北海道杯子蛋糕 Hokkaido cake

这天早上起身后上网，看到蓝天白云数格子的北海道蛋糕文章

哇！那么诱人的？？讨厌，害人家肚子饿了啦～

想想反正家里有鲜奶油啊，我不如就试做吧～ 

（要去KL吃是遥遥无期的咯，自己做还比较快，呵呵～）

翻出我几年前就已经打印出来并放在 “必做list “文件夹的食谱

开工，做蛋糕去！！

我记得我收起来的食谱是蔡高晋老师的食谱，最少也收了2年3年了吧

那时候有网友分享这款蛋糕，我也兴致勃勃的想要试做

但一晃眼，几年的光阴就这样过去了，

我这才愿意动手去制作这款蛋糕，这烘培食物学习的排队队伍，可真有够长的，哈哈

又是一个赶时间，赶早上制作的蛋糕

所以一做好这款蛋糕，我马上拿去放在风扇前猛吹，务必让蛋糕体凉透

然后挤如打发的鲜奶油，拍照咯！！

可能蛋糕体还未完全放凉，挤进去的鲜奶油，都融化，划开了～

这个故事告诉我，赶时间不可以做这个蛋糕！！

最好把蛋糕体放置凉到彻底了才挤入鲜奶油，呜呜～

虽然蛋糕成品有点不美，但是纸杯很美吧？

从以前知道有北海道蛋糕开始，我就计划了要使用淡蓝色的纸杯

觉得淡淡的粉色系纸杯，才能把北海道这三个字给承托得清新，高雅些～

这个纸杯是上次去台湾买回来的，一直不舍得用，这天为了这款蛋糕，开张啦！

撕开纸杯看看里面，鲜奶油融化了，也被蛋糕体也吸收了

但是，还是很美味哦，每一口蛋糕都能吃到鲜奶油，口感棒极了～

我一共做了12杯，带了六杯去公司和书记们吃

剩下的就放进冰箱里准备留给威廉当午餐

哪知道中午他回家只吃了3个，剩下的他说要当宵夜吃～

晚间时份，我咬了一口冰冻后的北海道蛋糕，

wow～ 冰冰凉凉的，很像冰淇淋蛋糕哦～

只是，这款蛋糕好像吃不饱似的，我带去公司吃了2个以后，没几小时就饿了哦～

这款蛋糕，其实是戚风蛋糕种类蛋糕，吃多几杯都没有感觉的哦～

我还蛮喜欢这款松软口感的蛋糕，虽然是原味蛋糕提，却没有蛋腥味，适合我～

家里有鲜奶油的朋友，可以试试哦～

北海道杯子蛋糕
份量 ： 12 个纸杯

材料 A：-
蛋黄 4粒 
幼糖 15g
沙拉油 30g 
鲜奶 30g
发粉 2g 
特幼粉 50g

材料B ：-
蛋白4粒 
幼糖 70g
白醋 1g

内馅 ：-
鲜奶油200克（打发备用）

做法 ：-
1。把（A）材料里的蛋黄+幼糖打发，加入沙拉油和鲜奶拌匀，
       再倒入面粉和发粉，轻柔拌入。
2。将（B）打发至中性发泡，分三次拌入（A）料里。
3。把面糊倒入纸杯里，大约八分满，预热烤箱，以160度烘烤20分钟。
4。蛋糕冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上糖份即可。