2011年2月27日星期日

马六甲。佳必多沙爹 Capitol Satay Celup

逛完MINI MALAYSIA,要顺路的话,应该从Ayer Keroh驶出南北大道,继续北上
但是,我这天的计划是要去光顾Satay Celup
所以,我们往回走,返回马六甲市中心,前往我们的目的地~

四点四十五分已经抵达目的地,把车泊好了
哪知道有点毛毛雨,威廉就说要先下车帮我撑伞遮我去走廊才走过去
哪知道,记得拿雨伞,忘记拔钥匙,车子反锁了啦,呜呜
新年期间,要去哪里找开锁佬哦?
好在遇到很有人情味的店家老板,打电话找他朋友来帮忙
他朋友没有交通过来,老板还很自告奋勇的淋雨骑摩多车去载朋友过来
感动咯,马来西亚,也有好心人的~

只是,2分钟手工,开锁费30元,固然心痛,但算啦,最重要是人车没事啊~

一看到车子反锁时,我是生气的,气威廉怎么那么粗心??
但转念一想,他还不是为了照顾我?担心我淋雨生病,才固执要为我撑伞的?
所以,不可以生气,还要感恩,有个那么照顾我的人,呵呵~


五点十五分抵达,看到这样的排队人潮,说真的,我有点吓到~
但今天傍晚的时间,都已经预备给这家的店了,
所以,就排队吧,都来到门口了啊~

威廉去排队,我过马路对面拍下门面照
再回去找威廉,数一数排在前面的顾客,我想我们将会是第二批第二桌顾客
(店内差不多10张桌子罢了,五点整开门营业,第一批顾客就入内就座,
而我们必须等第二轮,算是第二批顾客了)

没光顾过,我不清楚一桌顾客享用一餐要多久
基本上计算,我预计20分钟,应该就会轮到我们入内享用了
但原来我错了,我们足足等了45分钟,才轮到我们哦~

在门口等待半小时后,我一直不理解,为什么要等那么久??
但入内享用后,我就理解为什么了,呵呵~
原来前一桌顾客离开后,新顾客就座后,店员才开始清理桌子的残余
抹干净桌子后,还要喷消毒液,再用干布抹干一遍~

然后,就要等店员送上一锅新的酱料,开煤气,热酱料
酱料热起来后,加入花生粉,辣椒油等材料搅拌
然后再等5分钟左右,店员再过来搅拌,再加混合物,再搅拌
再等五分钟,酱料热得冒烟了,店员再来搅拌,
然后才和我们说,可以吃啦~

从清理桌子到几次混合材料搅拌酱料工序
已经用了20分钟左右,加上我们烫食物和享用的时间
一桌顾客最快也要45分钟才能离开
所以阿米才说,入内享用后,我才理解,为什么要排队那么久了,哈哈


站在门口排队时,拍下这个通告~
也才知道,这家店别无分号哦,和槟城馨香豆沙饼一样,重质不重量

这样的生意做法是好,保留店家食物的水准
但缺点是,光顾的顾客很痛苦啊,排队还真的让人好累好累哦,哈哈~


第一批顾客,让我站在门口,一直痴痴的看着你们吃,等着你们吃饱离开~


店内三面墙壁都贴满了明星,高官政要,名人来访的照片~
显示,这家店的知名度,还真的很高,来光顾的国内国外的食客还真多噢~


我们只有两个人,所以被安排在最角落的小桌子桌位
也好啦,这样拿着单眼相机拍照才不会那么paiseh,呵呵~


食物种类蛮多的,想吃什么,就拿什么,看起来全部都美味哦,嘻嘻~


看到冰柜上的通告,才知道店家没有打包服务
和槟城及吉隆坡的lot lot很不同哦,lot lot是可以打包的,顾客选择食物后
档口会帮你把食物烫熟,再淋上你要的酱料让你带回家享用哦

但可能这家店注重现烫现吃,所以只做内用服务
这样一来,到来的食客,就不能有想买两支边吃边走的行径了~

更好奇的是,我之前在网上做的功课是,satay一支是RM 0.70
但2011年大年初五这天,我光顾的价钱是RM 0.90了哦,起价了吗?


店面后放这个小桌子上的铁桶,盛放了等会要混合沙爹酱的材料

店内食客和员工来来往往的,想要去看看铁桶内的材料都不方便
只能远远的排张照片,小遗憾啊~


店员把桌子收拾得很干净,能感觉到店家很注重清洁,加分!!
这样很好哦,桌子没有油腻感,让顾客有个舒服自在的空间
我最怕油腻腻的桌子了,呵呵~


店员为我们送来一大锅的酱料
开始时,我还以为只要热了就可以开始烫食物了
哪知道原来不是哦,还要混合几种食材才行的~

很好奇,老板会把换过的酱料都倒掉吗?
好大一锅的酱料,食客肯定用不完吃不了这锅酱料的,全部倒掉好像好浪费哦~

虽然对顾客来说是卫生的方式
但是如果以第三国家的粮食状况,我又很心疼这样的饮食方式
马来西亚人真的很幸福,就是太幸福了,所以还能挑剔卫生问题,唉~


混合花生粉和一种粉状食材后,酱料颜色变成这样了~

阿米平时很喜欢吃沙爹酱的,所以几年前知道这个地方,就很想来光顾了
无奈知道那可怕的排队长龙,所以要光顾,都要“乔”时间
“乔”了几年时间,今天,我们终于来了,瓦咔咔~


我点了面包,我想我会喜欢面包沾沙爹酱的吃法,嘻嘻~
而威廉也去拿了一大盘食材回来
看到酱料开始冒烟,我以为我们可以开始吃了~


在我们要动手时,一个阿姨过来搅拌酱料,再加了些粉类
然后笑着和我们说,可以吃了哦~
很亲切的服务,想不到生意那么好的店家,还能得到那么好的服务,再加分~


让威廉去选食物,他拿了这些~
拿回来和我说,看起来种类很多,但大多不是我们喜欢吃的(比如蚶等海鲜类)
所以选来选去,只拿了这些普通的食材~


我说都好啦,试味道罢了,重要的是酱料啊,哈哈哈~

威廉拿食物前,我有说可以拿些虾子,他好久没吃虾了~
原本他说不要的,怕浸在一锅酱料里,等会我敏感呢? 我一直说ok啦~
我要知道海鲜配沙爹酱的口感啊,让他吃了告诉我,我要写进文章内容里,哈哈

而他也拿了一个好好笑的食物,巧克力色那个,好像是猪耳朵
他说没吃过,有肥肉哦,感觉好好吃的样子
之后我有咬了一口,配搭沙爹酱吃,口感蛮不错的~

还要要推荐那个kangkung,绿油油的,卷得很有美感哦~
配搭沙爹酱吃,我爱死了!!


还拿了鱼丸,鱼饼,虾丸,腐皮等等~
看回照片,我才在想,那天我好像没吃到这些食物咯
应该80%是威廉吃的耶,吼~
我印象里,只吃到两大把kangkung,面包,黄瓜,豆卜罢了,呜呜~


看到这个鸡柳,我觉得份量很少哦,薄薄一条罢了
开始能理解,为什么在马六甲吃satay celup,动不动就是三四十支,份量关系啦

上次我分享槟城碌碌,我和威廉只吃了11支,有马六甲网友说我们吃得很少
来了马六甲我就理解了,食物份量在作怪,
这天我和威廉,也吃了28支才收场,哈哈哈哈哈~


这个炸云吞是最可怜的食物,虽然我很想吃,我好喜欢吃炸云吞的啊
但我们最终还是吃不下,这碗原封不动送回~


基于喜欢沙爹酱沾面包的吃法,所以我点了2盘面包
还真的好好吃哦,推荐!!


原本我是想用面包的盘子开始吃东西的
但是威廉说太小了啦,就和店员再讨盘子,店员给我们送来这个~


天气热,加上要吃热乎乎的satay celup,所以点了一杯凉茶
我没点饮料,不想肚子装水而吃不下食物,哈哈


介绍了那么多,酱料也调配好了,热得冒烟了,我们就开动啦~


这个是阿米吃的第一样satay celup,配搭沙爹酱料,当然是好吃啦~
从来没有那么豪气的吃沙爹酱,瓦咔咔~

这个豆卜,我吃了两颗,内陷是黄瓜,咬下去很清爽,赞!!


面包沾沙爹酱,好吃好吃,威廉的面包也只吃了2块,剩下的全部都是我的
回想,原来我吃了很多面包,黄瓜,kangkung,
难怪其他的食物,我都没吃到,因为吃不下了啊,失策啦~


鸡肉也很不错,酱料为食物加分了~
至于猪耳朵,威廉一直说很Q,好吃,我也咬了一口,还不错
但是吃了很罪恶,所以咬一口试味道就给回他了,哈哈

我们边吃边聊,店里的阿姨也不时来搅拌酱料锅底,说会烧焦的~
看到我吃到那么斯文,一点一点的用汤匙勺酱料放在食物上吃
她就直接勺了一大勺的沙爹酱放进我的盘子里,像淹水那样
还亲切的和我说酱料要多多才好吃,要吃多点哦~
好感激阿姨的好意,但是,把我的盘子弄得很肮脏了,我拍照不好看啊,哈哈

我们坐在最后一张桌子,后方就是店家准备食物和酱料底的厨房
我看到那个老板,和威廉说我认得他哦,他上过电视的~

冷不防老板转过来看到我看着他,对我笑了笑,
我也点了下头回了一个笑容,算是打招呼~
然后就看到老板指示一个员工做事


一个店员就从厨房走出来,放了这把海鲜在我们的食物盘子里~
笑着叫我们吃啊,老板送的~

其实我已经8分饱了,不想再吃的了,想说吃完盘子里的食物就够了
哪知道老板拿来那么大把海鲜,我就和威廉说,吃不下就别吃了
但他说海鲜还ok啦,份量很小罢了,


威廉看着虾,再看着我,再看着虾,问我,那么大只虾,送的??
我说是送你吃大虾啦,但还是要还钱的,但和其他食物的价钱一样,赚到了吧~
威廉问我怎么知道?
我淡淡的说:上网看的啦,老板的一种生意手法,呵呵~

这只虾的长度,比我的手掌还长,比叉子还长,能想像到它“大”的程度吗?


来来来,大虾要去沙爹酱池游泳了,拍照给大家看看它的遗照,瓦咔咔~

大虾要烫的时间比较长,所以我可以观察别桌食客吃satay celup的情况
很多人都是呼朋唤友来光顾,吃得不亦乐乎,分享是最快乐的咯~

但我发现到,老板会送每张桌子一把海鲜
但是,10个人的桌子,是一把海鲜,两个人的我们,也是一把海鲜
这样一来,我们比较换算,我们两个人也有两只大虾
别的桌子,就是要一桌人分享两只大虾了哦~
而我们这桌子,威廉最赚到了咯,他一个人吃两只大虾啊,瓦咔咔~


一把优待海鲜里,还要切得很薄很薄的鲍鱼片和鲍片贝


还有可爱的小干贝,真的好小好小,哈哈~


还要两大串的墨鱼脚
全部特惠海鲜,都是双份的,所以如果两个人都喜欢吃海鲜,也不必争,一人一份
但遇到不吃海鲜的阿米,
威廉这餐,狠狠吃个过瘾了,全部海鲜都是他一个人的,哈哈~


大虾游了5,6分钟,把它拉起来,不准它再玩闹了~
而威廉,要带它去另一个地方玩,就是进去他的肚子啦,瓦咔咔~~~


这只大虾,让威廉说盘子不够放置它咯,哈哈~


威廉说大虾和全部海鲜都很新鲜,好吃~~

吃到这里,我们也满足,晚餐就到此为止,准备宣告一段落了~
所以就叫店员帮忙把煤气关掉,我们继续吃完盘子里的食物就行了
店员问我们够了哦,不吃了吗?我说很饱了
加上我一直为自己扇风,很热啊,吃那么热烘烘辣呼呼的食物
店员问我怎么啦?我说好辣,又很热,哈哈
店员说问我不是马来西亚人吗?那么不能吃辣哦?
我说我是马来西亚人,但是天气热,食物更热,吃了就热咯,哈哈
店员就叫我多喝水,应该就舒服了~

觉得店员们好亲切哦,虽然生意量大,手脚没有停止忙碌过
但是个个都很亲切,不管是阿姨还是店员,大家都很友善,加分!!


 我们一共吃了28支satay,加上凉茶和2碟面包+黄瓜,一共RM 28.20
在槟城常常吃lot lot,从来没有这样的竹签记录,第一次,我们吃了28串,够力~
也第一次,我们花了接近30元吃lot lot,哈哈


满目疮痍的桌面,真可怕!!
吃satay celup,再怎么小心,还是把桌子给弄脏了,晕~

阿米很洁癖,连带着出门用餐也不喜欢弄脏人家的桌子
不希望增加店家的清洁工序和工作量啊~
所以平时,我们都会把骨头,残余等全部收拾干净才请店员过来收钱
外国都教育人民要self-service,马来西亚政府虽然没有提倡
但是自动自发还是重要的,尊重店家,也尊重接踵而来的顾客啊~


佳必多沙爹Capitol Satay Celup
41, Lorong Bukit Cina, 75100 Melaka, Malaysia
Tel: 06-2835508/ 012-2295505
营业时间:下午五点到凌晨


感想:-
第一次光顾,是因为这家店的名声很响亮
但其实,食物味道没有好到吃让我有想再来光顾的冲动
我想排队是不想再来的原因之一
加上马六甲美食太多了,这里有来过一次,也没有遗憾了,呵呵~


五点十五分在店门口排队,六点正入内享用美食
六点四十五分才离开
我们五点多抵达,排队没多久就下雨了,好在雨势不大,没一会就停了

这个时间,街上的车辆不多,
看到大红灯笼高高挂,还是能感觉到华人新年的气氛
原本计划,吃了satay calup,要去鸡场街走走,吃cendol,逛夜市
但威廉说饱到不可能吃cendol了
所以,我们就决定离开马六甲,继续北上啦~

经过马六甲市区,在前往南北大道的路上,经过Jusco
我为了看看DAISO,所以我们还是去Jusco逛逛,留下一点买路钱
才真正和马六甲说bye bye
晚上8点,前往我们的下一个目的地 ---》 吉隆坡!!

这晚,要去威廉妹妹位于Cheras的新家看看和过夜,有地方落脚,感恩~

22 条评论:

  1. 我在这里快10年,只有前几年有去,
    最近这几年,都不去了,哈哈哈。

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  2. 这间的确很有名~
    而且有些卖satay celup的店很不卫生,上桌客人的satay酱会留到下一桌~很恶心~
    不过这间会换酱料所以以前我常跑这间吃~

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  3. 这间的真得很好吃!看到你拍到的价钱我才知道这间的satay celup的价钱!上一次去吃都不懂多少钱就这样拿了吃(不好意思我通常吃东西不是先看价钱的!)如果我没记错的话店员是看你桌子多少人就送来多少支的海鲜,真得很好吃!
    我喜欢这间因为干净而且东西也很新鲜!

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  4. give me 5 。。
    夫人也是很洁癖,
    就算我们用餐过后。我坐的位子还是清洁的。。
    还拿tisu抹抹tim 。。
    那个人说,不如我进去洗埋盘再回去好了。。。
    吼 。。真是的。。。

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  5. Frida。。。
    是这样的啦,住在当地,就算光顾,也不会想要拍照的,你看我柔佛家乡的食物,有多少我会去拍照,哈哈哈。。回来槟城后,要多介绍槟城美食哦,期待你的在地人好介绍,呵呵

    FattyJ。。。
    这家店卫生是做到很好,但是服务真的很慢,我是以游客心情才去光顾的,如果我是在地人,我想。。我应该没有这样的闲情了,哈哈

    凤。。。
    其实我出游吃东西也是很少看价钱的,但是要写部落格,就会比较勤劳了,哈哈哈。。我看到隔壁几桌都是一把海鲜罢了,隔壁那桌还再说share share吃大虾,所以我才会说我们两个人去好像比较划算,因为我们也是一大把海鲜,哈哈。。其实怎样都好,最重要是吃的开心咯,和一班朋友share share吃,一人咬一口,我也会开心的~

    董夫人。。。
    洁癖的人,去到哪里都回自然要收拾一番的,哈哈。。我还蛮影响威廉的,他现在吃东西了,也会自动稍微收拾。。我和朋友出去吃东西,还真的有朋友叫我干脆去后面洗碗好了,做莫出来吃东西,还在那里用tissue擦桌子,呜呜~

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  6. 这家我慕名已久,可是还没去吃过~
    因为从网上资料得知,要排很久,再加上satay kuah不适合小孩,所以一拖再拖始终去不成~

    看了你的介绍,又再次的诱惑我了。。。要找机会去品尝了~

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  7. 慕名已久,但是每次看到长长的人龙。。
    就打退堂鼓!:(

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  8. 除了偶尔会带外坡朋友去吃,不然我是不会去吃satay celup的。想到要等。。等。。等。我就投降了

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  9. 蔚蓝月夜 & 悠悠知我心。。。
    有机会,去一次吧,这样的队伍排一次,就够了,哈哈哈~
    酱料蛮辣的,加上烧吧,天气又热,这样吃一餐,其实很幸苦,如果外面有档买cendol的就好,哈哈哈


    哎呀大嫂。。。
    这种还真的是游客地方,batu pahat去马六甲都不远啊,但是之前就是懒惰去吃咯,这天也是计划了几年才成行的,下次,想去万里香试试,嘻嘻~

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  10. 我也好想去。。但是每次回永平都是在假期,想到要去这件店应该会等到晕倒,就这样做罢了。这个七月的penang garbenor birthday握有回乡。嘿嘿,Capitol, Nadeje,cendol,我来了!!!

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  11. 嗨,我在你这里潜水有一段时间了。。这次看你写马六甲的游记我很兴奋哦!因为我是马六甲人。。。看到外州的人来马六甲写游记跟自己常在马六甲的感觉很不一样哦!也很高兴原来一些自己认为没什么特别的景点和美食对没来过或没尝试过的朋友却是这么特别这么美好的。。。最后我要说马六甲欢迎你们要长来哦!

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  12. 这个时候给我看到这篇文章。。肚子就不知觉饿了起来啦!呜呜!!这间真的很有名,台湾节目《美食大三通》有去拍过哦!这家有在顾客面前拌入酱料哦?因为听到很多人说,这类loklok,店家都会把顾客吃剩的再用回。。感觉就很恶~很不卫生呢!哦~对了~跟你说哦~麦当当24&25号会再推出买一送一优惠哦!阿米可以再去print out coupon吃多一次了~^^

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  13. 我一直想去吃,可是没有机会,因为每次去都很多人!

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  14. 我之前在新加坡做工时休息日有跟同事回马六甲大吃特吃^^我也是喜欢那个面包沾satay酱,觉得面包最好吃,哈哈~

    不过我不记得店名了><
    也不懂是不是这间~但也是有等一下~(不是周末哦,是普通日)

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  15. 不过hor~我觉得吃这个很热气哦~我吃了喉咙很干,灌了几瓶三叔公酸梅水呢==

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  16. Chiu Yin。。。
    我来回槟城batu pahat六年了,也想了计划了六年,就是想到要这样排队,还真的很懒惰去,哈哈哈。。要有排队累和热的心理准备,也记得有点小吃带在身边,像我还没有饿时开始等,都等到饿了才获得桌位进入,我和威廉说,肚子饿,前晚别来这家店,会等到饿晕的,哈哈

    Grace'S Story。。。
    和我一样咯,每次看到有人写我的家乡batu pahat时,我也会去看看,看大家怎样看待我的家乡,哈哈。。马六甲比较游客区,有很多景点,我从小到大,都好喜欢去的,只是以前没有相机,现在啊,慢慢拍,和威廉说,照片见证我们走过的每一个地方,嘻嘻

    careen。。。
    我之前好像是看到阿贤人情味才知道这家店的,后来美食大三通时,就和自己说,要去光顾一次了啦,但是很会拖,拖了那么久,哈哈。。其实是没有动力啦,要排队很久咯,这天是打定主意了,和自己说怎样都要去了,不管风吹雨打,哈哈~ 谢谢通知,我看到的是21号哦,24和25也有哦,好的,都print吧,有经过就去打包,嘻嘻

    susanyee。。。
    还真的很多人,我5点15分抵达,看到长长的人龙,吓了一跳咯,还好很多是一群的朋友,整10个人一桌,不然我也应该不可能等45分钟而获得入内了,嘻嘻

    winnie@ah咪。。。
    看来,以前在新加坡的你,还蛮厉害趴趴走的嘛,哈哈。。面包沾沙爹酱还真的好好吃,我吃得最多了,反而是海鲜没碰到,不会吃好料的一个人,哈哈。。其实satay celup真的很热气,我吃了回车上也是一直喝水,最近天气热,去吃这种食物,好像在虐待自己,哈哈

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  17. 几年前有去过这家店,但是没享用过,因为还没开店~呜呜

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  18. 说真的,我也是很怕排队咯!我弟弟上个月有去,他看到排长龙,直接去另一间吃,结果他说不好吃~找一天我也要去吃吃看这间,看看是否真的值得我去排队。。呵呵!你看到21号也有哦?我是在麦当当的专页看到的~看看这里http://www.facebook.com/My.McDonalds
    快快把消息传给你的博友们吧!!^^

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  19. crisniechoo & careen。。。
    看来这家店的名声还真的很响,大家都知道这家店哦~ 阿米就只是就只是想和大家分享,排队的人潮和食物,让大家评价,值得去排队吗?嘻嘻

    还有谢谢careen的麦当劳通知,阿米多一会要写文章分享了,嘻嘻

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  20. 这个我很喜欢
    每次去马六甲都要吃

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  21. 这间我上次去就排了2个小时
    又累又热也吃不多
    应该不会再去了

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  22. 隐形人。。。
    很有耐心哦,每次去都去排队哦?我去一次就不想再去了,食物味道是不错,但是不想浪费时间这样去等待,有去过一次就好,下次去找别的美食吃吃,才有文章写啊,哈哈

    sasa。。。
    两个小时??好久哦?我等45分钟,其实也有点不耐烦了,还好是刚下过雨,天气还蛮凉爽的,不然我想我会打退堂鼓咯~

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