2014年11月19日星期三

米家:早餐精选。Big Breakfast

阿米注意到只要是下厨的文章,点击率就超高的,原来大家都喜欢看米家餐桌菜肴哦?
虽然说.....阿米部落是以做菜“起家”的,但写了几年,也有瓶颈的时候了啊
加上环保素饮食的关系,这一年多来,米家餐桌走简约路线
所以要拍照和写文章,还真的没什么动力和吸引力咯~

但既然大家那么踊跃支持米家餐桌,偶尔也来献丑下啦!
今天要分享的米家餐食,害羞的说,无需任何厨艺技巧
就只是纯粹与大家分享,环保素的餐桌,也能很精彩的呈现的,呵呵~


噹1。噹2。噹3。噹4!!!米家早餐精选。Big Breakfast,再次上桌啦~
这道食物算是米家餐桌上的常客,每回晚餐想轻食的时候,它就会出现啦。。。。

只要是有炒罐头蘑菇,我就一定会煎蛋来配搭(这天忘记烤hashbrown了,糊涂蛋!!)
而蔬菜类,有时是生菜沙拉,有时是玻璃生菜与番茄,而这天是椰菜花
只要有这样的组合,阿米就自然的称它为Big Breakfast啦,嘻嘻~

注:我常常都会为食物取名,方便我向威廉形容这天的菜色,嘻嘻~
比如这天,我就msg他:今天有Big Breakfast等你回家! 他就明白晚上吃什么啦~
嗯,话说,短讯他其实很无趣,
他永远只有一个字来回复:k.....(连ok的懒惰写,写k罢了啊,吼)
但,我还是会短讯他,让他有归家似箭的感觉啊,哈哈
(maybe他根本就不会有这样的心思!!是我自己说爽的,啊~~~)


要阿米早上起身就开炉做食物,还真的看心情的(肚子空空的,兴致几乎是零!)
而就算是有心情煮点什么来吃,也没有兴趣摆桌拍照了啊~

所以Big Breakfast这款食物常常出现在米家餐桌上,但大多是晚餐时分享用
所以,米家的Big Breakfast,是不是应该称为Big Dinner??哈哈哈哈哈哈哈~
(就像我和仪麻吉笑说的,谁规定晚餐不能吃Big Breakfast??瓦咔咔~)


照片完全没经过修改,但拍出来的颜色看起来怪怪的。。。。
这绝对是阿米Nikon 3100寿终正寝的预兆了,哈哈哈哈(还开心笑咧?)

嗯,用了4年,差不多每天都用,每次都会扎卡整10张,出国旅行更是千张照片归来
所以,4年下来,算是用够本了,没辜负Nikon,也对得起威廉这个最佳赞助人了,嘻嘻~

之前已经觉得对焦出现了问题,但差不多每天都还是要用,所以一直没去思考修理的问题
虽然拍得都是有的没的烘培食物或菜肴,但已经习惯它在我身边了
所以也就不舍得让它离开我几天去维修咯~ (认真说起来,我真的很爱我的Nikon!!)

威廉一直听我碎碎念相机的问题,就已经提议说再去买一台新的了~
但我想着能用就继续用吧,不是很想在他失业时期及创业初期还乱花钱买奢侈品!!
(虽然我心底一直想着要买新的一台,瓦咔咔)

不久前米弟弟和我借用单眼去拍摄朋友的婚礼流程,他有说相机对焦有问题了
还说做么我的相机外观那么烂?我说这是常用的证明啊!!
威廉也说我使用率那么高,绝对值得再投资多一台。。。(这句话是个肯定!我喜欢!)

嗯,我嘛知道自己很喜欢用,但我举棋不定要买NIKON那款型号啦,哇咔咔~
(或谁有Nikon,少用不要用了但有意出售的?可以私下与阿米联络哦~)
因为阿米只是爱扎卡,却无技术可言,更无进取之心,就只是想再有一台Nikon罢了~
眼下想法是,真的需要的时候,就去Nikon专卖店再买一台就完事啦,哈哈~


偏好是很个人的,单眼我独爱NIKON,手机独爱samsung一样
虽然我知道canon相机,I-phone手机也很好,但偏爱了,就是偏爱了,很执着的情意结,哈哈
所以,身边再多人和我建议买semi-pro,我都不为所动,
我就是偏爱NIKON 3100或同系列型号,这样的手感和外观。。。

直言,我看中了Nikon 5300,不为什么,新型号和重量是主要考量,
不然嘛想试试D7000了啦,但太重了啦,怕手腕会伤到,还是算了,哈哈哈哈
(或大家有建议吗?也请给阿米建议哦~)


虽然说单眼快死翘翘了,
但电脑里的照片有几千张,真的要写文章,应该还可以写上好几年的,哈哈

回归食物主题:-
发现自己很喜欢基本的三色食物的颜色配搭方式.....
番茄或萝卜,鸡蛋或马铃薯绿色蔬菜,这样的组合一出现,餐桌就亮眼起来啦~ 
(白米饭,黑或白芝麻,海藻或坚果类,紫包菜或水果,褐色蔬果或菇类也是优良配搭)
只要七彩颜色配搭在一起,感觉就是很健康很有活力的一份食物了不是吗?

至从在外吃过美味的的Big Breakfast以后,我就爱上了这样的早餐食物组合
常常变换煎蛋的内容,有时只是美奶滋煎蛋,这天却是番茄煎蛋
至从知道番茄是需要经过烧热煮过才能释放出茄红素以后,我尽可能稍微煮了才吃了
(平时贪方便,大多是把番茄切片了夹生菜做成三明治生吃)
椰菜花只需要水煮,热水里加点盐作为调味,就能吃到蔬菜最天然的甜味了,呵呵~

而向来不是很好罐头蘑菇的我,却爱上了洋葱拌炒,稍微干煎后的蘑菇片滋味
米妈妈永远只会做鸡肉焖煮罐头蘑菇的菜肴吃法,也让我对于蘑菇罐头有了刻板的印象
没想到有那么一天,我变化了煮法,却让我爱上了这个味道
原来罐头蘑菇,干煎就很好吃了,呵呵~


做了Big Breakfast当晚餐,自己先吃了一份,再做了一份给威廉才顺便拍照,哈哈
(威廉再减肥,近期晚餐我们吃得非常的light,呵呵~)
陪伴威廉吃晚餐的时候,我弄着这辑照片,才惊觉Big Breakfast有点单调,食物种类太少了!
也想起最后一天在华欣公寓那份早餐,哈哈哈哈哈

话说在华欣租了间公寓,厨房电器与用具等设备超齐全的,加上公寓入口处原家7-11
我们除了买食物回公寓用微波炉叮热了吃(差不多能叮的都买了,反正有冰箱,方便啊)
第二天还玩到更大,鸡蛋,火腿,快熟面,都买回公寓煮了,哈哈
(我们还去Tesco Lotus买了水果,生菜,番茄,咖啡,阿华田,乳酸菌,啤酒,各式零食
还有水上市场买的蛋糕和面包,在华欣的我们,吃得还真澎湃,瓦咔咔~)

还记得最后一天在华欣,咸妈咪煎着火腿和鸡蛋,做着早餐给我们大家吃
我这个爱摆盘爱拍照的人,就去冰箱拿了生菜,番茄,水果来摆盘
加上乳酸菌和咖啡,还有电视柜上的假花草,就这样摆了一份很漂亮的食物在阳台前拍照~

咸妈咪夫妻看了要晕倒了,有说我有闲情,但也忍不住拿出手机来扎卡一番,哈哈
(应该是想赞扬阿米一番的,但赞不出口罢了,瓦咔咔)

咸妈咪之后也摆了一份拍照,我看了就碎碎念手指指啦,哈哈~
损友才可以这样直接批评啦,他人的话我会静静吃掉的,瓦咔咔~
(她的颜色配搭和摆法都不合我的眼,我的摆法亦是不合她的作风与习惯,哈哈)
然后才发现,原来每个人的审美观是不同的,对人是这样,对食物摆盘亦是,哈哈哈哈哈
有机会写到华欣酒店篇,就和大家分享那次的早餐摆盘的差异,呵呵~


虽然是晚餐时分,但想喝黑咖啡,所以就泡了一杯来喝
顺便拿了包wafer饼拍照和介绍,之后再顺便放进威廉的肚子里,哈哈哈哈~

威廉吃着Big Breakfast,我拿着咖啡陪坐在跟前
虽然享用时间不一致,但至少还是坐在一起吃一餐,我们尽可能保持着我们俩的优质时光~
(或许就是我们俩都珍惜着这一切,所以多5星期,我们在一起16年啦,哈哈)

我们俩都意识也明白到,不可以因为忙碌或私己空间,而忘却了属于两个人的时光
没要求一天24小时都需要黏在一起,但一天里播出一小时或半小时,
就让两个人好好的在一起,吃东西也好,说说话也行,就尽量的保持着二人世界的时光

少滑一下手机不会死,但感情不保鲜,日子一长,就损了感情的根基!!
这个道理很多人都听过,但却实践不到,这样的感情或婚姻对我来说,其实很无奈的,唉~

我和威廉在感情这环,在细想之后才发现,原来我们俩崇尚一致性的理念~
不管是生活或工作,甚至是想法与态度....
我想。。。这就是我们俩能维系一段感情长达16年的主要原因了......
(呼,16年,突然让我想起小龙女和杨过,哈哈~)


主要是要介绍近期我很爱的一款饼干~
我在JUSCO买的,看包装漂亮,感觉很好吃的模样,就买一了一袋回家(好像是九元多)
有很香的奶香味,口感很爽脆,咬下去很卡兹卡兹,
但在嘴里之后会溶解,所以也就会有点点黏牙的口感
但,我还是蛮爱的,午后不想吃什么的时候,是蛮止嘴巴痒的小吃哦,呵呵~

后注:-
开始有些词穷了,文章越写越接不下去下一段,看来我的生活是太过平淡如水了~
没大起大落的生活,想想其实也是好事吧,至少心是平静的....

2014年11月16日星期日

槟城:i-Avenue。Ichyo Japanese Sushi Restaurant

自从在鹤屋吃了很合胃口的食物以后,前后也来了好几回
这天又来这区办事,威廉说换一家店吃晚餐吧,不然我都不拍照写文章了,哈哈
(话说,我还甚少会拍常光顾的店家食物咯,哈哈~)

威廉呢,说起来,我觉得他对于我在部落写作的态度是蛮.......搞笑的
向来我们俩是有着共同的前进目标,却也有各自的私人空间,并尊重着对方的喜好~
我在部落里分享的一切,长年来都是依据我个人兴致与喜好而写文章做记录
(应该说,我写下的文字,是很个人的~)

平日里,我不会一五一十和他谈起某些事或感受,但我会写在部落
而他也知道,我很爱静静的打字,以当下最贴切的想法和心情记述在文章里~
但他,却从不搭理或询问过部落里的任何事,(除非我主动提起)
认真的说,其实他不是我部落的忠实读者,他只是偶尔闲暇等顾客时才会看看罢了~
(其实我真心希望他会追会看,能从文字中懂我,了解我的想法多些的,唉~)

直到某天,威廉问起我照片拍了那么多?怎么没写文章?
我说写了谁看?留言也没2个,好像自己写自己爽似的,直接弃楼也是这样~
威廉紧张的说,他虽然没追看,但有闲暇时间时,他是有翻阅看看下的!!
听到这么一说,我也就笑着问他喜欢看什么题材?他的答案是只要我写的,他都爱~
(咳咳,这样的答案,是非常欠揍的,所以他说完,就被我K了一顿,哈哈~)

这算是长久以来,他首次对部落表态哦(似乎带着支持的意思,虽然是没言明啦~)
但,也小激了我的写作兴致(至少有一个忠实读者了啊,哈哈)
其实不止一个啦,还有我那仪麻吉,还成天号称是我的小粉丝的,瓦咔咔
前几天仪麻吉私下短讯:我喜欢你更新的文章~~
阿米:你省省吧~
仪麻吉:我也觉得这样说,非常的恶心!!
哈哈哈,然后两个傻婆就在那里笑到翻桌了,这就是交情太好的关系啦,晕~

近两个月来,不间断的,每隔几天就发表一篇新的文章(设定预发的)
就.......有时间就写,趁有兴致时就记录(麻吉超开心的,说喜欢我这样发文速度,晕~)
现在最怕兴致不知道支撑得了多久罢了,不了了之也是很有可能的咯,哈哈
真的别惊讶,有天阿米就这样静静的消失在部落世界了,哈哈~


回归主题:-
这天来到这区,威廉说一直去鹤屋,换个地方吃东西吧?
转了整个商业区一圈,我说不如就这家吧,威廉没意见,也就泊车啦~

近期似乎只有日本食物比较对胃,觉得不油腻吧,也就比较愿意入口
近期愿意入口的食物种类愈来发有限
其实应该说,环保素更上一层楼了,现在大多是生机饮食,厨房可以连续几天不开伙哦~

近日大多就生菜,番茄,水煮蛋夹白面包,要丰富点就配些玉蜀黍,水果,沙拉或酸奶
不然吃块蛋糕,吃点零食等垃圾食物也算过一餐。。最有心情时,也就是番茄蛋面线清汤
就可以。。。连续几天,三餐都没吃到米饭面条类~
威廉说我距离做神仙不远了,我说我也想,哈哈哈哈~

其实也不是要减肥还是什么,就只是越来越不喜欢吃东西,
对油腻的食物感到反胃,更是惧怕荤的味道,
虽然有努力一日三餐定时定点的吃,但愿意入口的食物种类越来越有限了,唉~
(到底过往那种什么都想吃,都喜欢吃的兴致去了哪里?呜呜~)


傍晚五点五十分抵达,看到门框上写着6点营业,推开门询问可否入内了?
服务生说欢迎,我们也就进去啦~


店内整洁雅致,可是没什么顾客,从我们进门到半小时后离开
就只有我们俩包场罢了~


其实近期还蛮喜欢光顾这类宁静的小馆子的
只要食物ok,有冷气,我就比较有意愿上门了~~(最近不哈人潮汹涌的咖啡馆了,哈哈)

最近因为个人味觉问题,加上威廉也嚷着要减肥,所以我们出来觅食的频率屈指可数
无须出门办事的日子,我们俩大多都是宅在家,随便吃及追戏说慈禧罢了
日子过得非常悠闲写意,真的很喜欢这样的二人世界.....

过往工作越是忙碌和繁重,越是爱出走,(当作是舒缓压力的一种方式,哈哈)
最近反而喜欢悠哉悠哉的方式,开始崇尚慢活的生活态度~
人的心境会因为年龄而改变
很多事情想做,却也没有强求,既来之,则安之吧,呵呵~


一本餐牌就那么大本,我和威廉从前面翻到后面,再从后面翻到前面
看了两三遍,竟然没有特别吸引我们的食物,晕~
但想着都进来啦,就随便吃一点吧,再换馆子,也不知道要换哪一家了,哈哈~

点餐后,服务生就给我们送上(免费且可无限次添加)的绿茶两杯
有热茶暖胃,还蛮适合当下的我饮用的....


威廉有选择困难症的,看他拿不定主意,我就提议选鱼类
哪知道他没看清楚三文鱼做法,就要了一份日式咖哩炸三文鱼bento套餐RM 32
套餐除了一份Bento,还有一个茶碗蒸,噌汤和水果

日式茶碗蒸是我的,味道和口感普通,我几口就解决啦~
威廉向来不爱日式蒸蛋那顺流的口感,他只喜欢住家式样蒸蛋,比如米家,哈哈
因为他能要求我别加太多的水在蛋液里,还要我把蒸蛋蒸得再久些再老些
他说那样的口感比较好。。。他就是不喜欢滑溜溜的蒸蛋,奇怪吧~


威廉的日式三文鱼炸三文鱼套餐
三文鱼嘛,只要新鲜,干煎就很好吃了,虽然这个裹上粉了去油炸的三文鱼也好吃
但觉得有点多此一举了,也似乎破坏了三文鱼肉该有的滋味~

日式咖哩调制得太稀了些,加上有种粉粉及重咸的味道,我们试吃一口后就不碰了
至于炒杂菜和白饭,也太大份量了吧?
我们俩很爱吃蔬菜,但这天的炒杂菜,幸亏有白饭配搭,不然肯定咽不下了
因为。。。味精似乎放得太多了,吃起来超重口味的说!!
威廉猛呼店家的盐是不用钱的是吗??晕~


威廉点白米饭了,我也就选择一款拉面就好~
想到威廉爱吃红烧肉,就点了一碗红烧肉拉面 RM 18
我吃拉面,红烧肉益他,呵呵~
(自从我环保素以后,家里一年多没买过鸡肉或排骨这类大块肉了,
对威廉还蛮有愧疚感的,所以外食我就尽可能让他吃点肉补偿咯~)


红烧肉炖煮得很软嫩,威廉说口感不错,就太重口味了些~
而净吃拉面的我,也觉得汤底超咸的,
我第一次吃面竟然不敢喝汤,还差点想叫杯热水来穿烫面条了~

威廉一直叫我放着别吃了,那么咸怎样吃?
但避免浪费,我还是吃了半碗多才放下,猛灌了3杯绿茶,晚上回家还不停的喝水,晕


食物卖相是还可以,但可能是我和威廉口味清淡吧,所以觉得调味那么不合胃口
威廉那么重口味的食物,吃多也觉得很腻,没有下次光顾的机会了。。
我们俩都有感,还是再继续支持鹤屋就好,哈哈


Ichyo。 Japanese Sushi Restaurant
1-1-12 &12A,Medan Kampung Relau 1,Jalan Tun Dr Awang,11900 Bayan Lepas Penang.
Tel  : 04-6381118, 04-6381119
Business Hour : 11.30am-2.30pm , 6pm-10pm

2014年11月12日星期三

爱心手信:海南岛土产

老板和老板娘是海南人,也有着回祖籍看看的心态,
至从几年前和内地亲友联络上了以后,这已经是第二次说要回乡探亲了~~ 

回乡这一词?我们是用在,要回马来西亚那个州属,比如我和威廉回乡,就是回柔佛家乡
但有年龄的人,回乡却是回中国看看。。。总想着有生之年,要会乡看看~

那种“根”的情怀,是我们这一代人无法理解的了
因为对我们来说,我们的根,早已驻扎在马来西亚这一片土地上
而中国所谓的祖籍,对我们来说,就只是一个地方名词,不是吗?

父母从小要求我们记住,我们祖籍源自中国福建省南安县(还有地址,但我忘记了,哈哈)
说做人不能忘本,忘了我们的根~ (呼,小时候我好想驳嘴说:我的根在柔佛啦!)

米爸爸祖籍南安,米妈妈祖籍永春;威廉爸妈也是祖籍永春,所以有所谓的自己人之说~
(如果有人问起我的祖籍,我的答案都是说永春,
咏春拳的关系,这个祖籍名字比较好记,哈哈)
而要写下这段文字时,我是去翻看米妈妈的墓碑,才知道米爸爸祖籍是南安,晕咯~

米爸妈一直希望,有生之年要回去祖籍看一看!这是一个从小就听到的愿望.....
三年多前,米爸爸也真的成行回归故里看了看,而回乡,却成为米妈妈此生遗憾了....
米爸爸说,因为中国省.市.乡.路.分布太复杂了,所以他是通过网络寻找和咨询
再加上有该地人在网上阅览和指导,他才寻到祖籍确实地点的....

米爸爸拍了好多照片回来,在米弟弟婚礼上播放时,老一辈的亲友看了,都红了眼眶
大家也争相询问米爸爸寻访缘由,大家都希望有生之年,也能去看看
但我发现,原来寻根之旅没那么简单。。。
孩子不能相伴,老人家没资料也没体力,要“回唐山”看看,没那么容易~

幸得米爸爸会上网,能收集资料,会在浩瀚的网路里寻求协助(前后也花了几个月的时间)
加上还保有体力和耐力,所以才造就了那一回的寻根之旅......
(米哥哥说有机会我们一家人再陪爸爸去一次,我马上说好,因为我爱玩,我愿意的;
但看米哥哥拖儿带女的模样,我想此行难成了,哈哈)


老板和老板娘回海南探亲,感觉简单过回福建探亲吧,哈哈~
老板娘近年健康大不如前,但心底还是有回乡看看的欲望
加上这一次是全家族13人一起共游,想到大家能互相照顾,也才确定了这趟旅程....

老板娘出发前,和我说好久没出门了,不知道体力ok吗?
我说不怕啦,去玩是开心的,老人病的药要带着要记得吃,还有那么多亲友在一起,别担心
一晃眼,8天就这样过去啦,老板娘回来了,我们大家也才终于放下心来.....

自从老板娘四年多前出游泰国清莱,心脏受不住深夜寒冻而大病一场后
这几年完全就不敢说要出远门或旅行了
但回乡看看是她的一个心愿,所以我们大家就极力鼓励她跟随大队出游啦~

看她高高兴兴的回来,买了大包小包的,看来她是很享受这趟旅行的。。。。
老板娘说拍了整千张照片,一直说海南岛超美的,害我也心思思想去一趟了啦!!
虽然我不是海南人,不会说海南话,但我喜欢旅行啊,去见见世面也不错的不是吗?嘻嘻~


老板娘买了好多吃的用的东西回来(她说海南岛好好买!!)
知道我和威廉只爱吃的,所以旅行回来隔天,就给我们家送来在地手信啦~
(旅行买的东西,不一定适合我们,能吃的手信最好了,嘻嘻)

有好吃爽脆的椰子薄烧,菠萝蜜干和杂果豆,三款都好好吃!
老板娘隔天问我好吃吗?我说已经不见一半多了!威廉还问说还有吗?不够吃啦!哈哈~
老板娘说我们俩真会吃,买多少给我们都说不够的啦,哈哈哈~

注:老人家嘛,都抱着欢喜的心想给年轻人带点什么,而我和威廉,什么都说喜欢的,哈哈
其实说真的,别人心头上挂着我们,我们就要抱着感恩的心了,别辜负了别人的一番好意
真心对待是双向的,对方也会感觉到的不是吗?


这款杂果豆子超好吃的!!
一包里有四种口味杂果豆子,有原味,焦糖味,海苔味和黑芝麻
爽爽脆脆的,咬下去卡兹卡兹(威廉说吵死人!),是非常有口感的一款豆子哦!!

老板娘说是亲友介绍的在地土产,一行人试吃后都忍不住想多带几包回来~
老板娘行李箱已经爆满了,最终还是忍不住带了四包回来分派
留了一包在店里和书记们一起吃,给儿子和女儿家各一包,
还有一包就是想着要留给我和威廉了,我们俩是超有口福的说,嘻嘻~

话说,我们俩出门旅行,老板娘总是千交代,万交代别给他们两老带手信,别乱花钱什么
但两老呢,这个也买,那个也要,有什么都想着要给我们算上一份
我常常笑说老板和老板娘啊,和我们斗客气,却忘了,我们也想孝敬和回报他们些什么的~

当....感觉到别人真心对待自己的时候,自己愿意付出的方式也很不同的.....
我们不是木头人,谁对我们好,谁对我们事事分得很清楚,我们都清楚明白的~

过往曾经觉得,白纸黑字很棒,最有法律效益的做法了,什么都记录下来,一目了然
却在若干年后发现,越是黑白分明的人,却也是最不愿通情理的人
而曾经让人觉得很感情用事的人,反而以最实际的行动,守护着他们觉得值得拥有的人......
在这个现实的社会大染缸里,原来能握在手里的,才是最实际的东西!!
经历种种之后,终于......领悟了~


漂亮的玻璃瓶子,是我从咸妈咪家A来的,瓦咔咔~~
某天晚上拿东西去她家(顺便让威廉享受下亲子乐),咸妈咪说她有好几个这样的瓶子
啊!是我喜欢的玻璃瓶,还是密封盖款式的
毫不客气的,直接要了一个,回家把外围标签洗得一干二净
现在这个瓶子,已经成为我桌子上最亮眼的零嘴罐子了,嘻嘻~

注:我喜欢就不会和她客气,最佳损友嘛,那么容易结交咩?瓦咔咔~

每次要吃,我只会倒一部分出来(那么大一罐,开着瓶盖吃的话,怕底部豆子会漏风咯~)
威廉听见铃铛式的声音,都会探头看看,到底我再搞什么把戏!哈哈
(豆子让人感觉硬邦邦的,但吃起来其实是非常可口,是非常好咬的一款零嘴哦)
可能是瓶子质地的关系吧?所以倒豆子时,声音会特别响亮
这也让我每次拿起瓶子,就会想起损友一次,呼,看来她的心机很重,要让我这样想她~
(吼,臭米!在部落说我坏话?瓶子给我还回来!!哈哈~)

哎哟,话说到心机,怎么比得上仪麻吉??
那个家伙更可恶,知道我喜欢naraya产品,每年去泰国旅行,都给我带回一款naraya产品
现在我手提包里用的卡包,纸巾包,零钱包,用品包,都是仪妈咪的手信咯
我常常说,最有心机就是她了,一直要我想起她,惦记着她!啊,可恶3456下咯,瓦咔咔~


接收了一大袋的海南岛手信,和老板和老板娘聊起旅行中的点滴趣事~
有时候自己都会觉得难以置信,曾经为了公司业务而吵得差点翻桌的我们
今天竟然可以一起坐着吃东西说笑,这样的关系转变,是始料不及的.........
还是那句,真心对待,世界上没有永远的敌人的,只有不愿意了解的人,不是吗?

有时会想,和他们两老相处的日子和说的话,比自己家人还多.....
每趟回家乡,我和米爸爸能说的话题实在有限
也不是没话说,但就不是很随心所欲那种,有时想想,这样的疏离亲情,还蛮心酸的.....
唉,无可奈何的,怎么可能话题只有那么少?唉,摇头继续叹气中~

备注:-
昨天下午,去老板娘那处理点事务。。。
一堆人热烘烘的,写啊撕啊拆订书机钉什么,分工合作,不到半小时,全数完成,收工!
一行人堆这嘻哈说笑,外人看来,这些人是做工的人咩?像一班朋友聚会吧?
哈哈,不违言,我们几个在一起的时候,还真的不像是再工作!
(我们几个再做事,老板娘还会去泡咖啡,拿东西给我们吃,我笑说开餐咩?哈哈)

说真的,如果和过去10年比较,我还真的比较喜欢现在的工作环境和人际关系
大家一条心,也都明白team work的重要性,这样的合作关系,才是最舒服的

大家以愉快的心情再着手处理,流程持续有进展,老板娘就无所事事也无事恼怒啦
这样一来,彼此的关系,也就缀相安无事,最能和平共处啦~
只要大家明白自己的岗位,也坚守着自己的立场,就能营造最好的职场环境!!
无奈这个现况,很多人不明白也做不到,把办公室弄成战场,牵累了不少无辜的人,唉~


最近心头闷闷的,好想出去呼吸些不同的空气,超想转换心情的说~~
无法出走的时候,就只好寄情于事物,弄下吃的,拍拍照,
看着漂亮的照片,从中寻找一份小小的快乐..... (虽然感觉超无奈的!)

发现啊,自己越来越懂得阿Q了,已经会为自己的坏情绪找个出口,哈哈~
电视上教导的啊,路不转。人转,没什么事情是大不了的.................
与其把自己逼向死胡同,倒不如让自己快乐些,嘻嘻~

注:就好像那“一人一半,感情不散的donuts”那样,好气又好笑!!
那是一个美丽且非常有笑点的早晨,有按like的大家,同意吗?
快,感激威廉,是威廉制造笑点给大家了!哈哈哈哈~

笑完了,回来回来,继续把文章写完!!
这是个悠闲的午后,泡杯NESLO,加上海南岛零嘴,给自己来个轻松的下午茶时间吧~
生活不能尽如人意,无法改变时局时,就只能改变心态去接受
我有我的独立工作空间,远离了人群和纷扰,就努力学做......最自由最自在的人,呵呵~

近期严重爱上了NESLO的味道(NESLO=NESCAFE+MILO),一天要喝上两杯,晕
向来不好milo和nescafe味道的我,就突然爱上这味,越喝越上瘾,也不知为何....

近年口味转变非常之大,对于餐饮类别于过往有了巨大的改变
过往不喜欢不接受的,现在很爱;过往很爱的,现在却完全接受不了
环保素饮食,今年开年以来至今,还真的实践得非常漂亮,希望保持下去,嘻嘻~


钩针钩出了米式第一个杯垫,然后才觉得,那么漂亮的一朵花被杯子压着,好浪费耶!
但不得不说,亲手勾的杯垫,握在手里,分外温暖的~

因为杯垫,这一天,我把这个杯子拿出来了~~
这个杯子,在米家橱底9年了,是一个我不想用,却也不愿意也不能弃之的杯子.....

这是米妈妈证实得癌症,医生要求即可入院开始治疗时,我在医院附近买的杯子~
那一次入院检查,没想到会是那么严重的病况,虽然有携带随身衣物和用品
却没有携带米妈妈早晚爱喝的nescafe粉。。

当时,我在医院附近的cold storage超商买了妈妈要求的nescafe粉,还买了苏打饼干和面包
想说妈妈晚上肚子饿或早餐不想吃医院食物时,可以填下肚子
当时不确定医院是否有杯子供应,想想还是买一个杯子给妈妈在病房里使用好了
当时杯子选择不多(如果能去IKEA,我就能买更符合心意的款式了)
看来看去,就为妈妈选择了这一个杯子....

妈妈说质地很不错,握起来很舒服,就略嫌太大了些......
(只有入院第一个月使用罢了,之后再入院做为期一个月的化疗,
妈妈都会带上她平日在家时最爱用的那个杯子,而那个杯子,最终也成了陪葬品....)

还记得当时我忘记撕掉杯子底部的价格标签,妈妈看了就吓了一跳,
然后就呱呱叫说,这样一个杯子RM 9.90你也买??真是很会乱花钱咯!!
当时我关注的,不是9.90还是99,我只想着妈妈的癌症治疗流程,应该怎样走下去.....
全家只要妈妈的病能痊愈,其它的都是其次了....

超折磨人的癌症疗程,都跨过去完成了,却没想到米妈妈却选择一个人在睡梦中离开,
米妈妈再怎么想撑下去,但身体状况却不允许,必须离开时的心情肯定是很无奈的,唉~


这天勾了杯垫,心底不知怎么的,竟然想起了这个杯子......
被我深藏已久的杯子,因为米妈妈的钩针,因为小时候的毛线记忆,而浮上台面了
泡了杯热饮,杯子以双手握在手心里,还真的不烫手哦~

当年买杯子,想以热饮温暖妈妈的手和心,让她别那么恐惧医院与治疗
(虽然知道帮助不大,但当时,就只想做点什么,唉)

今天把杯子握在手心,我感到丝丝的温度....
想念妈妈了,不知道妈妈,是否还好?是否知道,她女儿,会钩杯垫了呢??
越写,心情越有点沉重,想起米妈妈,还真的开心不起来,唉~

2014年11月7日星期五

巧克力碎蛋糕 Kinder Bueno Crumble Cake

最近写作兴致高昂,接连几天都坐在电脑前敲字,一次过写好几篇文章设定预发
担心兴致又会突然消失(热忱真的再逐渐再消逝),就....尽我所能,能写多少就写多少吧~
喜欢记录生活里的开心事,写的时候开心,回顾时还能觉得有趣,这才是我要的记录
不好的人与事,过去了就算了,现在我们俩过得很好,就好啦,嘻嘻~

近期,心情没有多大起伏,生活平静淡雅,其实也是一种幸福
没有“现实”社会里的烦恼,没有人性的斗争,就在那平淡如水的环境里过了一天又一天~
把自己藏起来,安安静静的躲在自己的世界
看似无聊透顶,其实不也是活在最与世无争,最宁静安详的空间里吗?
我享受着现在这样的生活,就这样平淡。简单。即可~

网络里不就流传着一句很有意义的话吗?
小时候,简单就是幸福;长大后,幸福就是简单~
读到这段话时,真的才惊觉,
原来沉浸在社会这个大染缸里多年以后,原来不知不觉中,已经忘了当初那最简单的自己~

想要的简单,说起来容易,做不起才知不易~
原来要在这个人性复杂的社会里过得简单,也非易事~
感恩我有个支持我的伴,一直努力保全及成就我要的简单世界/空间......
我知道,我要的简单生活,他背后必须付出及耗费的心力是多么的巨大,感恩有他~~


日子再怎么简单,也是要吃喝拉撒睡的~~
威廉说想念我做的蛋糕,我说上星期不是才做了两次蛋糕来吃了吗?
威廉白我一眼说:你都会说“上”星期了咯~
OK,FINE!意思就是要我开炉了,我懂的........

有时也不知道要说是我宠坏了他的嘴巴,还是自己手痒爱用好的材料做烘培食物,唉~
从学习烘培开始,常常都抱着自己做,没什么费用的信念,材料钱也从不去计算
但这一年多来越渐张狂,想吃就做,家里有什么材料都能丢进面糊里~

过去两个月,患了巧克力瘾,短期内我就用掉两盒共64颗金莎巧克力做小蛋糕吃
超级夸张的,就突然很需要很爱吃那么甜口味的蛋糕!!
(前几天去做身体检查,才发现我的血压血糖很低,医生说女生别减肥过度har~
我才恍然,我应该是血压低觉得头晕的关系,所以才特别嗜甜,
因为只有吃下巧克力食物和饮料后,我的不适才会纾解~~)

其后某天朋友送了一小包30几元的巧克力
威廉没空吃,我又嫌整包巧克力摆在冰箱里很碍眼
带着眼不见为净的想法,把整包巧克力给煮溶了,再混搭进面糊里拌匀
烤出了一粒7寸大,口味很浓郁的海绵巧克力蛋糕~

威廉猛赞巧克力味很香很浓郁,我说这粒蛋糕就要三十几元的成本了~~
威廉一听,下巴都快掉下来了(我觉得他是非常震惊的,我持家“太”有道了啊,哈哈)
但他还是保持一贯的淡定,撑起嘴角努力微笑说我厉害,这样的清冰箱做法也能想到~
他一说完,我就笑着K他了,我说他很假,明明就想骂我,却还得装着若无其事!
他说自己吃的没什么啦,只是没想到我那么豪气罢了,哈哈~


这天威廉说想吃蛋糕,而我又只想吃巧克力口味
翻看了冰箱,只有两条Kinder Bueno,嗯,就用来做蛋糕吧,威廉会喜欢的,哈哈
注:威廉超爱Kinder Bueno的,每次都会买八条十条摆在冰箱里~

拌了一大盆面糊,把2/3份量的面糊勺进小纸杯里
再弄碎Kinder Bueno加入剩余的面糊,加点坚果碎,巧克力豆等,再勺在原味面糊上
太贪心的关系,每一杯份量应该七分满,但我却放了接近九分的份量
所以蛋糕烤着的时候,涨起来的巧克力碎部分,掉得满烤盘都是,晕~
这个故事告诉我,下次别贪心,硬把面糊塞进纸杯! 其实,多拿两个纸杯装面糊就好了啦!


Kinder Bueno离开冰箱后很快就软化,拌进面糊时已经成膏状了
烤了之后更是完全没有Kinder Bueno的踪影
但毋庸置疑的,Kinder Bueno的巧克力含量和品质是有一定的保证的
享用小蛋糕时虽然吃不到Kinder Bueno的口感和味道
但蛋糕里那浓郁的巧克力味,是烘培巧克力无法媲美的哦~

威廉说这个蛋糕烤得很像蘑菇!!告知他原因以后(面糊放太满了~)
他说蛋糕还是很有美感啊,做法失误还能让蛋糕有模有样,阿米姐的功夫还真不是盖的!!
我白了他一眼说:少卖口乖的,我不吃这套的!!哈哈哈~
(他要tam我再做食物,嘴巴就会特别的甜!!烂招,哈哈~)


近期超爱crumble做法的蛋糕,只要家里有坚果,巧克力等,弄碎混搭进面糊
这款做法的蛋糕口感,上层是带酥脆的哦,卡兹卡兹的吃着蛋糕,口感份外丰富及爽脆!!

以前喜欢买不同图案的小纸杯来做蛋糕
但近期却爱上了这款纯白色,最基本款的蛋糕杯子~~
纸杯素净且不华丽,却因为内容丰富,而凸显了它那淡淡的贵气
百花争艳,却敌不过它那份淡雅,一出场就显真章了~
比喻蛋糕杯子如此,人亦如此。。。

删除原先有感而发而写下的几百个#¥@#¥&×%段落.....................................

写作是可以抒发情绪,却也要遇上懂你的人......
不懂装懂还要添油加醋,无知的戏码还是在是非之地不断的上演~
高EQ的人劝戒隔岸观火,好戏在后头
好,我听话,丝毫不去混沾这趟浑水,拿板凳,嗑瓜子,看接下去的闹剧就好~~~


crumble固然可口,但如果一整个蛋糕都是crumble,就显得腻口了~
配搭得宜,不多不少,才能擦出最亮眼的火花~

泡了杯黑咖啡,拿了颗小蛋糕当下午茶~ 
细嚼慢咽,品尝个中滋味,满脑子的思绪.......
这才想起。。。热量这可爱可恨的魔鬼,就藏在细节里,哈哈哈哈~


巧克力碎蛋糕 Kinder Bueno Crumble Cake
Crumble Topping:-
85g面粉,8g可可粉,Kinder Bueno两条(弄碎),50g黄糖,50g牛油,一把坚果
# 用mixer将以上材料全部混合拌匀即可。备用。

小建议:可以先搅拌面糊,面糊倒进模型后,才用mixer弄crumble topping。省洗用具。

做法:-
1。用mixer,把250g牛油和140g幼糖打发至白,分次加入四粒鸡蛋拌匀。
      (每加一粒蛋,必须打至完全均匀才能加入第二粒蛋)
2。mixer调低速,分次加入250g 特幼面粉,5g双倍发粉和 8大匙鲜奶拌匀。
3。把面糊勺进小杯子里(大约7分满)。撒上crumble topping。
4。预热烤箱,以160度烘烤20分钟即可。

2014年11月4日星期二

参巴臭豆。鱼饼炒龟豆

好久没有发米家菜肴的文章了~~
很多网友或麻吉都私下问我,没做菜了吗??好久没有菜肴和烘培文章了!!
我说:有啊,还是每天煮(不然我们俩吃什么啊??),就只是没拍照罢了,哈哈~
因为煮的食物太太太普通了,怎么可能会有拍照兴致?哈哈~


今天的午餐!!就简单的煮了我爱的参巴臭豆和让威廉加菜的鱼饼炒龟豆
我先吃了,趁着有心情,拿出相机为食物消毒,再顺便等威廉过来吃饭,呵呵~

虽然是工作时间,但趁午休,躲在pantry里用电磁炉炒两道菜,饭锅煮锅糙米饭,还是行的
老板娘知道我是喜欢自己做东西吃的人,也知道威廉会过来找我一起吃饭
(一个人的工作环境,自由度是很大的,嘻嘻)
好几次上门,闻到味道会问我煮什么好料,害我都不好意思了,哈哈

其实在小小的pantry里,能做的食物都是很简单的,复杂的我不会,也不想做,哈哈
大多时候,我都是做洋葱煎蛋,炒杂菜,肉碎豆腐,肉碎马铃薯等简单的菜肴配糙米饭
如果是煮粥,就是配菜圃蛋,蒸蛋,腊肠炒蒜仔或炒菜什么
最常做的,就是炒饭和炒面(一锅热,我觉得是最简单的食物做法了,哈哈)
更懒惰时,就是煮滚热水,下面煮面线汤吃就行啦~~
再懒到不想动的时候,就......走出去附件店家打包或让威廉打包过来给我!哈哈~


威廉这天上门前先给我摇了个电话,问我要吃什么?打包过来给我~
我说我想煮饭配参巴臭豆,要过来吃吗?他说要~
因为他要一起吃,所以我就翻冰箱,拿了4条乌龟豆和一条鱼饼,清炒给他加菜啦~
(只是勺了一部分来拍照,锅子里还有等份给威廉吃的,嘻嘻)

威廉一到就开餐,吃饱后伸下懒腰说好好吃!住家饭万岁!
碎碎念说过去两天的午餐都是光顾外头的杂菜饭档口,超油腻的说!!
还是喜欢这样简单的饭菜,吃了也没有罪恶感.....

我说别傻了,男人都喜欢吃野菜的!!威廉说有那么棒的住家菜,野菜滚一边去!哈哈
(犀利人妻也是每天做饭做菜,但老公还不是要去找小三!!
因为有稳定事业后的男人会说,不需要女人会做菜,需要的是一份陪伴,烂理由,吼~)

其实两个人的菜肴,是可以很简单的~
威廉自从换了新工作,工作时间和发展空间多了,心情也开朗了
现在一星期里,至少有4天可以和我一起吃早午或晚餐,共餐机会真的比以前还要多咯~
这天就这样,一碗饭,2道菜,两人的午餐就搞定啦,嘻嘻~


自从环保素饮食以后,我愿意吃的食物极其有限,但也不勉强威廉来配合我的习惯~
我常常“请”他自行打包肉类食物来配饭,一开始他会打包炸鸡炸肉什么
近期他打包杂菜饭过来,也只是拿鸡蛋,炒菜,豆腐类,偶尔一片鱼罢了,
他不再把肉类当作杂菜饭中必要菜色了,哈哈~

他说他也发现,如我所说,一天里没吃肉,原来也没关系,根本不影响日常生活!
所以为了健康,他也10扑我的环保素饮食的!!
但我始终觉得他是为了配合我才逼不得已改变的,他爱屋及乌的功力超强的说!!哈哈

注:
炒臭豆中,我加了2片切小段的刷刷肉片,因为阿米不能吃虾,所以煮法很不一般
加上大量的洋葱,但也是很好吃哦!!算起来是有肉的菜肴,只是不明显罢了,哈哈~

话说,过去一年,米家肉类菜肴出现率超低的....菜钱省很大!!
仪麻吉说无法想象没有肉的一餐是怎样的??我说习惯了就好,哈哈~
仪妈咪也很有心,下厨时会记得我的份,煮咖哩鸡就给威廉,而马铃薯就勺给我,哈哈~
我放在FB的爱心便当,很多人都看到了吧??

其实曾经想为了让他有肉吃而想买肉类回来煮,但过不了自己那关,
我真的很抗拒有骨有肉的食材,自己也不知道为何,呜呜~


幸得威廉没有强迫我像过往般煮肉,炖汤,炖猪脚什么
这一年多来,除了肉碎,刷刷肉,鱼饼,鱼丸,肉丸,肉卷,台湾香肠,金鸡块以外
(我不吃,但接受烹煮没有原貌的肉类制品给威廉~)

米家餐桌上,能吃到的“肉”,其实就是很多人说的 -----》根本不是肉嘛!!哈哈~
但这已经是我的极限了,因为,我连鱼饼都不吃了,哈哈
如果这道菜肴我要吃的话,就只能是蒜米清炒,总结来说,鱼饼是为了威廉才炒入的!!

这天我的主要目的是臭豆配饭,热辣辣的臭豆,加上香喷喷的参巴酱捞饭
一道菜就让我觉得很满足了,臭豆是超下饭的菜肴,我爱死了!


这天做了午餐,拍好照片,再等候威廉的同时,就给损友和米弟弟FB食物照片去~~
想给他们知道威廉的“幸福”,哈哈~
(我很坏,我知道,但我就是喜欢午餐时分去诱惑人,哈哈哈哈)

米弟弟一直说威廉很可怜什么,每次只能硬吞下我做的无色无味食物!!
(米弟弟超嫌弃我的食物,每次都说没味道,蔬菜比面条多,菜肴完全没有盐的咸味,
配料比主角多的烹调做法,还真的很让旁人无法接受!!
我说就只有他和米哥哥呱呱叫,其它人都没有抗议咯,米弟弟说大家是不予置评吼~)
我说威廉的幸福,他体会不到的啦,别酸葡萄心理了,哈哈~
羡慕不来,也恨不到的,瓦咔咔~

话说,我做的不是什么高级餐馆菜肴,但绝对是诚意十足的住家饭菜......
我吃得满足,威廉吃得开心,这样就够啦,不是吗?
更重要的,我吃得很安心,我超怕外面油腻食物的说,呜呜~~

常常和威廉叨念,我不是好伴侣,但做个贤妻还是及格的,至少他的三餐有着落,哈哈
威廉是有选择困难症的人,叫他外出选择吃的,他的头会很大
但如果不要嫌弃,来找我一起吃,我随便煮他随便吃,要随随便便过一餐是绝对可以的!
客气的说,米家餐桌也没有很随便ok!!虽然是青菜豆腐啦,哈哈哈~


呼,记录了那么温馨的一餐,不得不提提,我可爱的威廉,做的好事!!
话说某天出去逛街时看到BIG APPLE 推出可爱的mini donuts
我就啦啦声买了一盒回家想当下午茶吃,哪知道下午茶却又吃了巨型咖哩角
所以就想把mini donuts当作隔天的早餐啦~


哪知道隔天起身,准备吃早餐时,一打开donuts盒子
我瞬间眉头紧锁,不知道该笑还是该哭了啦!
看,威廉哥哥做的好事!!他竟然帮我试吃了每一个口味donuts!!啊~~
我短讯问他:是否是要让我明白:什么是“一人一半,感情不散” 吼~

他午后和我一起吃午餐,我show他FB 朋友们的留言,
他呱呱叫说做么我要放上网?做么大家的反应那么可爱的??不就是一口donuts嘛?
我说:威廉哥哥,真的!你要相信我,任谁看了这样的donuts,都会和我一样头痛的!!!

其实我很不能接受咯,怎么会有这样的人??会这样吃donuts的??啊~~
威廉说一个咬一口,剩下的就是要给我试味道啊~
我说好,那下次请给我先咬先吃,ok!

后记:-
仪麻吉笑说以后除了威廉砍榴莲,又多了一件事让她想起来就会笑了!
不要这样啦,一直笑威廉,他很可怜下,一直被我摆上台!
虽然,我也觉得威廉砍榴莲很好笑,瓦咔咔~ (看回文章,我还是会狂笑咯!哈哈)

我说,Big apple应该要请威廉代言了啦,他真的很爱吃donut,
这一次还吃出了“个人形象”,瓦咔咔~
(威廉说这个提议很好,代言后,就有吃不完的donut了,那以后一年下来,
我们就可以省下几百块的donut钱了,哈哈哈~)

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