2013年1月8日星期二

槟城美食:汕头街 Lebuh Kimberley。鸭粿汁 vs 四果汤

结束壁画游,来到槟城著名的汕头街
我对汕头街的认知,来至于很多人常常口传这里的四大天王美食
四大天王分为:粿汁,炒果条,果条汤和四果汤(四样食物都有果字!!)
就因为四大天王这个响亮的名号,我对汕头街,有了份想一探究竟的念头了~~


绵绵细雨中来到汕头街,泊车后就进入汕头街美食街寻好料去!!
街道的车流量很大,要找美食的人,也要注意安全哦~
街道上好多食档,人潮也蛮多的,这里算是蛮受在地人支持的美食地点~

白天的汕头街,林立着各式商店,泊车位已经需要耐心寻找了
到了傍晚时分,摇身一变,变成了美食巷弄

整条街挤得水泄不通,车声人声此起彼落,好不热闹!!
所以,泊车位更是一位难求,需要更大的耐心,哈哈~


LEBUH KIMBERLEY ,华文名为汕头街(奇怪,这里怎么没有华文路牌域名的?)
营业时间因档口而异,但大约是6.30pm-11.30pm左右
属于享用晚餐和宵夜的好去处哦~


我们抵达的时间大约是6点45分左右,可能刚刚雨停的关系,人流量不算很多
之后8点我们要离开时,整条街已经沸腾起来了,这里是越夜越热闹哦!!


趁天黑前,把街道的档口和情景拍一拍做记录~
为目的很简单,就为了下次能有再来寻觅美食的机会,哈哈~


天皇鸡脚果条汤
(星期天看astro时,才知道爱玩客的詹姆斯刚刚来介绍了哦!)
主持人访问档主时让我得知,原来是爸爸退休了,女儿接棒的档口
而爸爸做生意时,这档口只是被取名为果条汤
直到女儿接手后,才被取名为天皇鸡脚果条汤~
(詹姆斯说这个名字很霸气,哈哈)

看过去白白的果条汤,不太吸引我~(阿米只喜欢有黑酱油的果条)
但想到或许汤底是特别熬制的,加上档口食客很多
或许下次再来汕头街,就要来试一试果条汤~
好喝的清汤果条汤底,也会吸引我的胃口的,呵呵~

而看从詹姆士的介绍中得知,这家的鸡脚很有水准,
卤了六七个小时的鸡脚,一抿就骨肉分离,看得我超心动的!!
阿米超爱吃鸡脚的啊,看来我一定要来光顾这档的鸡脚才行了!!!



汕头街四果汤
四果汤和炒果条的档口都在路边,桌椅却在店内
我觉得下次要过去那区,那我们就能一次过试到出名的炒果条和四果汤了,呵呵~

近半年来我对油腻的炒果条有点感冒(怕肥),
但威廉喜欢吃,所以我还是会陪他去吃,看他吃,看他肥就好,哈哈~
(他今天才说在他饮食节制之下,现在只是61kg罢了,所以应该可以吃炒果条hor?
我说能啊,去吧!!肥了别吵我就好!!哈哈~)


之前威廉的车子一驶进汕头街,他就被汹涌人潮的鸭粿汁店招牌给吸引去了
威廉说刚下完雨,想吃热乎乎的食物,他要吃粿汁!!
我没意见,就叫他进去找座位和叫食物~
(而我,就在门口淋雨拍拍街景照片~ 可怜咯,没人撑伞照顾,呜呜~)


鸭粿汁的档口
粿汁的生意超好的,店内座无虚席,站在档口旁等待打包的食客也很多
看档主手没停过,一碗接着一碗的制作粿汁,我还担心要等很久才会轮到我们
哪知道之后坐着等不到10分钟,食物就送上了~

幸运咯!!因为我看到詹姆斯说他等了半小时才轮到他耶,哈哈~


威廉在粿汁门口叫了四果汤,一碗RM 2.60
冰冰凉凉的,游走壁画后很口渴,这碗冰品真好让我们凉一凉~

档口上说明:-
清补凉的内容是白果,莲子和龙眼干,一碗RM 2.60
而四果汤则是白果,莲子,龙眼和红豆,也是一样RM 2.60
我觉得材料内容其实差不多嘛,哈哈~



 这次算是我第一次吃四果汤,
汤底还蛮清甜可口,但不会很喜欢这样的材料内容,因为材料太少了啦!!

我平时喜欢吃清补凉,就是喜欢那里面满满的材料,
有白木耳,白果,番薯,珍珠那些材料可以咀嚼,比较有口感咯~


我们的晚餐!!
一碗粿汁RM 5,威廉以为这里的粿汁和柔佛的吃法一样,所以叫了两碗~
哪知道来了这么两碗粿汁,看得我们俩都傻眼了~
(请按 柔佛。顺来粿汁,呈现和吃法,真的是南北大不同哦!!)

如果没记错,我记得看到档口上写着这里的粿汁分为RM 5,6,7三种价格哦~

还有还有,忘记拍粿汁附上的辣椒酱,那辣椒酱超好吃,酸酸辣辣的,很惹味哦!


槟城粿汁配料主要是鸭肉,鸭血,卤蛋,卤大肠,内脏等等等等~
说真的,我们俩平时都不吃猪血的,看到这样一碗浑浊汤底,还蛮心惊的~
但食物都叫来了,哪里可以说不吃?(不吃就是浪费食物浪费钱了)
所以,把不要吃的挪开,就吃我们能吃的材料吧~

这个故事告诉我们,下次再来这里叫粿汁,不可以由档主决定材料内容
不吃内脏等等什么,要交代清楚!!以免浪费食材~
(威廉会叫错食物,也是因为错误理解不同地方的粿汁呈现/烹煮方式)
而我会说下一次,因为我们有被这味给吸引了,太好吃了啦!
我爱死那粿汁的汤汁味道了,淋上鸭油后的粿汁,很香哦,太太太好吃了啦!!


威廉叫了两碗粿汁,都是以粿片为基底~
但我看到隔壁桌不少顾客都是叫白饭配搭一盘鸭肉卤蛋,或以白粥为粿汁基底
看起来都很好吃的样子!!
害我一直碎碎念威廉怎么要叫两碗一样的粿汁?应该叫不同的来试试口感啊~

下次我要叫白粥粿汁,还要给威廉叫鸭饭,瓦咔咔~


一碗五块钱的粿汁,里面竟然是一整颗的卤蛋!!(应该是B蛋,很大颗哦!)
对于好卤蛋的我,吃得超有满足感的!!
而威廉不爱吃水煮蛋的蛋黄,所以他的卤蛋也就递给我了,
想起来还蛮可怕的,我竟然一顿就嗑掉两颗蛋,晕~

粿汁内容很丰富,份量也算大的,吃完后我们两人都喊饱死了!!
但味道很合胃口(我至今仍念念不忘),所以我一定会再回来!!!!
但下次要记得说明不要鸭血,觉得那股血腥味污染了我爱的汤头味道,哈哈~

吃着粿汁的时候,外面又下起了倾盆大雨
我们就慢慢吃,顺便等雨停
吃完后看到雨势转小,我们也马上离开,取车回家去~

虽然这天只是短短的一小时壁画游,但可能年纪大了,还真的有够累的
回到家冲凉后,两个人也就倒头大睡了,哈哈~


后注:-
我的周年纪念大餐redeem遥遥无期,加上我又不想吃烛光晚餐
(虽然体重已达预定目标,但晚餐食物和份量还是要克制~)
我有建议午餐或下午茶,但有人不醒目,讨厌!!

或许,汕头街这顿鸭粿汁,就要被认作我的周年纪念餐了,呜呜~

23 条评论:

  1. 说起来还真惭愧,我还没到过汕头街吃美食!!
    虽然我不爱吃鸭肉,但是我很喜欢鸭粿汁!!
    你说的柔佛的粿汁是果条仔吗?我也喜欢!!

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    1. 平时我也不哈鸭肉,但这档这样的做法,汤汁很浓郁,吃起来很香,我就变得很喜欢了。。其实,吃不到什么鸭肉的,哈哈

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    1. 哈哈,那么哈这个粿汁哦?我是第一次光顾,然后就爱上了,但我不喜欢鸭血,下次要交代老板不要那血块,看到了虽然不吃,但我还是觉得很血腥,哈哈

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  3. 我也要去吃吃看!!!!

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    1. 这档的粿汁真的很不错,值得一试,我第一去光顾,然后就念念不忘了,哈哈

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  4. 看起來好好吃!我最喜歡在這種當口吃東西,很有fu!

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  5. 呵呵,这个地方去去过,也蛮想念这个粿汁的咯.......不懂几时有人要带我去叻??

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    1. 你要带我去吗?我很乐意做你这个槟城人的导游的,嘻嘻~

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  6. 4大天王,我只有过条汤场未尝试过,觉得炒过条还好而已,哈哈哈哈,也许吃惯了大山脚鸭蛋炒过条的关系吧!!果汁还是我的最爱,曾经为了吃,还特地越桥过对岸只是为了果汁,哎呀,想到又流口水了,又要找一天过去了。。。。。。Yummy!!!

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    1. 我也是去吃炒果条了,不特别咯,我也是觉得大山脚的好吃,也靠近我们家啦,哈哈~ 粿汁我就很喜欢,和柔佛的不同哦,有机会写文章介绍给大家看看柔佛粿汁!!!

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  7. 我也很喜欢这里的四大天王!
    真的很不错吃的~

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    1. 我最近去了三趟汕头街,还蛮喜欢这里的食物的,好后悔怎么现在才认识这个地方美食街!!!

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  8. 我也喜欢kuey chap!卤肉,卤蛋好好吃!所以常常到新山吃果条仔
    不过bp的soon lai kuey chap我不是很喜欢 ><" 倒是hai kee的鸭肉果条仔我还蛮喜欢的 ^^

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    1. 槟城,batu pahat和新山的粿汁都很不同,我想介绍,就单纯的介绍南北粿汁大不同罢了。。我喜欢bp的,也喜欢槟城的,新山的果条仔我也喜欢咯,虽然大家做法不同,但这就是华人的厉害,一种材料,多种做法和味道,哈哈~

      ps:为什么你不喜欢bp的?除了bp,别地方很难吃到那种粿汁了哦~

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  9. 我想念这里的鸭汁(粿汁)!!
    阿米挑起了我贪吃的味蕾,找一天要去吃了,哈哈

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    1. 这里的粿汁味道我很喜欢,没想到误打误撞来到了,然后也爱上了,近期去了3回汕头街了哦,哈哈

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  10. 这些食物我一直看很多人介绍,但都没吃过。><
    你说的那集,我有看到哦,嘻嘻。

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    1. 哈哈,你也看爱玩客哦?詹姆斯虽然不帅,但介绍的食物我还蛮喜欢的,哈哈哈~ 他介绍的鸡脚真的很棒,我那天看完后隔没几天就去吃了,好吃咯!!

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  11. 我还没吃过粿汁,但看到那些内脏很恐怖啊。。

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    1. 哈哈,我其实也不喜欢吃内脏,加进去了,整个汤底有血腥味,所以下次再去,我会要求不要内脏,我只喜欢那香浓的鸭油汁,嘻嘻

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  12. 原来这里有另类的四大天王,我孤陋寡闻了。
    我知道的四大天王是 臭豆+长豆+四角豆+茄子 炒成一堆,哈~~哈~~哈~~
    鸭肉,鸭血,卤蛋,卤大肠,内脏等等等等~都是我的最爱呢!

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    1. 平时我们知道的四大天王是四种蔬菜炒在一起,而新加坡的四大天王饮料是milo+kopi+茶+horlick混合在一起那样。。槟城四大天王就是在这条汕头街,有机会要试试哦~ 喜欢内脏的你,千万别错过这家鸭粿汁!!

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