2011年2月26日星期六

柔佛。马来式の亚参鱼

2011年新年在家乡的点点滴滴,终于走到最后了~
吃完以下这餐,我们就正式告别家乡,要回槟城继续努力了~
心底带有深深的不舍,感觉匆忙的回来没几天,年假就这样过去了
家庭温暖还没有感觉到,我们又要离乡背井了,唉~

大年初五
这天早上7点半就起身了
再次把被单折叠好,连同枕头,收回橱柜里,要再使用,是不知道多久后的事了
下楼洗脸刷牙,再把牙刷,一些用具收回橱柜,留待下次回来再使用
安慰的是,这间屋子,还有一点点位置摆放我的东西
但是不知道这个位置,还能保留多久,以后,这里还会有我的空间吗?唉~~~

再次确定该带走的东西,务必确保重要东西都要带着
比较槟城和柔佛,相距也太遥远了啦~
回望客厅那霎那,我竟然有哭的感觉
觉得很心痛,屋子空荡荡的,没有一个家人在乎我的去向
妈妈不在了,再也没有人在家等我了
妈妈不在了,家人也各散东西,不再住在一起了
妈妈不在了,这个家,再也没有人留恋了
难怪老人家常说“母死,家散”~

还好还好,我还有感恩的机会,我还有好弟弟啊~
虽然弟弟平时喜欢大小声,但是我回乡日子前,总会接到他的电话
然后听到他大大声咆哮着:“大肥姐姐,几时要滚回来?
每每说了日期和时间,一定又要被骂了,说我最后一分钟才回哦??”

但骂归骂,我知道他还是期待姐姐回家的
就算知道我有家里钥匙,就算我说不必等我,但他还是会在客厅等待~

而要离开的日子,他会和我说好时间,一定要和我吃个早餐
虽然他从来没和我说再见,从来没说姐姐要保重什么
但是我感觉得到,他是关心我这个姐姐的
弟弟年尾要结婚了,婚后他就是大人了,以后或许不会再和我撒娇
但是我知道,没有妈妈以后,就只有我们俩能互相依靠了~

虽然哥哥嫂嫂也是很照顾我们,但是感觉就是客客气气的
我和弟弟虽然常常大小声,拌嘴,讽刺,但是我们是笑着面对对方的
没有虚伪,没有假意,就只是最真的自己,这就是姐弟情啊,不是吗?

威廉到我家了,帮我把大包小包行李搬上车
我的手机讯息乐声响起,拿起一看,竟然是大嫂的短讯息
虽然是短短一句“路上要小心,take care~ ”
但已经让我红了眼眶,很感动咯,竟然还有人关心我的去留~

这几年新年,不知道是不是没有妈妈以后,感触总是特别多~
过去有妈妈的新年,从来没有珍惜过
一直把很多事情看得理所当然
直到没有妈妈了,才发现自己原来像孤儿,一个没有家人的可怜人,唉~

拿着用了十多年,用橙色香蕉造型圈起的住家钥匙
关上木门,锁上住家的铁门,这间屋子,再次回复到冷清
淡淡的在心底说了一句,再见了~ 算是正式告别家乡房子了~


这天,弟弟说要去巴刹吃早餐,说是他不久前才发现的好地方~
这个马来档口,没有招牌,就只是在一条小巷口里
有着很抢眼的橙色墙壁,应该这算是标志了吧
巴刹区,也只有这里漆上这个颜色啊,哈哈~

而这个小巷口,就在巴刹区,那家有卖云吞面的咖啡店后巷咯
(batu pahat的巴刹区,只有一家卖云吞面的咖啡店啦,又位于角头,不难找的啦)


弟弟知道我要拍照,就选了坐在尾端部分,那我就可以拍这个炉灶了~
原来这马来档是用木材住亚参鱼哦
可想而知,味道肯定有别于一般了
因为这个时代,能被推崇的好食物,都一定是火炭或木材烹煮的,哈哈


这里点餐很容易的,档主问你要几条鱼,几个饭,你就可以坐下等待了
不必5分钟,食物就会送上了哦~


这里只供应白饭,原本我不要饭的,但弟弟说一定要拿饭配亚参鱼
还好我有听话,拿了这盘饭配亚参鱼,我竟然不自觉吃了大半盘哦!!


弟弟说这里的拉茶做得不错,所以他和友人,威廉都点了拉茶~
拉茶 = Teh Tarik


而无咖啡不欢的我,还是点了咖啡,反正我也能喝威廉的拉茶试味道啊~
咖啡就是普通的BATU PAHAT咖啡;拉茶味道蛮棒的,很香浓可口
不知道是思乡情结还是什么,我总是觉得柔佛的咖啡和拉茶比较好喝哦,哈哈


这就是这档口的招牌食物 --- 亚参鱼了
弟弟点了四尾甘望鱼,他说试过几款鱼类了,这个鱼最入味,最好吃了
甘望鱼 = Ikan kambong

这里的亚参汤是沿用同一汤底,能选择的是有鱼类
有甘望鱼,鲨鱼肉,魔鬼鱼等选择

弟弟问我记得小时候妈妈星期天买的亚参鱼吗?
我说记得啦,超好吃的,妈妈每次买鲨鱼肉,好吃到不得了
弟弟说妈妈买的应该就是这档的亚参鱼,档口之前是在路边摆卖的
现在开档口在巷口,能摆放更多的桌椅,顾客也更多了~
吃着吃着,还真的有小时候那个味道耶,好喜欢这个亚参鱼,
在这里推荐给有机会来Batu Pahat游玩的大家!!!记得来吃一回哦!!


原本弟弟只是点一人一条鱼配饭的
但是我觉得这样的早餐好空虚哦,弟弟就说那就加点小菜吧~
威廉去看了看档口食物,说只有煎蛋和蔬菜,就各点了一些

这个煎蛋,真的是很普通的煎蛋
但是用来配搭亚参汤,中和下辣味,赞啦!!


不知道怎样称呼这碗杂菜
一般上我们家乡人会称为Lontong菜
就是longtong汤底,里面有longtong,豆干,长豆,沙葛片等等材料
汤底是用椰酱烹煮的,很香浓可口,捞饭很棒的哦~


大清早就吃浓郁的椰浆,酸辣的亚参鱼,好heavy的早餐食物哦~
但是,人家就是早上售卖罢了啊,不吃要等几时??


弟弟和友人,我和威廉,四个人一起吃早餐
说些有的没得,一餐很快就结束了
弟弟和朋友还要赶去工厂做事,我和威廉也要开始北上了,大家就道别啦~

这餐威廉做东,一共rm 27,别问我食物怎样计算,我没问档主咯,哈哈~
但弟弟说一人份亚参鱼应该是四元多,有点贵吃,甘望鱼也不便宜哦~


这天拿着新相机,很有心情拍照,加上弟弟的提点和调整
终于对这架单眼用法有点头绪了

觉得把这条鱼拍得很美下,我拍的甘望鱼遗照,挺不错嘛~~


这个亚参鱼汤,用来捞饭一流哦~
喝起来很舒服,酸酸辣辣的,开胃到不得了
就是用它来捞饭,害我忍不住吃了大半盘白饭,太美味了啦~~

心满意足吃完这餐,要离开家乡的坏心情也一扫而空了
正式踏上归途,BATU PAHAT,再见啦!!

后记:-
离开家乡,我们没有马上回槟城,而是开始趴趴走行程
开始我们的第一站 --- 马六甲,我又来啦!!!

8 条评论:

  1. 这几天都一直想吃酸辣的,看了这个阿参鱼我更加想吃哦!想着午饭要吃什么了哈哈哈哈

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  2. 早上看到这Asam鱼,吞了几口的口水。。。
    哈哈。。。

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  3. 阿参鱼我爱这我也可以吃上一大碟饭了,看了一直狂吞口水。

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  4. 我生长在一个大家庭,我的婆婆有9个孩子,多数都结婚有自己的家庭,所以过年过节家里一定很热闹,可是自从婆婆去世后家里变得冷冷清清,
    我妈就告诉我一个家不能没有妈妈,妈妈不在家就散了:(

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  5. 跟弟弟拌嘴,最爱!
    我都做人家的妈了,回到家看到弟弟我还是会去躺他的大肚子!
    可能到他结了婚,我就“不方便”躺了!
    june@june

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  6. 那个teh
    tarik 到很够哦 嘻嘻

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  7. 逍遥。。。
    batu pahat这档亚参鱼真的超美味的,有机会去bp,去试试吧,瓦咔咔~

    悠悠知我心 & chan913。。。
    哈哈,还真的很好吃,我边写文章,边流口水的咯,太想念那个滋味了啦,我要回bp吃啦,呜呜~

    esther。。。
    米家只有四个兄弟姐妹,小时候,不理解爸爸和叔叔小时候那么要好,怎么长大了会各走各的,现在我也走到这个年龄和地步,才发现,社会和心境,真的会改变兄弟姐妹之情的,加上没有米妈了,米爸也有新欢了,这个家,真的散了。。。

    june。。。
    阿米和弟弟哦,其实从小打到大的,阿米被打咯,米弟弟最厉害欺负我了,但很奇怪,我们的感情却是最好,虽然厉害拌嘴,但又喜欢在一起,38到死,哈哈。。弟弟要结婚了,是很开心他有伴的咯,但是也告诫自己,以后和弟弟相处要有分寸了,呜呜

    38隐形人。。。
    别看teh啦,去bp吃一次亚参鱼,你喜欢吃辣,你会爱上的~

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  8. 我还真的几喜欢的咯
    常常都在这里吃咖哩鱼头

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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