知道很多博友都在期待阿米的面包机作品
所以，面包就插11月菜肴和蛋糕的位置，优先上部落了，呵呵～
（够力！2010年1月都过了一半了，阿米11月的蛋糕都还没写）
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自从威廉在11周年纪念日买了面包机给我当礼物之后
我的心就一直牵挂着要做面包了
无奈年底比较忙，很少在家，要好好研究面包机也不行
之后读了面包机说明书，又觉得很多疑惑
就开始想找人询问了，询问有同款面包机的人最佳恰当了，嘻嘻
。
我记得论坛有几个网友有同款面包机
但是阿米销声匿迹论坛厨房有一年多了（从写部落之后就不再去了）
想问的人，都是我不认识的厨房新人
但是阿米还是胆粗粗，很唐突的留言给一个网友 -- Lawleeghee
向她讨教面包机的操作方式和应用程序
（我不知道她认不认识曾经混过论坛厨房的阿米，
会担心她不理会我这个莫名其妙冒出来留言给她的小角色，哈）
。
LAW很热心的为我解答了我心中的疑惑
也提点了阿米不少需要注意的面包制作事项
疑惑豁然开释，就有信心要开始第一次的面包机的土司制作了
在此要多些LAW的热心，我的第一个面包机导师～
。
这天，万事俱备，信心满满的要使用面包机做面包了
材料依足食谱份量全部放进去面包焗盆内
再次确定材料份量和种类没错误后
就按下面包机上最大的按钮
惊呼一声，错了啦！我错把快速按钮当开始键了，够力！
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马上按停，但是面包机还是在操作，关掉电源再开过
面包机还是依照错误按钮，呜呜，我在跳了啦，怎么办好？
马上和LAW联络，但是LAW不在线上
走来走去慌乱了，一直想着怎么办怎么办才好？？
我不介意把材料倒掉，但是要怎样才能恢复基本操作的那个程序？
（回到基本操作，就是还没选程序那部分，
那我就能再次选择要的面包制作程序，把错误改正）
。
不停翻看说明说，怎么都找不到更正方法！！
突然灵机一动，去烘培橱柜里找一个邮件信封
上面真的有那个网友的电话（她也有同款面包机）
然后 -- 阿米就这样厚着脸皮打电话过去了，哈哈～
。
她接到我的电话时，我就和她说
“ 我是阿米，可以问你一点面包机问题吗？”
她似乎吓了一跳，哈哈～ （够力，不认识人家也这样打电话过去）
和她说明了我面包机状况后，她马上给我答案了
哈哈～ 一试就成功了，谢谢你！！ 撒拉
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原来按错按钮键后，只要按着开始键久一点，
程序就会回到基本操作模式了
回归基本操作后，我从新选择要的程序，再三确定才按下开始键
哈哈！这次没出错了，面包机正式操作！！
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阿米是电器白痴来的，对于没使用过的电器就会慌乱
会担心电器给我按坏了，哈哈
所以每次第一次用一种新电器，我都会特别小心
不清楚程序时，我是不敢乱动的，呵呵
（开始用烤箱也是会怕，但熟悉之后就轻而易举操作了）
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面包机里一共有9个程序，每个程序是不同制作和搅拌方式
所以将依照要做的面包种类而选择不同的程序
比如第一个程序是白面包，第二个程序是法国面包
第四个程序是甜面包，第八个程序是打面团等等
要做什么面包，就按什么程序
那面包机就会根据选择的程序操作了
（面包种类很多，不同面包就有不同的搅拌和操作方式）
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比如，阿米首次要做的白面包，用的是第一个程式
第一个程式，就会搅拌材料，打面团，发酵2次和烘培
全程需要3小时多（发酵时间需要等待）
时间到，就可以从面包机里拿出整粒白面包了，哈哈～
只要把材料全部放入面包机里，就会有面包出来
对我来说，真的是很神奇的机器咯，哈哈
（威廉不知道原来面包机有烘烤功能）
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再比如：-
我放好了材料进面包焗盆内，按第八个程序 -- 打面团
那一小时半后，面团就打法和发酵完毕
我把面团拿出来整型，包馅料，就可以放去烤箱烤15分钟
那有馅料的面包就完成了！！
（这个程序，将是我主要使用的程序，因为我喜欢有馅料的面包）
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放入的材料可以“因食谱而不同”，选择对的程序就行了
比如白面包，市面上的食谱就五花八门
选择想尝试制作的白面包食谱
然后量足材料份量放进面包机里制作
那就能一再的尝试到不同的白面包食谱制作的口感
也从中找到自己最喜欢的食谱材料制作了
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以上的解释，希望能让”还没买“面包机朋友
比较明白面包机的操作程序和功能
那当有了面包机，就不会像阿米那么手忙脚乱了，嘻嘻
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3小时后，面包机音乐响起，就可以去把整粒白面包拿出来了
瓦咔咔！ 是简单到不行！！
只要放材料进面包焗盆内，时间到就有面包吃了
省了不少揉面团的力气，我喜欢这种作业方式，嘻嘻～
（那3小时里，我还可以上网，是轻松的咯）
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从面包机里拿出白面包后，放在铁架上放凉半小时才切片装盒
据说，面包才不会因为太软而切得走形
（风干放凉能让表皮较硬，也让内部退热而定型）
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阿米还没去买面包刀，所以只能用大把的刀子为面包切片
（面包刀是有齿横的）
因为面包太软，我担心切太薄会走形，所以我把面包切成厚片了
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面包机做出来的面包质地还蛮细致的哦～
口感吃起来很实在很有分量，没偷工减料的面包，赞！
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这天的晚餐，当然要尝试下首次做出来的面包成品啦！
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阿米首次制作的白面包，就简单的涂tuna吃就好
薯饼和香肠用烤箱以180度烘烤20分钟
家里没有生菜了，就弄热一小份的罐头青豆
再起油锅做了3粒鸡蛋份量的散蛋，再加上几粒必须剩下的小番茄
晚餐就完成了，瓦咔咔！
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这次的懒人晚餐不同于过往
以前是出去买白面包，这次却是我自己做的白面包
意义和感觉是全然不同的，嘻嘻～
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白面包涂上tuna，要刀叉切来吃，看得到一丝丝柔软的面包质地哦～
威廉说吃一片就很饱了，面包机做的面包还真的很有份量
以后都不必去夜市买面包了，瓦咔咔！
隔天早餐再把面包涂牛油吃，还是很柔软，我喜欢！！
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白面包 （食谱来源 -- 龟仔的生活点滴 ）材料：
1 粒蛋加鮮奶共 285 克
無鹽牛油 20 克（切粒放室溫回暖）
高筋麵粉 350 克
鹽 1 茶匙
糖 3.5 茶匙
乾酵母 1 茶匙
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做法：- （以 Kenwood BM250 麵包機為準)
1. 麵包機設定：程式(1)白麵包，麵包分量：500克，烘焙度：低度。
2. 除了牛油粒外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
3. 當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油煮溶加入牛奶中便可）
4. 程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。
面包机真的是很伟大的发明啊～绝对值得投资的。看起来很柔软喔。流口水了啦。。
回复删除KO的厨房笔记——面包机
回复删除这个网站有很多面白机的食谱的介绍。
阿米啊阿米。。。真的谢谢你先上了这篇。
回复删除之前我曾几次跟你提到我已aim这款面包机很久。现在，我AIM到便宜的了，有90%要下手了。。最后一分钟，家老的炸我一句：你有几何做面包哦？？我无声。是咯。我会常做吗。加上，我真的很不了解这款面包机的功能，
最大的疑惑是，这个面包机的功能是ALL IN 吗？意思是说：制造面团--》最后烘烤，都是在这款面包机进行吗？我知道白面包是。那么，其他的CHEESE 面包，HOTDOG面包的制作，包括烘烤步骤，也全都在这个面包进行吗？（除了整形步骤需要手工制作）我有读到你有写，面包机也有烘烤功能。想再次确认是否如此。
若真的我要买这款面包机，我90&的陈品会做小粒的面包，如：CHEESE ROLL 面包。。。HOTDOG面包。若确定都能在这款面包机做出来。那么。。。我就不用犹豫买不买了。就算老的不给我买，最多我可以自己买。哈。。。
阿米，终于盼到你面包机的Post了。你的面包有美哦。。不过表面白白的，是需要扫蛋液才烘吗？
回复删除自由自在的云
阿米， 我家也有面包机，但是不同牌子的， 我都只是那来打面团， 然后拿出来发酵和整形， 因为这样比较省电哦， 不过我我觉得面包机还是蛮好用的， 弄面包是会上瘾的哦！
回复删除Hi, finally saw your post for bread. It sounds easy to use. Last week I nearly bought the BM (bread maker) from Jusco's member day, but they only have BM250 stock & no BM450, finally my hubby insisted to buy BM450 & therefore I got no choice but to wait....until Mid valley's Jusco member day in Feb/Mar '10.>_<
回复删除阿米，我终于等到你上面包了。。
回复删除面包机的魅力真的是无法挡也。。 我好不容易 A 到老公点头买面包机给我，谁知道它起价啦！！！！ BM２５０ 竟然卖到 RM５２９ 了。。 虽然只是贵了 RM３０，但还是不舍得嘛。。 旷了JUSCO，旷 BEST DENKI，价钱还是一样，结果没有买到。。呜呜。。
当然我也没这么容易放过我的老公哦。。 在网上找下找下发现外国都卖得好便宜，所以决定麻烦我大姐在迪拜帮我看一看。。 谁知道碰巧她的朋友要卖。 哈哈！真的是皇天不负有心人啊！！ 虽然是二手的面包机，只要性能没问题，我也无所谓了。。所以啊，阿米要努力上面包，我会时不时来偷师的。。 哈哈！
你真大胆。。。不认识人家，你都可以打电话。。。幸好那人没把关你的电话。。嘻嘻。。。面包味道不错吗？自己当然好吃。。。
回复删除阿米，终于等到你的面包上场了~~~呵呵！
回复删除面包看起来很柔软喔！我也要一片。。。。
哦，软软的面包好想吃哦～～哈哈，谢谢你昨天的蛋糕，很好吃！嘿嘿。。。Jeff赞你咯，哈哈。。。。他说你很厉害咯，蛋糕都做得这么好吃！！！
回复删除面包看起来真的好柔软哦！
回复删除来一片当早餐刚刚好。
嘻嘻~~
嘻嘻，有了面包机，看来，你进来的形势都是走面包路线了吧~~
回复删除面包机真的很方便也~
wah..mikiko..i really love the bread..yummy..but using breadmaker make the bread, will it become harden nxt day?yesterday i use hand to make the very 1st time bread, but failed 因为没力气拉到薄膜。。hu hu..=(
回复删除我的面包机通常也是拿来打面团，然后做造型的面包和馒头。。。
回复删除这种自接烤好的面包每次都做到很失望，而且我也没功夫切面包，总是切到我咬牙切齿。。。
yeah.....以後有更多的面包製作分享咯！期待阿米下一款的面包~呼呼
回复删除阿米，面包看起来很柔软好吃哦！^_^
回复删除采茶女。。。
回复删除你看你看，我对你几好？你一留言说等面包机，我马上就上文章了，够有心了吧？哈哈～ 面包机很方便哦，别怕，等茶先生去A他爸爸的面包机回来，你就能用了，嘻嘻
ccm2poco。。。
谢谢你介绍的部落，我会去偷食谱的，瓦咔咔
Michelle。。。
众望所归，我放了面包机作品，不然大家变长颈鹿了，哈哈～
其实哦，有时真的很为难，每个来看阿米的博友都有想看的题目，但是阿米一双手罢了，type不玩全部文章，所以哦，轮流咯，只要有追阿米部落，一定有要看的文章，哈哈～ 我看到你说你可以拿到rm 440这个价钱，还要考虑哦？？是我就抱回家再考虑要不要做面包了，哈哈～ 其实对我来说，不买就没有得用，买了要用就有，想到早餐有面包，一星期2次都好，也是健康食物了。 如果是做整条的白面包，就是面包机全部完成，时间到就可以拿面包出来吃了。。但是如果是要包馅料，就是用打面团的第8个程序罢了，一小时半，面团打好和发酵好了，就拿出来整型包馅料，然后放去烤箱里烤15分钟就行了。要包馅料的话，只能用面包机打面团，然后用烤箱烤熟面包，明白吗？？我也是比较喜欢有馅料面包，所以我大多是利用面包机打面团罢了。 如果你喜欢面包里有葡萄干，就可以用第4个程序（甜面包程序），就是打面团后，面包机会音乐响起，然后你就可以把葡萄干或任何你想吃的干果放进去，那面团就会帮忙搅拌，最后面包成品将是整粒土司，你切片后就可以吃了。 我会买面包机，因为一架可以打面团的大马力mixer要2千多元，我家两个人吃面包罢了，500元的面包机可以打出1kg面团，我觉得小家庭很适合，所以我才会买面包机，而不是大马力mixer，明白价钱和用途的分别，你就会知道你该选择什么了，不是吗？
Chiu Yin。。。
我用低温烘烤这个面包，可以调整低，中，高，不同的温度，就能让面包有不同的表面颜色，我喜欢白白的面包，所以没把面包烤得太深色咯。我没扫蛋液哦。。但如果是打面团后整型去烤箱烤，我就会扫蛋液。
Min。。。
哈哈，我也是用来打面团居多，不是为了省电，而是我比较喜欢有馅料的面包，哈哈～ 基本上，我一星期里，2天早餐吃面包，2天吃蛋糕，其他日子会去外面买早餐，所以面包机还蛮值得投资的，呵呵
匿名。。。
哈哈，很有耐心等哦～ 其实我也是想会员日才去jusco买的，槟城JJ会员日是2 jan，但是我们的周年纪念日是18 dec，威廉说要送我礼物，就不要在意那5%折扣，所以不等2 jan，他就自己跑去买回来了，晕～ 但也好啦，会员日那天，我只看到有刮痕的旧货，职员说没新货了，我会怀疑他们是把旧货在会员日时做倾销咯～ 到时你买的时候，要注意面包机外观哦～
Janice小厨房。。。
我买的也是rm 529，原来是涨价了的价钱哦？？ 我不知道耶，因为一年前看网友买，也是500++元了哦～ 阿米这次影响力很大，很多网友都要买面包机了，kenwood要给我奖励金才行了，哈哈～ 你买得到二手的，只要能做出面包，价钱便宜就好了，我们在意的是成品，和吃进肚子的健康，不是吗？
垃圾魚-stacey。。。
哈哈，也不算不认识啦，平时msn也是哈拉到乱了，只是没听过对方声音，所以还蛮紧张的，哈哈～
febe。。。
很多人在等阿米是面包机成品，不优先让部落文章位置给面包也不行了，哈哈
~ 仪仪妈咪 ~。。。
回复删除那天都特地做给你了，但是却忘记让你拿回家，记得蛋糕就忘记面包，够力，哈哈哈～ 他喜欢我的蛋糕哦？谢谢他的赏识啦，我乐得到处分蛋糕，哈哈～ 其实我向来都是喜欢做食物，但是不怎么要吃的，有人要吃，我也很有动力做的，哈哈
ching。。。
这个食谱面包很不错，隔天吃还是很软，吃一片就饱了哦～自家做的面包，口感还真的很有份量，嘻嘻
我的天地。。。
阿米家的早餐，除了蛋糕，现在多了自家做的面包轮流上桌了，瓦咔咔～ 面包机真的很方便，我以后连夜市面包都不必光顾了，嘻嘻
joo joo。。。
讲真的，自己做的面包没有G牌那种放一星期都很软的效果咯～自己做面包，没有柔软剂，蓬松剂，防腐剂什么，所以是比较健康的。我放到隔天还是很软，第三天就外皮有点硬了，我就做garlic bread，放烤箱烤了来吃，还是很棒哦，哈哈～ 我就是没有力气揉面团，每次揉到满身汗，威廉也帮我揉到xian了，就说还是买面包机给我比较好，哈哈
平淡一生。。。
我比较喜欢有馅料的面包，所以也是用来打面团居多。 我做的整粒土司还蛮不错的，只是我没有面包刀，又要拍照，所以我不敢切薄片，担心走形。。但也好啦，一人吃一片就很饱了，哈哈
菲奧娜 & My Space。。。
我会努力分享面包的，如果我有心情写文章的话，哈哈～ 自己做的面包真的很不错，口感很软也很实在。。现在面包又涨价了，还是自己做面包比较实惠，哈哈
Hi,is me again.
回复删除Our KL Jusco' member day recently got 10% disc, not 5%, plus every RM100 got RM10 voucher. Is't really worth ? The model BM250 I saw about 3 units left, all brand new. Only BM450 was the display unit. While waiting for Mid Valley Jusco member day, I really looking forward for your posting for bread making more often.
是啊，KENWOOD 应该发些奖励金给你。。 哈哈！！
回复删除其实，以前中学的时候，同学都叫我面包婆，我可没想过我有一天会自己做面包的。。反正现在都还没有孩子，就好好的学习先吧。。最重要是要吃得健康！！
匿名。。。
回复删除哦，那折扣到来很便宜哦，面包机值得投资啦，买到了要分享喜悦哦～
janice。。。
其实面包真的是我们日常生活常常吃的食物，小时候妈妈最喜欢买面包给我带去学校吃了，之后长大了，也常常会买面包充饥，真的是很方便又好吃的食物，哈哈～ 自己做面包，不但是学习一种手艺，也是为了健康着想，何乐而不为呢？
阿米，你分析的蛮清楚了。
回复删除看来改次我买了跟你同款的面包机可以请教你了。
要去问michelle他那里买那么便宜的价格。哈哈
苏联妈妈。。。
回复删除阿米对新电器真的很恐惧的，小时候给爸爸吓坏了吧，总会怕按错键就会弄坏电器，呜呜～ 所以阿米既然搞清楚面包机功能了，就要大篇大论的和大家分享，也让有心要购买面包机的朋友，比较理解面包机操作功能，呵呵～
啊，我也很想做面包的说，可是我对我家里那部Princess牌的面包机是非常陌生的，也不知道谁可以教我用ORZ
回复删除做面包真的很简单吗...有机会我也想试试，哈哈。
min。。。
回复删除不同牌子，但是同样是面包机，应该不难摸清功能吧？只要知道怎样选menu，找个面包食谱的材料放进面包机，按start，应该就行了吧？？你试试看嘛，不要浪费一样好电器，呵呵
谢谢分享，我也刚买了Kenwood BM250。带走你的食谱咯^^
回复删除阿米。。。请帮帮我哦！昨晚试做了你白面包的食谱。。。原本家里是有鲜奶的。。。但是哪里知道鲜奶酸掉了。。。不能用。所以就把鲜奶改成水+蛋 285g...就这样照着其它程序依样画葫芦的放进面包机里头。。。但是面包不知怎么得发啸不起来。。。烘烤出来的面包也塌塌的。。。不像你的圆滚滚的。。。到底问题出在哪里呢？我把照片放在我的blog...麻烦你帮我看看问题出在哪里。。谢谢！
回复删除感谢你的分享。这个口感很好，我很喜欢！希望你不介意我分享与我的部落格。
回复删除为什么我按程序1做白土司
回复删除时间不是3.13