居家制作好玩好吃的。章鱼烧 Takoyaki

新年在家的悠闲假期，米弟媳说她买了新玩意，趁人多，做来玩玩和吃吃

（多人一起吃也是比较过瘾的，少人的话，多吃2口都怕了，哈哈）

说了就要做，翻找出冰箱里可用的材料以后，也就有了这么有趣的章鱼烧制作特辑啦～

淘宝淘回来的章鱼烧铁盘，附赠2支竹签～

没记错的话，只要20人民币，价格便宜到笑不是吗？？

我好奇米弟媳为什么会买章鱼烧铁盘？米弟媳说她妈妈和侄儿很爱吃章鱼烧的关系

每次出去看到章鱼烧，至少要买3盒来塞牙缝（现在一盒3颗的章鱼烧，要价RM 4.90了）

而她刚好看到网上有这个玩意，也就淘一个回来玩一玩～

米弟媳之前已经再Jusco买了制作章鱼烧外皮的粉，柴鱼和紫菜粉末

（还有借用她妈妈家的teriyaki sauce和美奶滋，哈哈）

而我们是因为是临时要制作，也就没准备到日式小章鱼或烧鳗鱼为章鱼烧内陷

就地取材，拿了新年期间，家里仅有的肉制品 --》 肉干，做章鱼烧内陷啦，哈哈～

根据章鱼烧粉皮包装上的指示，2杯份量的粉，需要加入半杯清水和一颗蛋

因为我们都是略懂做菜的人，所以我们也没依足份量，

就大概大概调了份浓稠度适当的粉浆，加上半颗切幼的包菜，

我们的章鱼烧制作，正式开始啦～

米弟媳制作，我负责拍照作记录写文章，好玩有好吃的章鱼烧，才得以呈现在此的～

首先，米弟媳开大火烧热章鱼烧模型，用刷子抹上一层菜油

转成小火，倒入面浆，勺入包菜丝和肉干，稍等一会，就可以用小叉子翻转章鱼烧啦～

米弟媳翻转一半（让章鱼烧底部成半圆的部分靠边），再倒入粉浆，一会再翻转

完成这一整个烤盘份量的章鱼烧的制作，翻转及上桌时间，大约是10分钟！！

很简易，很轻松的制作不是吗？？人人都能在家做章鱼烧啦～

就这样翻转三四次，就变成一颗颗圆嘟嘟的章鱼烧啦，嘻嘻～

因为是第一次制作，所以米弟媳再翻转时，方向那里的面糊不够，就再添加

就这样添加点，翻转些，转转下，就均匀了整颗章鱼烧的圆滚滚外形了

好好玩好好玩，真的觉得很神奇，这样的半圆烤盘，就这样滚出圆形章鱼烧了，嘻嘻～

因为是第一次制作，我建议先做2颗，想试试这样的面糊浓稠度是否合我们的口感

做了两颗，挤上美奶滋，撒上紫菜粉末，放上柴鱼片

第一和第二颗米家章鱼烧，正式登场啦～～

我们俩试吃了以后，觉得章鱼烧外皮薄身了些，似乎是粉浆调得太稀薄了～

喜欢扎实点口感的我们，直接再加多了半杯粉的份量，狠狠的把粉浆调得浓稠些

之后的章鱼烧口感，还真是是扎实得多，加上大份量的包菜丝，

这才是我们大家要吃的章鱼烧口感！！

真的觉得，做食物无须太依赖份量，最重要是做出适合自己，自己喜欢的味道和口感

这也是为什么，阿米学做菜，烘培的原因

因为我想制作我想吃，我喜欢吃，而且觉得比较健康的食物，嘻嘻～

喜欢蔬菜口感多一点，包菜就多放一把，威廉说想要肉干味多点的，就加多2块给他

小侄女说想要吃有kaya，噢，这点这天做不到，因为家里没有kaya，哈哈哈

但我答应她了，下次和米弟媳借章鱼烧烤盘，我就用这个模型，

给她做她爱吃的kaya ball，小侄女说要多多kaya，如果可以加巧克力会更好！

我说行，等下次大姑姑回家乡吧～

小侄女马上就扁嘴说：大姑姑可以不要回去槟城吗？槟城很远，你很久才回来一次咯～

我说大姑姑要做工，不做工，我吃什么？？

小侄女说叫爸爸打包多一包饭给大姑姑啦，爸爸也是每次买饭给阿公吃的！

哈哈，小侄女还是不理解，大人必须工作的意义，养活自己，不止是为了那一口饭啊～

觉得章鱼烧模型，好玩又好吃～ 看着一颗颗成型的章鱼烧，那份兴奋是无法言语的～

半包粉，可以制作28颗章鱼烧啊！！真的是做一次，全家人一起吃

然后大半年不敢说要买章鱼烧了，哈哈哈～

自家制作的章鱼烧，章鱼烧的粉RM 9.90，紫菜粉末8元一大包（可以用十多次咯）

一颗鸡蛋，那一点包菜，半杯清水，成本价还真的很少很少

超爱这一颗颗圆滚滚的章鱼烧，翻转下变成这样，我猛呼好多次可爱咯，哈哈～

章鱼烧热乎乎上桌，大家都来围观啦，难以置信，我们真的在家做出了章鱼烧，哈哈

大家吃了吃，米哥哥说还真的很像外面卖的咯

米弟弟说，在外面买，从来不会一个人吞五粒的！！

（那么贵，买一盒三颗2人share share吃就好了啊）

威廉说，第一次吃章鱼烧，吃到好像吃零食似的，自家做的，能享用的份量还真大，哈哈～

留了3颗给晚上10点才放工的米大嫂

米大嫂说小侄女超兴奋的，一直说婶婶和大姑姑教她新的东西

还说去学校上课时，可以和老师说，她新年在家的时候，还学做了章鱼烧，哈哈哈～

威廉慢动作的挤了teriyaki sauce和美奶滋

为的就是让我拍照作章鱼烧制作记录，哈哈哈～

（只是大家没想到，我竟然事隔半年才写出这篇文章吧，瓦咔咔～）

倒出适量的紫菜粉，带咸香味，混搭在一起，非常惹味哦～

拿了一把会跳舞的柴鱼片放上去，章鱼烧就大功告成啦～～

小侄女第一次看到柴鱼，她说很特别，竟然会动的！！我说它很轻的关系啊

小侄女问说柴鱼是什么鱼？为什么那么薄呢？

嗯，大姑姑也不清楚，下次找答案了再给你知道，哈哈哈～

看得出小侄女很有跃跃一试的兴致，我也让她为自己要吃的份量

挤上teriyaki sauce和美奶滋，亲手做一份她想要的口味章鱼烧！！

小侄女有错手撒多了紫菜粉末，米哥哥马上就要接手帮忙，说她乱弄，等会又不要吃的

但我说没关系的，弄砸了或弄脏了，都是她的责任，她要为自己的行为负责

小侄女马上点头说，这三颗章鱼烧是她的，她会吃完的，哈哈～

小侄女一年级了，聪明且懂事，是我见过的小孩里，不可多得的乖孩子！

（就.....思想有点过于成熟了，说话一点都不像一年级的孩子咯～）

她很喜欢我回家乡，她说大姑姑在家，就会陪她～ 她弹钢琴或做功课，都多了个人陪伴

她和一般孩子无异，喜欢有人在关注着她的一举一动，喜欢有人可以聆听和分享

她其实不是需要你的意见，她需要的，是一双愿意聆听的耳朵～

她说最喜欢和大姑姑在一起了，我笑说因为你没长时间和大姑姑在一起，大姑姑脾气不好的

小侄女说不会的啦，从来都没见过大姑姑生气或骂人的

大姑姑只是比较爱哭，每次说到阿嬷（米妈妈）就会哭罢了～

啊～～惨了，在她脑海里，大姑姑已经被刻画了那么一个形象，晕～

其实我还蛮喜欢让孩子参与这类活动的，因为有了参与感，吃的感觉会格外不同的哦～

看，原本不敢吃章鱼烧的小侄女，就因为是自己有份制作的关系

这三颗章鱼烧，吃得津津有味，也一个人吃光啦～

但看得出，她不是很喜欢（她不喜欢美奶滋那粘稠的口感吧，和小小妹一样，哈哈）

她说期待下次大姑姑叫她做kaya ball，我口头上说好

但这次新年回家乡，下一次回家乡时，就是五月份米妹妹结婚的日子了

到时应该没兴趣没兴致也没时间制作章鱼烧了吧，哈哈

但，我实践诺言，我拍的照片，都会写文章记录

小侄女说她不明白大姑姑的部落格写什么？而且平日爸妈也不会给她上网～

我说没关系，大姑姑越来越老了，能记录就记录吧

以后你长大了，能自己上网了，大姑姑的部落格，不删除的话，就还是在浩瀚的网络世界里

好好的读书，识字，再长大些，就会明白大姑姑的部落格，是在记录什么了啊～

小侄女说她会很努力的，她一定要学会怎么读这里的文字，

了解大姑姑文章里的意义，哈哈～ 好好好，我听着，我也记录在这里了，哈哈～

居家制作好玩好吃的。章鱼烧文章，完成啦～