槟城 -- 奇香肉骨茶

看了蓝天白云数格子介绍奇香肉骨茶以后

我就问威廉知道北海Pacific后面有家肉骨茶店吗？威廉说不知道

那我又问：那你知道Taman Prai Jaya吗？靠近Pacific的

威廉说知道，就在pacific后面咯

我就说知道哦，那很好，我们明天晚上就去哪里吃东西，哈哈哈

就这样，wat到他载我去吃好料了，瓦咔咔

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经过北海Pacific这家广场的正门口后

直走沿着广场前的单程道经过PC DEPOT（电脑销售店）

一直沿着马路走下去直到尽头，就会看到照片中的建筑物在左手边了

哈哈，原来地点不难找哦，我还以为要兜兜转转才会抵达呢～

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大路边其实有这个店家招牌

只是很旧了，所以变得不是很显眼，进而让人忽略这里有家肉骨茶店吧～

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吧生的奇香肉骨茶店我光顾过，槟城这家分行倒是第一次

也算是特地来试试看味道的

看看这家卖的是不是我在吧生吃到的肉骨茶味道，嘻嘻

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以前住在吉隆坡，常常在放工后和同事去Subang一家肉骨茶店吃晚餐

也在那时候，爱上了肉骨茶

天冷或下雨天，我最喜欢去吃肉骨茶了～

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后来也常常在周日早上和朋友去吧生吃肉骨茶

那段住在吉隆坡的日子，真的是很疯吃肉骨茶，只要有人说那里好吃

我和朋友就去光顾，哈哈哈

之后，还认识了一个蒲种一家肉骨茶店的老板

也开始了我吃肉骨茶不用钱的日子，卡卡卡～

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来了槟城，反而很少吃肉骨茶了

来来去去，也只是喜欢去爪夷那家祝君早安吃肉骨茶

至于大山脚出名的肉骨茶，我觉得味道很普通，也没欲望想光顾了

这天，想试试看这家的肉骨茶，是否真的有吧生肉骨茶的味道，哈哈

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我们抵达是已经6点了，看到店内没有顾客，我还真的有点担心还没开始营业

问了走出来招呼我们的人，原来已经有供应食物了

那我们才安心入内就座，呵呵～

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店里的墙壁上，标明了各种食物份量的价钱

这样做很好，顾客不必担心被砍菜头的问题～

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未免忘记地址和电话，又懒惰抄起来，直接拍照算了，哈哈

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不知道为什么，看到这样的煮热水方式

就觉得很有吧生肉骨茶的感觉了

吧生的肉骨茶店，都喜欢用黄色煤气桶的哦，呵呵

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桌面上的用具 --- 一看就知道是吃肉骨茶了

因为，有蒜米，小辣椒，酱油膏和茶杯，肉骨茶店的特色，呵呵

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很多人吃肉骨茶，都喜欢拿蒜米+小辣椒+酱油膏混合

然后用来沾肉骨吃，这算是道地的马来西亚吃法吧，呵呵

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威廉点了豆奶水 rm 1

而我就不要饮料，因为我要喝肉骨茶的汤啊，嘻嘻

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我们两人出来吃饭，从来不叫一壶茶，因为知道喝不完的

虽然知道肉骨茶配搭中国茶是最佳的吃法

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肉骨茶最佳的配料 --- 油条 rm 1

每一次吃肉骨茶，我都一定叫油条

我喜欢把油条浸在肉骨茶汤里后才吃，味道很棒的哦～

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捞了葱油的白饭 rm 1

很可惜是白饭捞葱油，葱油味道不够浓郁

我比较喜欢用葱油煮出来的油饭

以前我一直以为肉骨茶的油饭是用猪油渣烹煮的

但是有个开肉骨茶店的朋友告诉我，只是用葱油罢了啦，哈哈

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点了一人份rm 8 的干肉骨茶

味道很不错，有吧生干肉骨茶的味道，我喜欢

干肉骨茶里的配料有小辣椒，切得幼幼的羊角豆，鱿鱼丝，酱油膏等

真正材料我忘记了，我朋友告诉过我里面的秘方的

改天再问下朋友，然后在家就能煮来吃了，卡卡卡

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一人份rm 8 的汤底肉骨茶

还听了老板的建议，加了4元的肉丸和4元的金针菇

汤底很棒，很有吧生的肉骨茶味道，我爱死了

喝完了汤，还请老板续加了一碗汤来喝，呵呵

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一干一湿的肉骨茶，加上油条和饮料，还有两碗饭

就是我们这天最棒的晚餐食物了，哈哈～

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这样一餐 rm 28，付钱时有点心痛，觉得有点贵，又吃不饱，呜呜

回家后刚好在蒲种开肉骨茶店的朋友打电话来，

我和他说起我去吃肉骨茶的事，朋友笑我笨蛋，去找他吃嘛，免费的啊

我说很远啊，槟城去到蒲种不划算咯，哈哈哈

然后朋友说寄他家的肉骨茶汤包给我吧，那我煮了不就有得吃了咯

朋友寄了5包给我，但是等了2星期都没收到

朋友邮寄包裹后又顺手把邮寄单据顺手丢了，我要追查也没机会了，呜呜

朋友说再寄一次给我，但是我说不要了，不要浪费钱邮寄啦

有机会我去蒲种吃吧，哈哈

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肉骨茶里有三四块这样的肉，好好吃哦，很软嫩哦～

这类肥瘦相间的猪肉我就喜欢吃，整块肥肉我就不敢吃了，哈哈

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正宗吧生奇香肉骨茶
Pasar Awam Megamall
Jalan Perai Jaya 3, Taman Perai Jaya,
13700 Perai, Butterworth, Pulau Pinang.
营业时间: 9.30am - 10pm
Tel : 谢建成 013－4444488；李志勤 016－2238993

龙珠面包 / 赚小零用去~

最近两个月，在我身边的朋友，都收过我送的以下这款面包

哈哈，阿米疯了，竟然做上瘾了，之前做了一回，照片请按 龙珠面包

就爱上了做这种小粒装像槟城龙珠饼的小圆面包，嘻嘻

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做了不下5次了，纯粹觉得成品很可爱

所以一而再，再而三的做，然后大赠送去，哈哈

午间时分，边看电视边搓圆面团包内陷

看起来似乎很麻烦，其实不然，一盘48粒的小圆面包，一小时就能做好了哦～

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这里要郑重给仪仪妈咪看看这款面包的原貌

我送过她两回了，她竟然和我说，她和老公，一次过吃完面包了

我马上睁大了眼睛，因为，我送她24粒面包啊！！！他们一次过吃完哦？
肥了不要骂我，卡卡卡！

之后也送过咸妈咪一回，她很可爱说不要送太多给她

但是，她也是厉害吃的咯，送她12粒，她一个人就扫了一半份量，哈哈

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我用了孟老师的三色土司食谱，300g的高筋面粉，可以做出48粒龙珠面包

四方盘子是IKEA产品，可以放进烤箱的

我在盘底涂点牛油后，才把搓圆的面团排放入内，然后放入烤箱烘烤～

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成品是不是很像槟城出名的豆沙饼呢？？

哈哈，我觉得很像啦，特别是烘烤前涂了蛋液之后，烤出来的颜色很像豆沙饼咯

威廉用看得，都会以为我是做了豆沙饼

但是一拿就知道是面包了，因为这款面包太软了，一拿就知道啦，嘻嘻

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照片中这款龙珠面包是班兰豆沙内陷口味

我和仪仪妈咪都很喜欢这个口味哦～ 甜甜的口感，吃起来很舒服～

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这款面包的内陷是mayonis肉松，这个口味面包，绝对好吃！！

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这是铺上了mozzarella cheese和白糖的芝士龙珠面包

咸咸甜甜的口味，越吃越开胃～～

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做了很多回，每一次都懒的拍照

（以上照片是烘烤前的面团模样，烘烤后会涨大的哦～）

这一次面包制作超有心情的，才喳咔喳咔拿来拍了几张照片

不然吃完了，就忘记我曾经很多个午间时分，都在和这款面包打交道，哈哈

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龙珠面包 （食谱参考至 孟老师的三色土司）
材料：-
高筋面粉300g
细糖 30g
盐 1/4 小匙
酵母5g
水 180g
牛油 20g
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做法：- （以kenwood BM250面包机为准）
1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。把面团摊平，用刀把面团切成8条，每条再切出6份小面团，
～ 包入适量内陷，搓成小粒圆球面团，放入烤盘里。进行第二轮发酵20分钟。
～（记得每一粒面团要有距离哦）。
3。扫上蛋液，放入预热烤箱，以170度烘烤12分钟即可。
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注：以上食谱份量可以做出48粒龙珠面包。

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不久前公司要拜拜，向来帮我们煮食的阿姨没空接这单生意

（拜拜后，食物就会让员工和代理们吃）

看到威廉很烦恼的在想着要找谁煮食物的样子

我竟然自告奋勇的说今年就由我煮吧，反正咖哩鸡和炒米粉罢了啊

威廉看着我，再三问我，真的吗？我能吗？要煮3只鸡的份量哦～

我说还好吧，手搅拌得酸一点罢了吧？应该还好吧？

接受任务时，我还没考虑那么多

直到开始烹煮，我就后悔了，好辛苦哦，我从来没煮过那么大份量的食物咯

炒米粉炒到手酸，炒到我想喊救命了

我和威廉说，这个钱很难赚啊，以后没必要，我都不要做这种事了，哈哈

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炒了3包面粉份量的米粉，累死了

平时在家乡，我最多也是炒一包米粉的分量罢了，第一次炒3大包份量，晕

我试吃了味道是很好啦，事后问威廉员工们吃了ok吗？

威廉说不知道哦，等他忙完要去吃的时候，锅子已经空空如也了，

应该是好吃吧？不然也不会吃到一条米粉都不剩，哈哈

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我也第一次需要煎10粒鸡蛋和切丝

切丝都会手酸咯，哈哈

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煮咖哩鸡难不倒我啦，我常常煮啊，驾轻就熟了，嘻嘻

只是，第一次清洗3只鸡份量的肉块，还要切6粒马铃薯，累死了

但是，丢两包即煮料，再加上两大汤匙独家辣椒糊，就完成啦～

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平时自己家吃咖哩鸡，我都是用奶粉或coffeemate

但是要煮去公司给员工吃的，我就加了盒装的椰浆，比较香啊

试吃了之后，真的觉得椰浆的咖哩鸡真的比较好吃哦

但是，自家吃的，还是不要吃那么高胆固醇的食材料啦，健康最重要

所以，使用椰浆还是我的做菜禁忌，呵呵

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食物煮好咯，开心盛放在锅子里，等威廉来载去公司拜拜～

照片拍下，纪念下我这次赚钱不易的成果，哈哈

我依照往年找人煮食的费用征收费用，扣了材料钱，也没什么赚啦，晕
但是，帮得到威廉解决问题，减少他的烦恼，这样就已经足够了，嘻嘻

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不要误会公司拜拜食物只有那么少

公司拜拜还有一只大烧猪，烧鸡烧鸭烧鹅，水果，几样糕点和小吃等什么的

我煮的食物只是小配角啦

我可没本事包办全部食物，我只是帮忙其中一部分罢了，呵呵

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威廉说明年应该还可以让我帮忙煮，那就不必迁就那煮食阿姨的时间了

然后说明年要炒4包米粉，煮4只鸡，再做个炒饭就行了

我说那么快order哦？我都不知道到时还有心情煮吗？明年再说吧，哈哈

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米家一岁咯！

2009年8月31日，我和威廉搬进了我们两人购买的第一间屋子

一晃眼，一年就这样过去了，时间过得很快哦～

一年过去了，屋子没什么改变，想要再弄得东西都还没弄

比如花园花架和厨房灶头，希望未来半年里能完成咯～

最大改变是，家里的东西越来越多了，好像怎样收拾都收拾不整齐的，呜呜

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我和威廉说，我要努力节制了，不好去那里看到东西都买

威廉淡淡的看着我说：你出门能不买东西吗？没买东西你会不开心的哦？

啊！！讨厌！！ 但，这也是事实啦，哈哈哈

但是，我心底还真的认真要节制了

我可不想一直买东西，然后家里一直加新橱柜，

然后还是觉得家里不够地方放东西，哈哈～

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8月31日，国庆日，会选择这天搬家，因为公共假期啊

2010年8月31日又是公假，威廉没工作，一早起来就说要去花园清洗流水台

然后突然啊一大声，在厨房的我已经觉得“败了”，一定是弄坏东西了！

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不出我所料，他把流水台给打破了，唉

很想骂人，因为这样一个不小心，rm180的流水台就去荷兰了

但是也懒得去骂他，因为我之前已经说了几百次，不可以这样清洗，但他就是不听

每一次我碎碎念，他都觉得我很烦，就是觉得我说的是错的

我也懒得去吵了，反正是他的钱买的东西，就要给他自己弄坏

然后他才会知道错在哪里，而不要老是认为我很罗嗦很爱念～

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好了，弄破了，甘愿了！ 又可以花钱了咯！！

人家很啊Q地说，旧的不去，新的不来

我也笑笑说就是咯，不花钱买教训，有人是不知道什么是错的，爽了咯

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不想为无谓的事吵架，反正都预了这天的到来了

交代他怎样收拾残局，我翘脚看电视去，哗啦啦～

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所以，屋子一周年的今天，他送我一份很好的礼物，谢谢威廉！

（因为他打破流水台，又要花钱买新的，

原本想好的一周年烛光晚餐，也不提了，省钱吧，唉）

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在家里看电视聊天度过了整个早上

威廉就说出去逛街吧，顺便吃晚餐才回来～ 我无所谓，就换衣出门啦

在槟城，还可以去哪里逛街？不就是皇后湾咯，唉

这家广场啊，不是特别特别好走，但是已经是槟城比较好走的广场了

在没有更好的选择之下，这已经是没得选择中的选择了，唉～

（阿米在吉隆坡逛街逛到花脚了，看到槟城的广场，唉，只能叹气～）

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逛了好几个小时，看了不少商店，还是买不到我的手机包包，呜呜

我的手机包包用了1年半了，烂了啦，要物色新手机包包了

但是，逛到累死了，都没有满意的

想找大包包和衣服，也没看上眼的，唉

这天逛街真的是流年不利，竟然没买到要的东西

当我们走出广场时，威廉都很意外我两手空空的，还再三问我ok吗？

我哭丧着脸说：能怎样？都看不到喜欢的啊～

威廉就说要开斋节假期了，等我们回家乡后，去吉隆坡逛街买包包吧？

我说到时看吧，唉

（在刚刚过去的开斋节假期，我还真的有去吉隆坡逛街，

但还是没买到我心仪的手机包包啊，呜呜）

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走出广场前，我说时间还早，但是回家我又不想煮了，要不要打包晚餐？

威廉就说很久没吃JJ寿司了，去买寿司回家吧

就这样，选了几款想吃的寿司种类，4点多就回家咯～

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回到家就冲凉，然后睡觉，太累了啊，哈哈哈

晚上7点，两个人才饿到醒来，快快拍照，晚餐开动咯～

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呵呵，看到这碗鳗鱼饭就喜欢，拉拉声说一定要买～

忘记多少钱了，好像是rm 10++ ，（单据不见了，呵呵）

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以前很喜欢吃鳗鱼饭的，这天不知道怎么了，觉得不是很好吃咯

不知道是是水准了，还是我的嘴巴坏了，哈哈

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一碗鳗鱼饭哪里够两个人吃，我还拿了炸鱼手卷和腐皮包饭

好吃好吃，腐皮包饭，还是我最喜欢吃的寿司种类，哈哈

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我们8月31日的晚餐～ 简单，但是味道还蛮好的

最重要是，我不必做饭，但是有东西吃，哈哈哈～

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天气热，又逛街回来（广场进出路段都塞车，晕）

从冰箱里拿出一盒清凉的菊花茶配寿司吃，很不搭的饮料，哈哈～

原本我要泡一壶绿茶的，但威廉说天气热死了，不要喝热的啦

想想也对，喝冰冰凉凉的菊花茶比较爽，瓦咔咔～

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晚餐后的甜品，秘密食谱的蛋糕，瓦咔咔～

这是为了庆祝“米家”一岁生日而买的，我们对屋子很好吧？哈哈哈

其实，说庆祝是假的啦，也不是吃进我们的嘴巴，哈哈哈

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这两片蛋糕得来不易啊～

话说在皇后湾经过秘密食谱时，我已经有意思要买蛋糕了

但是有人笨蛋，sense不到我的心意，竟然就这样直直经过了，吼

然后上车后看到我气鼓鼓的样子，才假假问要吃蛋糕是吗？吼

然后都走出广场了，也懒得倒回去买了，人家就说没关系，去北海买好了

反正pacific后面也有家秘密食谱啊～

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哪知道，假期关系，连带着pacific外围也大塞车，大热天受困在车龙里还真讨厌

驾车那个更是烦躁，走走停停的，平时5分钟的路程，这天花了半小时，晕

更晕的是，pacific后面的秘密食谱没开门做生意啊，啊！！天啊！！

有人就说不如去大山脚jusco买蛋糕咯，我就说不要了啦，一定也是塞车的咯

就这样，打算回家了～

经过auto-city时，我才想起这里也有秘密食谱啊

就这样，绕进去，还真的有开门做生意耶，而且还没车龙，瓦咔咔

拉拉声选了两块蛋糕，这才甘心回家去，嘻嘻～

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这是我很喜欢的秘密食谱口味蛋糕 -- CHOC INDULG RM 6.50

味道好好哦，太好吃了啦！！

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话说以前我和威廉常常去秘密食谱叹蛋糕

但是后来我学做蛋糕后，我们近两年来都没踏入秘密食谱了

这天为了庆祝米家生日，就破例一次吧，花钱买舒服，哈哈

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其实，像这类蛋糕，自己家还真的是可以做的

但是，自家做的话，就会做很大个来吃，那吃多不是肥死？

所以，还是算了吧，家里只做清淡口味的蛋糕

这种热量极高的芝士奶油蛋糕，买一片吃吃就算了，哈哈

（威廉超爱吃这种蛋糕的，我在家做的话，他能一口气啃掉大半个的咯，晕）

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这片是秘密食谱的tiramisu rm 6.50

我在家做过几次tiramisu了，但其实我没吃过外面卖的tiramisu

食谱与做法请按 mikiko の tiramisu

这天购买，就是想试试看味道，是否和自家做的这款蛋糕一样味道～

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我和威廉吃了之后都觉得，味道很淡哦，我做的tiramisu味道是很浓郁的咯～

可能是自家做，我下足了本钱和材料，所以味道浓郁

外面卖的tiramisu，mascarpone cheese部分混合了很多打发的鲜奶油

虽然口感很滑，但是却失去了浓郁的芝士味道

人家做要赚钱没办法啦，试过了就好了，以后还是乖乖在家做tiramisu吧，哈

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secret recipi （秘密食谱）两片的蛋糕加上5% tax rm 13.65

蛋糕是买来祝贺米家生日的，但是米家不会吃蛋糕

我和威廉就勉为其难帮忙吃掉好了，哈哈

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以前妈妈在世，每一年12月25号圣诞节

我们都会全家出外吃一餐庆祝屋子的生日

妈妈老是说，我们很厉害想名堂，然后赚到吃一餐的机会，哈哈

一晃眼，家乡那间屋子都22岁了

屋子还在，12月25号也有，但是想要庆祝的人没有了，唉～

2010 -- 中秋节快乐！

2010年的中秋前夕，看到网络上弥漫了做月饼热潮

搞到我也心思思好想玩月饼这款小点了，哈哈～

混厨房3年了，蛋糕面包菜肴常常在做

但是华人传统食物，粽子和月饼，我却从来没做过，唉

因为每一年都有人送这些食物，我再做就吃不完了～

所以尽管心里很想学做，但是理智还是告诉我，不可以碰啦，呜呜

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就在我处于学习与不学习的矛盾之中时

公司的老板娘问起说我想学做月饼吗？她要开始做了，我想学就去她家吧

我听了当然说要啦，我才不想错过学习的机会呢，嘻嘻～

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就在开斋节假期前3天，老板娘说中午会再做一轮月饼，我要看就过去她家

（老板娘每年最少都会做200粒月饼送人哦，分几天来做啦）

中午一点，威廉回家载我去北海才能园老板娘的家

放下我后，威廉就去附近办事，说好了时间到才去接我～

（其实我可以自己驾车去的，但是威廉说不放心，晕）

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去到老板娘厨房，老板娘已经做了一轮月饼在烤箱里烘烤了

我抵达后，老板娘叫我怎样煮糖浆，告诉我窍门后

就叫我搓几款月饼内陷，有莲蓉，班兰莲蓉，黑豆沙，芋头，龙珠果内陷等

而月饼面皮，佣人已经拌好了一大份，还称了份量给我

然后老板娘就示范给我看怎样包内陷和印模和脱模～

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老板娘教导之后我才知道正确的面皮和内陷包裹方式

原来是要慢慢转面皮，用推的方式逐渐把面皮包裹住整粒内陷

还有就是要记得要抹点面粉才把面团放入模型里，那脱模型才不会沾模

还有就是要记得用力压一压模型，那花纹才会美观哦～

而我也发现，圆形的月饼模型比较容易放置面团

四方的模型，就必须拉长点面团才放进模型里压整，那四个边角才会美观

最后送进烤箱，涂一层蛋液，10分钟后再喷点水，再10分钟就能出炉了

出炉的月饼还不能吃，必须放置3天至回油，那月饼才会好吃哦～

（我记录下来，真的有天我在家试做，就能参考技巧这几项基本提要了）

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原来，做月饼没有想象中困难，还蛮好玩的，哈哈

只是我比较担心是煮糖浆那部分，虽然老板娘说煮2小时左右

然后拿一滴糖浆滴在清水里，会凝结成水珠就是成功了

但是，我还是蛮担心这部分的工序的

因为我知道，这部分做不好的话，月饼就毁了，呜呜

但想归想，还是要自己试做才知道成败啦

所以，我想好了，就算中秋节过了才做月饼也没关系啦

最重要是学习和好吃，而几时吃就不是那么重要了，哈哈

会做月饼的话，明年就能做来送人了啊，嘻嘻

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我做的月饼在烘烤了！！

老板娘一年才用一次的烤箱，平时都收在储藏室里

只有做月饼时才会推出来，我和老板娘说好浪费哦！

给我那么大的烤箱，我就更加爱做食物了

老板娘说她只喜欢做月饼，饼干和蛋糕，还是等我做给她好了，哈哈

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月饼进烤箱前，涂一层蛋液，月饼才会黄澄澄哦～

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第一次觉得看到月饼有感动的感觉，闻到味道都觉得特别香，

因为这是我做的第一个盘月饼啊，咔咔咔咔～

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老板娘要我用不同的模型花纹来区别不同的口味

我也照做了，有些模型花纹还真的很美，花花草草的，很深我心咯～

老板娘说我要做月饼的话，别买模型啊，去和她借就好了

她有20几款模型，因为一年买一个，10年下来，就买了一大箱模型了，哈

我笑说老板娘原来也是爱败家的人，哈哈哈

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佣人准备给我的的月饼面皮和内陷份量，一共可以做24粒月饼哦

不算数量，我都没发现，一小时半里，我可以做好24粒月饼，哈哈

老板娘说自己做很省钱的，做来送人又大方

想想也对，看来我是时候学习做月饼了，今年铁定学习

希望明年，有朋友可以收到我亲手做的月饼礼盒，嘻嘻

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做了两大盘月饼进烤箱后，老板娘就教我做小猪仔

好可爱哦！我爱死了小猪仔的做法，怎么看都让人觉得开心咯

想想，就算我没有月饼模型也没关系啊，我可以做小猪仔

最重要是成功和好吃罢了，哈哈

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2个小时的月饼学习，在边聊天边制作中度过了

回家前，老板娘让我带回她前两天就就做好的6粒月饼

呜呜，我还以为会送我自己做的猪仔和月饼！！

我做的超可爱猪仔没拍到照片，呜呜

算了，等改天我自己在家做吧，不但能学习，还能慢慢拍照，卡卡卡
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我家今年金噹噹的月饼～

可惜啊，只有照片看，我一片都没有吃到，呜呜

臭威廉咯！回家乡时说要带回家乡吃，我想想也行啦，反正我们回家乡10天啊

哪知道带回家乡后，几天里我都没有看到威廉切月饼来吃

之后才知道，他妈妈把月饼拿给他妹妹带回吉隆坡吃，啊！！！

一块月饼都没有留给我们，怎么这样的？呜呜

虽然我不是超级喜欢吃月饼，但是应节吃一两块我还是会的

而威廉更是超爱吃月饼的人咯～

今年好咯，想要合家共享的月饼就这样没了，

虽然之后威廉说再去买一盒弥补遗憾，但是我说不要了，没了就算了

外面买一盒月饼也不便宜啊，唉～ 很郁闷很无奈，what to do？

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今天22/9 /2010，农历八月十五

人月两团圆的日子

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祝愿大家

2010年 ～ 中秋节快乐！！

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后记：—

五年前，妈妈死硬说要在中秋节前出院回家

回家后，妈妈做保姆照顾的小孩有来我家提灯笼

小孩的爸爸拿着相机帮孩子拍照，也拍了几张妈妈的照片

妈妈因为生病，脸色很难看，不允许我们拍她照片

但那晚，看到照顾的小孩开心的提灯笼

妈妈也笑着和小孩合照

一个月后，妈妈就去世了

那几张照片，就成为妈妈留给我们孩子最后的照片

每逢佳节倍思亲，2005年之后，我深深体会了～

京都排骨 / 炒杂菜 / 德酥饼

最近买排骨，不再只是拿来是煲汤了，我爱上了烤排骨，哈哈

以前出外吃饭，我最喜欢叫红烧排骨，因为喜欢排骨经过油炸后的香味

后来我在家学做菜了，可能是我的电子炉火力不够，油炸排骨会炸不透

炸不透的排骨，肉质很硬，很不好吃咯，所以我再也不炸排骨了～

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但今年，我发现烤箱烤排骨+焖煮可以让排骨变得很好吃哦

厨房不但没有油烟，排骨又美味，我爱死了这个烹调方式，嘻嘻

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这就是这天的大菜 -- 京都排骨

我没有把排骨油炸，但是又用烤箱烘烤，加上焖煮，肉质软嫩，一咬就断了哦～

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这道菜好好吃，真的让人拿着啃都觉得很美味

排骨啊排骨，就这样被我们爱上了

煮了这个排骨之后，威廉就问：几时还要煮？要的话他就去买排骨

哈哈，不是那么爱吃吧，才刚刚吃完，他就急着想再去买排骨给我了，哈哈

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京都排骨

做法：-

1。排骨洗干净，用热水穿烫两遍。沥干水分。

～ 再用蚝油，糖，酱油，麻油，五香粉和薯粉腌半天。

2。用锡箔纸包裹排骨，放入烤箱，以200度烘烤40分钟即可。

3。热锅，用点油爆香蒜米，排骨加入翻炒，加入5大汤匙番茄酱，

～ 3大汤匙酸梅酱，一汤匙黑醋，一汤匙蜜糖和3大汤匙的清水。

4。酱汁和排骨均匀翻炒后，盖上锅盖焖煮20分钟。勾芡，即可上桌食用。

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注：阿米喜欢颜色深的排骨，所以加了点黑酱油调色。

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这天冰箱剩下的蔬菜不多，就大混合，这个一点，那个一点

就这样，炒出一盘蔬菜大杂烩，呵呵

这天的晚餐主角是排骨，这盘蔬菜是配菜罢了

所以也没什么用心摆盘，就随便炒熟倒进盘子里上桌罢了，晕～

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五元的排骨，煮汤还看到份量，烤的料理方式反而没什么份量

威廉说吃得不过瘾，下次买10元排骨给我烤，哈哈～

有好吃到吮手指的京都烤排骨，营养的炒杂菜，再配上一盘饭

就是这天丰富的二人晚餐了，呵呵～

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不久前买了500g的马铃薯粉回来

就为了想试做看看饱受好评的新年小饼干---德酥饼

新年的食物太多了，所以我也不再做饼干了，我家新年饼干够多了，哈哈

平时我和威廉也有吃饼干的习惯，所以做了不必担心没人吃，哈哈

还想如果做了觉得好吃的话，明年新年就能做来送人了，呵呵

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这天吃了晚餐后，我就去搅拌做饼干的材料，然后边看电视边搓饼干面团

这样的制作工序没那么沉闷，时间也比较好过啊，哈哈

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500g的马铃薯粉，竟然可以做出两罐半的德酥饼哦～

做好了放凉后，我和威廉就“试吃”掉那半罐了，只剩两罐给我拍照，哈哈

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这款饼干吃起来有很香的奶油味道，又有点粉粉的奶香味，入口即化

蛮好吃的，改天可以做来送人了，嘻嘻

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制作时会觉得面团比较黏，比较难整形，整双手也黏糊糊的

但网友们说不要沾粉搓面团，会影响饼干口感哦，所以我也没沾粉了

但可能因为太黏了，我没什么压实面团，所以烘烤出来的德酥饼比较松散

要小心拿出来一口吃下才行，对半咬的话会掉满桌的，哈哈

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德酥饼 （食谱来至 min‘s blog）
材料：-

牛油 250 克
糖粉 80 克
马铃薯粉 250 克
特幼粉 100 克
罂粟籽 适量
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做法：-
1。牛油+糖粉拌匀打发。
2。倒入马铃薯粉，特幼粉和罂粟籽，拌成面团。
3。将面团搓出一颗颗小圆球状，排列在铺了烤纸的烤盘上。
4。用叉子压出条纹。
5。预热烤箱150度，烘烤20分钟即可。
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注：我做了以上食谱的双倍份量。

槟城 -- 鱼肉面粉 / 台湾盐酥鸡

这天去槟岛办点事，晚餐时间到就在附近解决好了

原本威廉说要去阿麽糖水店吃东西的，想喝花生糊啊

（哈哈，被我影响了，不喜欢吃糊类食物的他竟然也爱上了花生糊哦？）

但是我说那里已经去了3次了，部落文章都写过了，去别的地方吃东西啦，哈哈

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之后下起了毛毛雨，刚好走在sg nibong附近，

我就说不如去一家茶餐室吃鱼汤米粉吧？有网友说味道不错哦

威廉吃了紫薇园鱼头火锅后，也爱上了鱼头米粉

一听我说鱼头米粉，就说去哪里好了，他也好想吃米粉汤，哈哈

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这家茶餐室的招牌没有灯光，晚上时份只能看到这个布条

我也才知道，原来这家茶餐室叫33茶室～

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33茶室在那里？ 照片中左手边的马路天桥，就是往皇后湾方向的马路

只要从sg nibong巴士车站去皇后湾或从皇后湾过来

就一定会看到这家位于大路边，角头间的33茶室了

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因为我不知道店家正确地址，就找了地图来指示

店家就是在Jalan Aziz Ibrahim那条大路边，一排商店的角头间

我放了红点，就是店家大概位置，在大路边的，呵呵～

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这家店的档口不多，所以我很容易就找到我要光顾的档口了

和老板点了一碗鱼头米粉后，就回去桌位等食物了，呵呵

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店家档口虽然不多，但是顾客很多哦，很多人都是一家大小来这里叫饭叫菜吃

菜肴看起来很不错，下次我再来吃饭叫菜吧，今天要吃鱼头米粉，哈哈

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而我也发现到，这档鱼头米粉后一档的经济炒米粉很多人哦

每个顾客都是打包5包10包的，有那么好吃吗？？

顾客太多了，老板娘都炒来不及了，我也懒惰等，就不叫了

不然我还蛮想试试看到底有多好吃咯，哈哈

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进来33茶室前，就会看到店门口这个台湾风味小吃档口了

顾客也是很多，我看到很多桌子的小孩子都有点这档的小吃来享用哦

档口的卤肉饭和炸鸡面看起来很不错

但是我没有很饿，我只叫了一盘盐酥鸡来试试，呵呵

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点餐后回到桌位，才知道威廉点了这瓶饮料 -- 百香果汁 rm 1.70

威廉说看到店里贴满了百香果汁的广告，就点了这瓶饮料

威廉说没有店家常常没有饮料餐牌看的，都不知道店家有什么特别饮料咯

还好有看到这个广告，才可以点比较特别的饮料来喝，哈哈

我没有意见，我出门点饮料，一定是叫咖啡的，哈哈

但这天我没叫饮料，因为我要喝鱼头米粉的汤啊～

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我点的盐酥鸡很快就送上了，rm 3.50
看起来还蛮不错的，还加了九层塔一起炸，增加鸡肉风味，我喜欢！！
鸡肉口感嫩嫩的，应该是鸡腿部分吧
有点椒盐和辣椒粉，吃起来很香，我和威廉都很喜欢
威廉说下次来试试其他的台湾小吃，看档口食物照片很吸引人咯，哈哈
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鱼头米粉送上了，rm 4.50
价钱是比紫薇的鱼头米粉便宜很多（紫薇的鱼头米粉rm 7）
但是卖相看起来就差很多了咯
一喝汤底我就超级失望了，味精汤罢了，晕
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紫薇的是鱼头米粉汤底是有特别做法的，就是那汤让我念念不忘
现在喝到这种味精汤底，就让我不想吃这碗米粉了
威廉就说一分钱一分货啦，这里那么便宜，也不能奢望用什么好汤底了
找一天再去紫薇吃鱼头米粉吧，他说他也是很想念，哈哈
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鱼头米粉的汤底让人失望，但是米粉口感还蛮不错的，QQ的蛮好吃的
鱼头嘛，看起来很普通，但是蛮好吃的哦，炸到很香脆
炸鱼头做到很棒，米粉口感也很好，如果汤底愿意改善
这家的鱼头米粉，绝对值得我再来光顾哦！
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很多人以为我和威廉常常吃好料，不是一顿几十元的西餐就是餐馆
其实我和威廉有时也很随便吃的，茶餐室也光顾的，哈哈
只是我一星期在家做菜6天，一星期出来吃一餐，所以有时就会比较舍得些
再加上过来槟城了，就想宠一宠自己，所以就比较常光顾餐厅了，嘻嘻
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这天过来槟岛的晚餐就吃得很简单
一碗rm 4.50的鱼头米粉，一盘盐酥鸡rm3.50和一支rm1.70的百香果汁
两个人不必10元的晚餐，算是很节省了吧？哈哈
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吃完这餐，威廉说肚子还有空间，可以过去阿麽糖水店喝碗花生糊
但是我很饱了，就说不要了，再吃就罪恶了
所以就去皇后湾逛逛，再买了面包当隔天的早餐，我们就回家了～

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某天又去槟岛办事，原本想去金宝自制特式酿料饮食馆吃晚餐

但不巧碰到人家没开门做生意，呜呜～

肚子饿了，又下着毛毛雨，不想再绕来绕去找地方吃东西

所以就直接走去隔几家的33茶室吃东西啦～

 

再次光顾售卖台湾食物的档口，但最近戒吃油炸食物

所以就不再点油炸的盐酥鸡吃，虽然很想念那个美味，呜呜～

 

我点了一碗台式猪脚饭 RM 5.90

颜色很淡，不是我喜欢的黑酱油猪脚，味道也很淡，淡到吃不到咸味

如果要吃得健康，这碗算是很健康的食物了

这天胸口闷闷的，想吃重口味食物让自己开胃，这碗饭，让我吃了开心不起来，唉～

威廉的台式炸鸡扒饭 RM 5.90

我才说不要吃油炸食物，威廉就去点油炸鸡扒吃了，啊！！

但是，还真的炸得很好吃，很香脆可口，我喜欢～

 

 

一顿14元的双人晚餐，就只是简单的两碗饭配一瓶100plus

在冷冷的夜晚，有顿热乎乎的米饭，满足了～