能呆在一个景点里了，哈哈哈哈

沿着浮罗山背路一直走下Teluk Bahang路段，一路会经过不少景点，

比如瀑布，水坝，热带香草园，蝴蝶公园等等

而这个TAMAN RIMBA TELUK BAHANG是蛮吸引我们的，看到友族一家又一家的合家共游

我们就说好下次要办一次野餐游了啦（都说了好几年了，一直没实践，哈哈）

沿着路来到Batu Feringghi，

咸妈咪说起不久前和朋友来这区新开的星巴克喝咖啡，气氛蛮好的，啦啦声就大家也上门啦

咳咳，看，这就是不按牌理出牌的一班人出游会有的突发事件，

一句气氛好，就能拉大队了，哈哈

新店开张，打着望海享受星巴克咖啡的旗号，就吸引了大众上门啦～

但，这个噱头不失为一个好点子，因为，也真的有吸引了我，嘻嘻

三个大人排队买咖啡，孩子们最开心啦，拉着威廉奶爸就直奔沙滩玩沙子去！！！

（正牌爸妈死鬼放心的，而孩子也知道只要威廉爹地那么好商量，厉害下，哈哈哈）

买了2杯咖啡，我的latte，咸妈咪的chocolate，以阿米的星巴克卡埋单～

（第一次使用星巴克卡，哈，因为每次都是威廉花钱去外带买咖啡给我，

而他有top up了100元的星巴克卡却在我身上，所以一直分文未动.....

他给我星巴克卡时就叫我想喝就去买来喝，但几年了我却没独自使用过，晕～）

这天我也第一次觉得，咸爹地的车后厢，到底是不是小叮当的百宝袋

连星巴克的杯子都可以变出来！！

到底车厢里除了孩子换洗的衣服鞋子毛巾睡觉的枕头，还装了什么噢？哈哈

注：夫妻俩向来都有后备着孩子的一切必需品以便随时使用，

所以孩子如果半路遇到我们，说要回米家冲凉过夜，从车子上拿衣服用品就行了，哈哈

Latte好大一杯，这天一天下来，好像没有饿到似的，连带着咖啡我也喝不下了

好不容易把咖啡喝完，哪知道却不是回家，还要吃晚餐先，

吓，又吃？？太可怕了啦，肚子完全不停歇的！

三个孩子吃东西的时间还真准时，午餐是午餐，晚餐是晚餐，孩子发育期间，超能吃的，哈

大家闲坐在星巴克室外作为，宽敞的空间还真的让人感觉蛮舒服的

坐得大家都有点昏昏欲睡了，沙发桌位太舒适了啦

准备离开星巴克前，突然下起了倾盆大雨，那雨势来得惊人

真是￥#@#￥想骂人了，怎么突然就下雨了呢？

咸夫妻说我们是雨神啊，遇上我们必下雨的！！！哈哈哈哈哈哈