2013年7月24日星期三

白木耳龙眼红枣糖水 VS 鱼丸菜心汤

有友好麻吉住附近的关系,所以我常常有机会喝到滋补汤水~
威廉常常都是一大碗一大碗的喝掉,看得出他很爱这味~
(我也很爱喝糖水,不用我煮就有得吃喝,这份闲情谁都爱啦,哈哈)

有段时期,麻吉们让米家汤水不间断,威廉也喝上瘾了
近期就突然大家都不哈煮汤品,威廉开始碎碎念说怎么她们都犯懒了哦?

某天晚上去夜市买隔天早餐时,偶然经过售卖药材档口有售卖白木耳
我就想说先买白木耳,其他材料才再去别地方购买~
(其实想煮这款糖水时,我并不清楚要去哪里买材料的咯,哈哈)

哪知道和档主聊起,他就问我买白木耳要煮什么?我说煮糖水后,
他就说那就顺便买红枣,龙眼干和冰糖啦,那糖水才好喝哦~
我也好啊好啊,加上威廉喜欢的冬瓜糖零嘴,也一并拿了付账啦~
(赚我的钱还真容易,会说话,多讲几句,就什么都买回家了,哈哈~~)


星期天下午兴致勃勃的要煮白木耳汤水啦~
先把白木耳泡软后,就煮滚一锅水,放入红枣和龙眼干煮至软,
想起冬瓜糖也很甜了,就放威廉喜欢吃的冬瓜糖,那就不必放冰糖了啊~
熄火前才放入泡软的白木耳煮一会(我不喜欢吃太软棉的白木耳的),搞定!

煮好后又觉得怪怪的,难道煮糖水就那么简单?? 真的吗?有点不可思议咯~
放心不下,FB询问也挂在网上的麻吉,说了煮法,问说“就”这样罢了??
麻吉马上笑说原来也有阿米姐不会煮的东西哦?
我说讨厌啦,人家第一次煮糖水咧,你都知道我喜欢做菜做蛋糕罢了啊~
笑完了还是得到我要的答案,满意也安心啦~

说真的,学习厨艺那么久了,简单的复杂的菜肴或烘培都尝试去做了
但麻吉说的最简单最基本的汤品,却是我从来未踏入的区域
别说麻吉觉得不可思议,我自己怎么想啊想的,也是超级不解的咯,哈哈~

算啦,人嘛,什么都有第一次的啦~
这天阿米第一次煮白木耳糖水,新鲜事,值得写文章记录啦,哈哈~



白木耳糖水煮好放凉后就装进盒子里放进冰箱
威廉晚上回家吃了晚餐后,就很习惯的翻冰箱找点饭后甜品吃
看到白木耳糖水就雀跃啦~
马上问说是那个麻吉拿来的?知道他要吃哦?那么有他的心?

我说就不能是你XX煮的吗?你的XX不会煮白木耳糖水咩?
威廉说没听过说我会煮啊,而且几年来,白木耳糖水一定是麻吉拿过来的!!
哈哈,习惯了吃人家的糖水后,还真的忘记了原来我也能自己煮的咯~
(人就是这样咯,常常就忘记了回归基本,哈哈)

第一次试做,一共煮了三碗的份量,威廉一下子就吃完两碗了
我问说好喝吗?和麻吉的比较起来呢?是一样味道吗?
威廉说味道不一样,这碗白木耳糖水喝起来比较甜!!
我吓到说是不是冬瓜糖放太多了?所以比较甜去了??
威廉说不是冬瓜糖的关系,而是这是我煮的,多了一份爱的关系
哈哈哈,这样的答案好欠K咯~(他说完就被我狠K了一顿了,哈哈~)

话说我觉得是蛮好喝的,很自豪的和麻吉说没想到我也能煮白木耳糖水了~
(麻吉应该很想K我,这样的东西也能自豪连说几回,哈哈~)
喝着的同时,总觉得少了什么,喝啊喝的,最终才想到,我没有放白果啦!!
哎呀,怎么那么糊涂?那么重要的材料竟然被我忘记了!!
要记录起来,下次要加白果!!
而青蛙籽,沙谷米,燕菜,凉粉,番薯也能成为一分子!
还有还有,网友提议的珊瑚草,我冰箱里有一大盒啊,我竟然忘了放!!!

威廉说那干脆下次煮清补凉好了,直接用罗汉果煲汤底!!
好建议,我记录起来啦,下次要煮汤水,就再来这里看记录好啦~

相当之开心我的白木耳糖水成功啦,又多了一样绑住威廉胃口的食物了,嘻嘻~


星期天这天很早就起身了,走去住家附近的巴刹买点未来一星期的食材
看到鱼丸,想到好久没有煮威廉爱吃的菜心鱼丸汤了,啦啦声就拿了一包要还钱~
老板和我说RM 4.50,我吓了一跳咯,鱼丸那么贵的咩?
还好我身上还剩下五块钱(带去的钱都买别的东西了,鱼丸是突发想买的)
付款后走回家时还拍胸口安抚受惊的心绪,回到家马上就sms威廉告知详情了~

晚上威廉回家问我是不是皮包没有钱了?怎么不去他抽屉拿钱才去买菜?
我说了原委后威廉竟然哈哈大笑,他说他也不知道鱼丸多少钱咯~
我说我们真的是吃米不知道米价的人,够力!!

一包西刀鱼丸一共有14颗,RM 4.50是合理价钱吗?
我一次过煮完一包鱼丸咯,因为小小一颗,一口一粒刚刚好,呵呵~


我煮鱼丸菜心汤的方法好简单,就爆香蒜米后,加入菜心炒一炒
再加点肉碎拌炒(威廉喜欢清汤底有点肉味的)
然后倒入大半碗的水煮滚,再加入鱼丸煮至浮起来
熄火前加入一汤匙的左口鱼粉,撒上葱油,就完成啦~
我好喜欢这样的菜心清汤味,我和威廉一人捧着一碗喝哦~~
(向来我觉得菜心很苦,清炒我就不吃,煮汤我就很喜欢,呵呵~)

煮好鱼丸菜心汤,再煎个威廉很爱的腊肠煎蛋,加上饭锅煮的糙米饭
我们的二人晚餐,就完成啦~
食物虽然简单,但两个人都吃得很满足,也感觉健康
(威廉说吃了也不怕会胖,他现在比我还注意体重了,他说不能大只我太多~~)
我们俩的生活,就那么简单~

我知道好多网友都期待我的下厨文章,更多人误会我减肥后就不做菜了
其实我还是每天做晚餐的,就只是做得菜肴太简单太随便
要写文章,也不知道要写什么好了,所以就直接不拍照,不写菜肴文章啦~

想想也觉得好笑。。。开始学习做菜后就喜欢挑战各式菜肴和做法
现在随手能做出几道小菜后反而返璞归真,回到基本的做菜方式
威廉说这样很好啊,复杂的会做,简单的也上手,在米家不会饿死就是了,哈哈~

我倒觉得我开始懒惰了,近期做菜做的都是简单的菜色
蛋糕面包更是回到最基本的款式和口味
觉得这样的下厨方式好没有新鲜感,也略嫌没意思,更没有挑战和满足感
威廉说那就做满汉全席吧,他会负责吃的
我问说不怕胖了吗?威廉想想了说:偶尔一次就好,哈哈~
说真的,威廉比我还照顾身材
他8年来保持同样的身形,加减都不会超过三公斤的哦~
我说我要向他学习了啦,我一定不能堕落,我们都要有保持的sense!!哈哈~


30 条评论:

  1. 很喜欢你煮的简单晚餐。。呵呵呵。。下次真的要自己煮了就来你这里参考。。^^

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    1. 太难的菜肴我也不会煮,简单的食物,两个人就是吃,简单过日子就好,嘻嘻~

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  2. 今早我也喝白木耳糖水,超容易煮的。:p

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    1. 哈哈,我没煮过糖水,这次第一次煮了才知道原来那么容易,还很好喝,嘻嘻

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  3. 这糖水和这个汤,我都很爱喝,有糖水喝,吃饭有汤喝,很幸福

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    1. 我以前只会喝,却没想过要自己煮来喝,原来煮糖水那么容易的,自家煮,煮多多吃个过瘾~~

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  4. 這碗白木耳糖水我愛!可是每次紅棗我都給媽媽/妹妹吃,因為我不吃。

    阿米厲害啦,變成全能美女主廚了。繼續加油~~

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    1. 其实我也不吃红枣,就纯粹是一起煮罢了,煮在一起的味道是能接受,吃进嘴里就不要,哈哈哈~

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  5. 我看见鱼丸汤就猛流口水liao,哈哈哈~

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    1. 以前我不喜欢吃鱼丸的,觉得有种味道,但原来新鲜鱼丸是很好吃的,我近期很爱吃鱼丸汤,喜欢鱼丸菜汤的滋味,嘻嘻

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  6. 我也只会褒白木耳糖水,但是我没放龙眼干,不过加了泡参补气,呵呵~~
    我倒是比较喜欢软绵绵的木耳,吃起来像燕窝(自己骗自己啦,哈哈!!)

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    1. 我常常吃麻吉的白木耳糖水,却没想过自己煮,原来也蛮容易煮的嘛,(现在才知道,哈哈)。。。你喜欢软绵绵的白木耳哦?可能我很喜欢咬东西,喜欢有口感的嚼劲,我自己煮白木耳,煮多多煮多多,就为了每一口都能咬到材料,哈哈哈

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  7. 我妈妈也很爱煲这款糖水呢!
    差不多一星期可以看到一次!我比较喜欢再加上海燕窝,不错吃哦,下次可以尝试看看!

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    1. 你提醒了我才想起海燕窝!!! 我家有耶,但我忘记放了,下次要记得!!!!

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  8. 白木耳糖水,也可以加莲子,很好喝!
    有一段时间我也很爱喝菜心鱼丸汤。。。

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    1. 我忘记买莲子了,下次要记得。。。这次煮了才知道好多材料都忘记放了,第一次煮太紧张了,下次要记得很多都可以放的材料,哈哈哈

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  9. 回家时我妈也爱煮这款糖水给我喝 因为她说白木耳对女生很好哦 有很高的胶原蛋白 可以跟燕窝媲美哦!

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    1. 我就是想到白木耳很有美颜功效,加上价格又便宜,我也乐得要常常煮来吃~~ 我又去买了两包白木耳,希望以后每星期最少煮一回来吃,嘻嘻

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  10. Oh yeah 最喜欢看你这款的文章
    虽然你一直都说煮得很随便
    但总是可以给我灵感, 呵呵

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    1. 哈哈,我这一年来煮得很简单,所以连拍照都懒惰了~~ 这样的青菜豆腐文章你也爱看,还真的很容易满足,哈哈哈

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  11. 看到你煮糖水
    害我也有點手癢了~

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    1. 原来这个糖水那么容易煮的,我还是第一次知道耶~~ 以后我家会常常煮这款糖水了,我和威廉超爱喝的~~

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  12. 原来我在他心目中有一定的位置,哈哈哈哈~~这留言是想被K到半条人命的!!

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    1. 你也知道你欠K吗?哈哈哈哈哈哈~~ 我其实很不爽咯,威廉看到白糖水或咖啡,就说是你们拿来的,怎么就没想过是我自己煮/买的?吼!!!

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  13. 算啦,人嘛,什么都有第一次的啦~ 《《这句好!!对呀,第一次就豁出去吧!
    看了好想来碗糖水,我要最大碗的。嘻嘻

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    1. 这款糖水很好喝,但我真的很笨蛋,才第一次要学煮,才第一次想到原来我可以自己煮来喝,晕咯~~~ 你喜欢这样的糖水吗??可以在家多煮来喝哦,我近期要注重保养了,这类糖水蛮适合我喝的,嘻嘻~~

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  14. 我也是很喜欢喝糖水~这种糖水以前在工作办公室就时常用饭锅煮,也是不错哦~哈哈哈

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    1. 我好差劲,现在才要开始学习煮糖水~~~ 这款糖水还真的好好喝,我以后会常常煮来喝的!!!!

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  15. 哇, 你的照片拍得很美啊!!
    看得我狂流口水!

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    1. 这款糖水煮法很简单,在家煮一大锅慢慢喝最好了,在家除了做菜,糖水也是很不错的饭后选择哦~~

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