2013年1月11日星期五

烤鸡扒。蒜香意大利面

已经两篇文章没能做回复了,因为最近真的太忙也累得很~
但别担心,我一定会回复大家的留言的~
回复不止只种礼貌,也是增加交流的机会,不是吗?

今天这篇鸡扒文章,真心说,是用来凑数的,哈哈~
因为不想辜负天天来访的大家啊,老是让大家看不到更新也不好意思啦
所以,选了这篇容易,又不必死什么脑细胞的文章来写写,
让大家知道阿米过得好,阿米还是吃得饱饱的没饿着,让关心我的大家放心,嘻嘻~


这是前几天做给威廉的晚餐,充其量能被取名为烤鸡扒。蒜香意大利面!!!
其实阿米减肥以后,还是天天有做晚餐,面包和蛋糕
但不知道怎么了,就是懒惰拿相机拍照
应该是拍照了也不会去吃,也就没有写文章的动力吧,哈哈~

但这天看到食物摆得那么五彩缤纷,心情大好哦!!
加上威廉才刚刚放工走进门口,还要去冲凉了才吃
那我就有时间拍食物啦~
(走去房间拿相机,真的懒惰起来,真的不想走去咯,哈哈)

拍了几张照片,发现自己对于掌镜有点生疏了,似乎拍不到我要的感觉了~
看来是时候努力点用相机了,常常用才会上手啊~

但最近不知道是不是做的食物太简单了,要拍照也略显无趣耶~
威廉很厉害,他就建议说那不如我就多做点特别的食物,
那就会有mood拍照记录了啊~ (算起来,嘛是他赚多点美味/特色食物咯)

我说不必那么麻烦啦,去打包回来摆设拍照不就行了,哈哈
(反正我那两个臭麻吉都是这样看我的啦,哈哈)
威廉说不用理她们的歪理,他知道我是真材实料的就行了,瓦咔咔~


这天上班前,先用点酱油,蚝油,胡椒粉和黑酱油把鸡扒腌一掩
放工时再用锡箔纸把鸡扒包起来,送进烤箱,以170度烘烤个20分钟即可

阿米很奇怪的,不喜欢白白的米饭,面条或肉类的,一定要加点黑酱油调色
觉得黑乎乎的比较美味啊,哈哈~

曾经有人和我说,黑酱油或咖啡喝多了,皮肤会很黑的
啊,我是无咖啡不欢的人,喝咖啡像喝白开水,我也没有黑啦
米妈妈以前常说,她不敢喝牛奶,怀孕时也是天天咖啡猛灌进肚的
但四个孩子还是白白的,所以喝咖啡,孩子皮肤会变黑,骗人的啦~
难道喝白开水多,孩子变透明咩?哈哈~

现在常常想起以前米妈妈说过的话,就很自然的想记录下来~
做生活,话语记录,是我写部落最大的乐趣
特别是物是人非以后,很多很多,都是最值得记录下来回忆/怀念的~


放工回家后煮面是最快捷的了~
煮个意大利面,再热锅放点橄榄油爆香蒜米
(我多加了点萝卜和青葱,为了增加观感之余,也让自己多吃点纤维)
再把意大利面条放入拌一拌,完成!!

把面条勺入盘子后,撒上点炸蒜米粒,芝士粉,
香喷喷热乎乎的美味面条就能吃啦~
再从烤箱里把鸡扒拿出来摆在盘子另一边,晚餐开动咯!!

上次麻吉来我家看我为食物摆盘,一直说我有心情!!
可以东拿一点材料摆,西拿一点陪衬什么
我说习惯了就好,要我不摆盘就吃,我lagi不能接受,哈哈~

其实习惯摆盘了,家里总有点什么材料可以配搭的
白芝麻一点,青葱一点,小番茄3粒,生菜几片
摆摆下,一盘食物也就看起来美味了,不是吗?

虽然文章是凑数来写的,但还是喜欢看到大家踊跃留下片语~
留言是种鼓励,也是一种继续写的动力哦!!

51 条评论:

  1. 阿米,可以分享起司粉是什么牌子吗?

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    1. 我的cheese powder是烘培店购买的,250g只要RM3.50,味道很香,洒在面条上很香哦~

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  2. 摆盘功夫还真的是了得啊!!!哈哈,对啦,去买外食经过你的摆盘就很perfect了....(闪啊~~)瓦咔咔

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    1. 哈哈,我都不介意你说我的是外卖了摆设和拍照,就像你的便当造型。。。。成天给我猜是什么动物便当,你也是乐此不疲的,瓦咔咔~

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  3. 真的和外面cafe 有得比!!!看了也觉得好吃~~!

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    1. 哈哈,习惯了摆盘,不这样摆,我都不知道要怎样吃了,习惯了,哈哈~

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  4. 这样一餐,去外面吃最少超过RM20,高贵餐厅卖RM30以上,而且看来那么精致,我只能能,你是贤妻,能够绑住男人的胃及心。

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    1. 哈哈哈哈哈,狂笑中~ 羞羞给你说我是贤妻,其实我也觉得我还蛮贤的,但麻吉要吐了啦,她们太熟悉我了,常常说我的贤惠很欠打,哈哈哈哈哈哈哈哈哈~ 其实威廉很喜欢住家菜,他不想忙碌工作一整天以后还要外事,家里有点热食小菜什么,他说吃了很温暖,而我喜欢煮喜欢食物美美的呈现,所以是双赢层面的,嘻嘻

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  5. 哦~~~homemade的哦~~~真的不得不赞!!!厉害厉害

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    1. 哈哈,我是有点点点艺术细胞的,食物不摆美美都不知道怎么吃了,我每天都是煮了食物要摆设了才开动的哦,要我煮了食物铲进盘子里吃,OMG,我做不到,我比较喜欢一盘一盘的呈现方式,(家人说我是有够无聊的,晕)哈哈~

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  6. 好久没看阿米上菜咯。。。威廉就有口福了!!!!
    很美味的感觉~~~

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    1. 哈哈,其实每天都有煮,但懒惰拍照了,这天有心情,就拍照骗点大家的留言和交流,哈哈哈

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  7. 我也觉得你很有心。
    确实摆盘后,吃起来特别开胃呢!^^

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    1. 其实喜欢食物漂亮的摆在盘子里,好像成了我的饮食习惯。。。让我做食物了就用锅铲把食物铲进大盘里开动,我做不到咯!!我一定是要用汤匙和筷子把食物摆美美了才会放上桌子,就纯粹的是很注重视觉的一个煮妇,哈哈

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  8. 把食物装饰或摆设我也很喜欢弄,我要好的好姐妹们都笑我很多余酱,说摆到美美不是吃进肚子里去,有点浪费心机喔。。。呵呵呵。。。可我还是每次会摆下,(其实都是看这几年看你这里学来的哦!嘻嘻嘻。。。)我喜欢摆设好的feel吃起来也不同feel嘛。。。呵呵呵。。。现在我的老公和家人都已经习惯我这样多多来做了。^^所以以后多上菜嘛。。。好让我学习!

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    1. 哈哈,你和我一样,都是习惯/喜欢食物摆美美才要吃的人,我家人朋友也是觉得我很无聊,特别是我哥哥,说来我家吃饭很压力,就算好吃也就那么多份量罢了,因为我总是一人一盘的用餐方式,哈哈~ 我觉得食物摆设不是特地的,就纯粹是一种习惯和嗜好,不摆美美就吃,还真的很不习惯,哈哈哈~

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  9. 你的摆盘功夫真的不是盖的噢 好的摆盘真的可以为食物加分 所以你的王子很幸福 因为常常有美美的食物吃 ^^
    aglio olio spaghetti 也是我喜欢的其中一种spaghetti料理法 spice & garlic真的很神奇 可以把简单的食材弄到很好吃 :) seafood marinara 和 squid ink spaghetti 我也喜欢 呵呵 所以阿米 如果你有做这两道 记得放上来 我要偷师 =P

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    1. 哈哈,如果有一天我把食物全部堆放(胡乱倒)在盘子里,应该是我生病了,哈哈哈哈哈哈~平时再怎么匆忙赶回家做晚餐,我还是会摆设了才上桌的,对于用餐方式很遵从自己的一套视觉方式,所以要吃我的菜,其实也没那么写意,还存在着压力,哈哈哈~ 我做意大利的方式很无趣,不是蒜香就是番茄肉酱,白酱不能做,因为威廉不能接受,而海鲜我不能吃,所以我也不会在家做,哈哈~

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  10. 最喜欢看阿米上菜了
    是说我从租屋子到租房间
    现在看到你的好料要等回吧生才有机会copy le

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    1. 哈哈,原来你喜欢看食物哦~其实过去一年我还是天天做晚餐,但食物老是重复,不然就是赶回时间,所以我很久都不拍我的晚餐食物照片了,没心情也是一个理由咯,唉~ 想想还真的很不对,因为我会逐渐懒惰,来来去去就像家庭主妇那样做菜肴,千篇一律的过日子,无趣极了,看来是时候要回到过往做菜的热诚才行了,呵呵~

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  11. 我喜欢阿米的回复,每次都好用心!!

    意大利面条和鸡腿的搭配看起来就是绝配
    我很饿啦!!

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    1. 哈哈,好听叫用心,其实是叽喳啦,什么都要写,超多想法的,想到了就写,所以回复的字数还真的多到吓人,哈哈

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  12. 你真的好有心,每次都摆到这么漂亮,我每次看了都要流口水吔~~

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    1. 哈哈,习惯了这样做菜和用餐方式,所以不摆摆还真的不知道要从何吃起,哈哈哈哈~ 威廉习惯了我这样摆放食物,有时我换点pattern摆放食物,他都会觉得奇怪,会问我怎么换方式了,哈哈哈

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  13. mikiko..这个真的很正,看了肚子饿了。
    我还以为你在外头吃的意大利面呢,原来是自家的,真厉害!

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    1. 哈哈,可能以前常常在外面吃东西,习惯了这样的摆盘方式,自己学做菜后也要这样摆放才会觉得ok些。。可能我是视觉动物,喜欢食物漂亮摆放着,然后就会觉得美味加分了,哈哈

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  14. 最近也忙,看了都潜水阿~现在看到你发鸡扒,我再忙也要留言阿!哈哈!看部落的好处就是不喜欢下厨但看到大家的分享就会有股冲动也来下个厨!哈哈哈!我超爱吃鸡扒!这个我copy拉!哈哈哈!

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    1. 哈哈,原来看部落还有这个好处哦,我还以为只有败家文章会被烧到,原来菜肴也会哦?但也好啦,这样的食物是能家里制作的,就自己做来吃吧,省钱又健康,嘻嘻~

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  15. 好有餐馆的feel。
    对了,想请问鸡扒大约用几度去烤的?

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    1. 我习惯了用锡箔纸包裹肉类烘烤,我的烤箱是170度烤20分钟就行了,但我每次是包裹着烤15分钟,然后最后5分钟打开锡箔纸烘烤,那鸡扒上层就会深色些,有点BBQ鸡扒的feel了,你可以试试做哦,味道真的很不错的~

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    2. 谢谢呀,有机会一定要试试。^^

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  16. 喝白开水多,孩子变透明
    这个好笑!哈哈哈哈哈哈!!!

    其实老人家说什么有些都是毫无根据的
    但是吃了他们会安心,其实我还是会乖乖吃的咯~

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    1. 哈哈,我妈妈常常被人问怀孕是吃什么,怎么孩子皮肤那么白皙,我妈妈被人问到xian了,嘛有另类想法了,哈哈~ 其实很多时候是遗传啦,米爸爸米妈妈很白,我们孩子也不会黑到哪里去咯,但很多人就是不信,总说我妈妈一定是喝牛奶吃燕窝,哈哈~ 其实老人家的话有时真的是宁可信其有,不可信其无的,相信了也无坏处的话,听话还真的是让老人家安心,呵呵~

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  17. 意粉及鸡扒~听似简单的一餐,但要烹饪,也蛮多工哦!赞!
    祝有美好的一天 .... :)

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    1. 其实只要每天煮习惯了,家里全部材料和用具具备了,这样做食物已经能很快捷了,但如果家里很少煮,要做一样食物要买这个那个,要做东西吃,还真的很费工,我完全能明白,因为以前我住KL时,煮快熟面都懒惰,因为锅子和碗都懒的去找出来使用,哈哈

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  18. 回复
    1. 希望他珍惜,理解这一切不是理所当然存在的,是要有心才会这样做给他的,哈哈~

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  19. 又鸡扒、又意大利面,好丰富~

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    1. 可能家里只有两个人的关系,这样做食物吃比较方便,也不必担心剩菜剩饭的问题,嘻嘻

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  20. 这个看起来就觉得好好吃了啦~~~~~ 还好我吃晚餐了:P

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    1. 哈哈,你也能做这样的食物来吃哦,只要有烤箱和锅子就行了,做给利纲吃,让他吃在嘴里,甜在心底,瓦咔咔

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  21. 我家没时间摆盘煮好快快冲凉就makan。

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    1. 哈哈,很多人误会我是特地摆盘的,其实不然。。。锅子和烤箱做好食物以后,我就直接那个盘子,摆入生菜,放上鸡扒,再勺面条进去,就能开动了。。。工序是不麻烦,就看做法和次序罢了,有机会试试吧,习惯后不这样摆放,都不知道从何吃起了哦,哈哈~

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  22. 好像很好吃。。。
    ︿ ︿ 

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    1. 哈哈,其实就鸡扒和意大利面罢了,是很简单的食物,但因为摆盘方式,所以看起来就让人胃口大开了,嘻嘻

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  23. 看起来很可口啊!我喜欢蒜香意粉,自己也爱做,但是通常都是放辣椒干弄aglio olio。

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    1. 我自己吃的就有放辣椒干,但以上这盘是威廉吃的,他不喜欢辣味,所以就没有辣椒干了,其实有点辣味比较好吃,威廉不识货,哈哈

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  24. 阿米摆盘功力很厉害~~简单的几样食材都可以被你有画龙点睛的感觉
    我还没试过做这样的意大利面,通常都是做茄汁口味的
    下次可以照你的做法做看看~~
    阿米很勤劳,时常更新部落格,我就懒了一阵子了~~

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    1. 之前我也只会做番茄肉酱意大利面,后来试过白酱意大利面,威廉超不能接受的,然后我又学到这个口味意大利面,觉得好好吃,就常常做来吃了,有机会试试哦,味道真的很棒的~~

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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