开胃：咖哩羊角豆。白玉菇炒蛋

昨天去霸市买食材，威廉一看到羊角豆就抓了两包（说多煮多煮，他爱吃～）

我心想羊角豆只能清炒，吃到都觉得无趣了，看来这星期又要煮两顿没惊喜的菜肴了....

回家后想想又觉得有点不甘心，我不想天天浑浑噩噩/随随便便的煮一餐囖，太没劲了啦

上网搜寻羊角豆煮法，第一个跳进眼帘的就是仪麻吉的《咖哩羊角豆》

做法看起来不难，大部分所需材料家里也有，唯独咖哩粉，但还是决定今天就这菜单啦！！

早上懒惰去巴刹，附近的杂货店又11点半才会开门，

忙完上午公务后就想着，那么迟才能买到咖哩粉，不知道来得及煮吗？还是要随便清炒呢？

但想想又不甘心，还是去买回来再说吧，想好了要煮了，煮不到我会不甘心的，哈哈

直到准备就绪要热锅时才想起，这天威廉肯定是午后才能过来吃饭啊，根本不用赶时间啦

想到着也就心安了，慢慢煮吧，最重要煮到好吃的食物啊，哈哈

备注：-

阿米做菜做烘培很忌讳仓促或吵闹的（安安静静的环境才能气定神宁，也不会手忙脚乱啊）

偶尔威廉提早回来，虽然没有催我，但已经能让我产生某名的心理压力了...

绝对是我的问题，习惯宁静的空间了啊.....

依照仪麻吉的部落食谱做法分享，阿米也依样画葫芦的煮出这道菜啦～

味道超棒的，超下饭的，未来这道调味煮法，重复率很高了！！

同样的调味料，完全跟随的煮法，还一模一样的材料，但呈现方式却很不同....

仪麻吉说她是实力派，无需华而不实的摆盘照骗.....咳咳，难道阿米菜肴走偶像派路线咩？

但，菜肴没火候且略微清淡倒是真的啦，哈哈

咖哩羊角豆

1。热锅，适量食油爆香洋葱蒜头，放入切块番茄拌炒，

       Baba‘s咖哩粉+清水拌匀后倒入，加点牛奶（或椰奶）煮滚即可。

注：阿米喜欢带些咸香辣味，所以多加了一汤匙的田师傅参巴虾米酱及辣椒油调色

2。羊角豆去蒂及画几刀（帮助入味），整条放入滚水里烫至软，

      沥干水份后放进先前煮好的咖哩酱汁中浸泡，

      要享用时再次煮滚，就能享用热乎乎的咖哩羊角豆啦～

注：羊角豆带黏性，如果直接放入咖哩汤汁里煮滚至软，咖哩汁会变得有黏稠口感，

        所以阿米选择分开煮的方式，再以浸泡方式让其入味。

担心......威廉不能完全接受咖哩羊角豆的辣味，所以就做了清爽的白玉菇炒蛋让他搭配啦

一道重口味，一道清淡菜肴，相互配合及协调，一切就很圆满了，瓦咔咔

拍照后share给梅媳妇和老板娘看......老板娘说我做菜很似模似样嘛，我说我拍照骗最厉害了

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈