2010年9月27日星期一

龙珠面包 / 赚小零用去~

最近两个月,在我身边的朋友,都收过我送的以下这款面包
哈哈,阿米疯了,竟然做上瘾了,之前做了一回,照片请按 龙珠面包
就爱上了做这种小粒装像槟城龙珠饼的小圆面包,嘻嘻
做了不下5次了,纯粹觉得成品很可爱
所以一而再,再而三的做,然后大赠送去,哈哈
午间时分,边看电视边搓圆面团包内陷
看起来似乎很麻烦,其实不然,一盘48粒的小圆面包,一小时就能做好了哦~
这里要郑重给仪仪妈咪看看这款面包的原貌
我送过她两回了,她竟然和我说,她和老公,一次过吃完面包了
我马上睁大了眼睛,因为,我送她24粒面包啊!!!他们一次过吃完哦?
肥了不要骂我,卡卡卡!
之后也送过咸妈咪一回,她很可爱说不要送太多给她
但是,她也是厉害吃的咯,送她12粒,她一个人就扫了一半份量,哈哈
我用了孟老师的三色土司食谱,300g的高筋面粉,可以做出48粒龙珠面包
四方盘子是IKEA产品,可以放进烤箱的
我在盘底涂点牛油后,才把搓圆的面团排放入内,然后放入烤箱烘烤~
成品是不是很像槟城出名的豆沙饼呢??
哈哈,我觉得很像啦,特别是烘烤前涂了蛋液之后,烤出来的颜色很像豆沙饼咯
威廉用看得,都会以为我是做了豆沙饼
但是一拿就知道是面包了,因为这款面包太软了,一拿就知道啦,嘻嘻
照片中这款龙珠面包是班兰豆沙内陷口味
我和仪仪妈咪都很喜欢这个口味哦~ 甜甜的口感,吃起来很舒服~
这款面包的内陷是mayonis肉松,这个口味面包,绝对好吃!!
这是铺上了mozzarella cheese和白糖的芝士龙珠面包
咸咸甜甜的口味,越吃越开胃~~

做了很多回,每一次都懒的拍照
(以上照片是烘烤前的面团模样,烘烤后会涨大的哦~)
这一次面包制作超有心情的,才喳咔喳咔拿来拍了几张照片
不然吃完了,就忘记我曾经很多个午间时分,都在和这款面包打交道,哈哈

龙珠面包 (食谱参考至 孟老师的三色土司)
材料:-
高筋面粉300g
细糖 30g
盐 1/4 小匙
酵母5g
水 180g
牛油 20g

做法:- (以kenwood BM250面包机为准)
1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。把面团摊平,用刀把面团切成8条,每条再切出6份小面团,
包入适量内陷,搓成小粒圆球面团,放入烤盘里。进行第二轮发酵20分钟。
(记得每一粒面团要有距离哦)。
3。扫上蛋液,放入预热烤箱,以170度烘烤12分钟即可。

注:以上食谱份量可以做出48粒龙珠面包。



不久前公司要拜拜,向来帮我们煮食的阿姨没空接这单生意
(拜拜后,食物就会让员工和代理们吃)
看到威廉很烦恼的在想着要找谁煮食物的样子
我竟然自告奋勇的说今年就由我煮吧,反正咖哩鸡和炒米粉罢了啊
威廉看着我,再三问我,真的吗?我能吗?要煮3只鸡的份量哦~
我说还好吧,手搅拌得酸一点罢了吧?应该还好吧?
接受任务时,我还没考虑那么多
直到开始烹煮,我就后悔了,好辛苦哦,我从来没煮过那么大份量的食物咯
炒米粉炒到手酸,炒到我想喊救命了
我和威廉说,这个钱很难赚啊,以后没必要,我都不要做这种事了,哈哈
炒了3包面粉份量的米粉,累死了
平时在家乡,我最多也是炒一包米粉的分量罢了,第一次炒3大包份量,晕
我试吃了味道是很好啦,事后问威廉员工们吃了ok吗?
威廉说不知道哦,等他忙完要去吃的时候,锅子已经空空如也了,
应该是好吃吧?不然也不会吃到一条米粉都不剩,哈哈
我也第一次需要煎10粒鸡蛋和切丝
切丝都会手酸咯,哈哈
煮咖哩鸡难不倒我啦,我常常煮啊,驾轻就熟了,嘻嘻
只是,第一次清洗3只鸡份量的肉块,还要切6粒马铃薯,累死了
但是,丢两包即煮料,再加上两大汤匙独家辣椒糊,就完成啦~
平时自己家吃咖哩鸡,我都是用奶粉或coffeemate
但是要煮去公司给员工吃的,我就加了盒装的椰浆,比较香啊
试吃了之后,真的觉得椰浆的咖哩鸡真的比较好吃哦
但是,自家吃的,还是不要吃那么高胆固醇的食材料啦,健康最重要
所以,使用椰浆还是我的做菜禁忌,呵呵
食物煮好咯,开心盛放在锅子里,等威廉来载去公司拜拜~
照片拍下,纪念下我这次赚钱不易的成果,哈哈
我依照往年找人煮食的费用征收费用,扣了材料钱,也没什么赚啦,晕
但是,帮得到威廉解决问题,减少他的烦恼,这样就已经足够了,嘻嘻
不要误会公司拜拜食物只有那么少
公司拜拜还有一只大烧猪,烧鸡烧鸭烧鹅,水果,几样糕点和小吃等什么的
我煮的食物只是小配角啦
我可没本事包办全部食物,我只是帮忙其中一部分罢了,呵呵
威廉说明年应该还可以让我帮忙煮,那就不必迁就那煮食阿姨的时间了
然后说明年要炒4包米粉,煮4只鸡,再做个炒饭就行了
我说那么快order哦?我都不知道到时还有心情煮吗?明年再说吧,哈哈

25 条评论:

  1. 我们爱死了龙珠面包,小小粒的很好吃。。。没一下就给我们1家3口给吃完了。。。。

    回复删除
  2. 我很欣赏会煮的人,你真了不起。

    回复删除
  3. 小小粒的我喜欢。
    给我3个当早餐。

    回复删除
  4. 早安,阿米!! 炒米粉+ 咖喱鸡是我fav哦!!
    嘻嘻,问你一下下噢。咖喱你用那个调味包啊?
    很sui咧~~

    *ice*

    回复删除
  5. 阿米,我早就看上妳的龙珠面包了,有空我也想试试看!
    妳煮的咖哩色泽很漂亮也~

    回复删除
  6. 好多好可爱的龙珠面包,
    有机会我也想试做看看。。

    回复删除
  7. 3种口味的面包都合我意涅!
    食谱我带走咯!呵呵~

    回复删除
  8. 以后我要吃饱了才上来你家,不然看到你做的食物,我会猛吞口水的!你的龙珠面包太吸引人了!有机会要你做来请我吃,真的哦!还有你炒的米粉和那咖哩鸡,看了我都beh tahan啦!

    回复删除
  9. 快快找个盆给我啦,口水流不停了啦!

    回复删除
  10. 真的很像豆沙饼耶!好可爱的龙珠面包~你真的很厉害耶!可以一个人炒3包米粉~还煮3只的咖哩鸡~以后可以考虑收订单了!

    回复删除
  11. 不能,不能
    我要抄下,我要吃哦

    回复删除
  12. 炒米粉配咖喱,完美的配搭~

    面包很可爱咧,恨不得一口咬完。。哈哈哈

    回复删除
  13. 那个米粉和咖哩鸡很厉害..
    很辛苦的类
    龙珠面包很可爱我要去找手做的食谱

    回复删除
  14. 很可爱的龙珠面包~
    食谱我拿了哦~
    谢谢分享

    回复删除
  15. 龙珠面包真的超级可爱哦~^_^

    你也真劲下哦~煮这么多,厉害~
    哈哈~你用包装咖哩料比较贵,成本高~真正包煮的人都是自己打香料+咖哩粉,成本低很多很多~哈哈~

    我记得我妹结婚时我原本想买咖哩料给我妈,我妈说要煮十只鸡,要十包咖哩料~晕倒+_+~,她说还不如她自己打香料,还更香更好吃~证明我这种只会吃不会煮的人实在做不了“大事”,哈哈~~

    回复删除
  16. 阿米,请问你我家没有面包机,可以做到龙珠面包吗?谢谢。LinG

    回复删除
  17. 追你的帖我会超级的饿~~~
    哈哈哈哈~

    回复删除
  18. 仪仪妈咪。。。
    这个面包好吃哦,我也是很喜欢,我在家就是这样做两盘,然后分一半给你,对你几好哦?所以,bejeweled哪方面,要懂得做人知道吗?不然就再没面包给你了,卡卡卡

    欧阳依依。。。
    都是不断的在学习啦,希望每一天傍晚,男主人都是带着归心似箭的心情回家,嘻嘻

    ching。。。
    3粒哪里够?我做了哦,一次过最少吃6粒,哈哈哈

    ice。。。
    咖哩鸡哦,最近我很喜欢用田师傅,半包就可以煮七八块鸡肉了,再加上一汤匙的cosway虾米辣椒,就好吃到不得了了哦~

    spdong。。。
    龙珠面包这个食谱真的很好,但是不耐放咯,今天做,明天吃都ok,第三天哦,就变干硬了,我会送给垃圾桶咯。。但是,没机会放到第三天的啦,常常做了就试吃了一半,隔天早上再吃吃就没了,呵呵~ 咖哩鸡哦,我虽然用即煮料,但是喜欢加多一汤匙的cosway虾米辣椒酱,颜色就会变得很美了哦~

    e 起打开幸福滋味 & Qi Qi in the house 。。。
    孟老师这个食谱很棒,我常常使用,每次只是更换不同的内陷罢了,很棒的一个食谱哦~ 但是,不耐放,第三天就会变硬了,刚出炉放凉后是最好吃的的哦~

    Lay Har丽霞。。。
    做面包给你吃有什么难?用面包机做罢了啊,不需要功夫的啦,几时要吃都可以做给你,哈哈哈~ 阿米本身很喜欢吃炒米粉和咖哩鸡,常常煮的,你住我家附近,就会常常有机会吃了,哈哈哈

    天蝎座妈咪。。。
    看到咖哩鸡会流口水哦?看到猪脚会怎样?哈哈哈。。。我为了预防你老公真的带着猪脚杀上门,今天我煮了猪脚来当练习啊,很好吃3456下,手艺没有忘记,现在不怕你老公突然来我家了,哈哈哈哈

    幸福丫丫角落。。。
    我才不要接订单,太幸苦了,这天煮完后我猛喊累死了,睡了整个下午,哈哈。。

    PynnLee。。。
    你不抄也没关系,驾车来我家就行了,我做给你吃,哈哈哈

    娇娇。。。
    我很喜欢吃炒米粉配咖喱的咯,家里常常煮的,只是没写文章罢了,给你们知道我煮这两道食物的频率,你们就会知道,阿米有多爱这两道食物了,哈哈哈。。。我最近很喜欢做龙珠面包,每次做4种口味,吃起来很过瘾的哦,嘻嘻

    sasa。。。
    这次炒米粉和煮咖哩鸡后,我其实蛮佩服自己的,原来我能煮大份量食物哦,哈哈哈~ 龙珠面包哦,你抄了材料份量,然后手揉就行了咯,牛油最后放入就行了,揉到面团出薄膜,再发酵两次,就可以包入内陷送进烤箱烘烤了。。

    蔚蓝月夜。。。
    孟老师这个食谱很不错,我常常更换内陷,然后做出不同的口味面包的哦,值得学习的一款食谱哦~

    winnie@ah咪。。。
    我其实是会调咖哩鸡材料的,但是第一次煮了要卖钱的,不想有什么差错,所以就用即煮料比较保险,哈哈。。还有就是,我是吃US POTATO的,煮咖哩鸡也用这种贵的马铃薯,一公斤3.60,普通马铃薯一公斤块出钱罢了)。。威廉笑我都不是要赚钱的,做生意的人都不会用贵马铃薯的啦,晕~ 所以,我不是做生意的料,我在意的口感,做生意肯定是亏本的咯,哈哈

    LinG。。。
    没有面包机,你只需要把全部材料放入一个盆里揉成团,最后才加入牛油部分去揉,面团揉到能拉出薄膜就行了。然后盖湿布在盆上,发酵至2倍大,再揉一次,把空气压出来,再盖湿布,再发酵一次,就可以开始包入内陷,再送进烤箱烘烤了。阿米没有面包机之前,就是这样做面包的。。

    min~aris。。。
    阿米是写食物文章的,要吃饱了才可以进来看文章,哈哈

    回复删除
  19. saw your title, saw your photo, i thought you want bake bun and go to sale it... its alot.. but look nice.. i think i have to fast fast move to penang to be your neighbour...haha
    ~jinnie~

    回复删除
  20. 我只做过一次面包,应该是去年的事了,还记得做的是hotdog & cheese面包,可是不成功,过后就没再试了!
    现在看到阿米你的龙珠面包好美哦,食谱我先收下了,找时间再试做,谢谢哦!

    回复删除
  21. jinnie。。。
    哈哈,我才不是做生意呢,看照片很多面包似的,但其实有ikea那个四方盘的话,就会知道这个面包份量不是很多了,是小小粒看了很可爱啦,所以我喜欢做来吃和送人,哈哈哈

    casey。。。
    做面包哦,没有面包机或大马力mixer的话,就要勤加练习揉面团的技巧,那面包才会越做越好哦。。我是没力气揉了,每次揉都手酸好几天,所以威廉就买面包机给我了,哈哈

    phylis1912。。。
    哈哈,这个面包烘烤出来的样子真的很像龙珠饼,小小粒圆嘟嘟的很可爱哦,嘻嘻

    回复删除
  22. 这个食谱 用面包机 可以揉到可以拉到薄膜哦?
    第二天OK哦?
    不会硬哦?
    我近来做很多食谱
    第二天都会硬
    很无趣

    回复删除
  23. 隐形人。。。
    我做面包哦,一直忘记去拉看薄膜,每次就是面包机打好面团就包入内陷,也不知道能不能拉,哈哈。。这个面包晚上做好后放饭盒里,隔天早上吃还是软软的啦,晚上就有点硬了,第三天我就会送垃圾桶了,哈哈。。但一般上,早餐或午餐已经吃完面包了,没机会留到第三天啦,哈哈

    回复删除
  24. 你收冰箱
    变硬的话
    其实用微波炉叮它就软回
    不用丢掉浪费啦 :$

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.