2009年12月31日星期四
11周年纪念之Ingolf‘s kneipe -- German restaurant & bar
2009年12月30日星期三
11周年纪念礼物之Kenwood BM250 面包机
11周年纪念之黑森林蛋糕
2009年12月29日星期二
2009 圣诞礼物
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2009年12月28日星期一
2009 圣诞树桐蛋糕
这是去烘培店买的圣诞装饰~ 槟城的圣诞蛋糕装饰不多
2009年12月27日星期日
2009 圣诞大餐
要和支持阿米的朋友说声paiseh啦,阿米失踪好一段时间了
看回日期,原来阿米20天没上文章了,wow~~
原来一会就偷懒那么长时间了,哈哈~
新电脑到手一星期了,但是哦,可能休息太久了
这一个星期来,阿米都懒惰坐在电脑前发文章啦,哈哈~
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懒惰归懒惰,有大节日时,阿米还是会和大家分享的,嘻嘻
11周年纪念日的庆祝方式,稍后才分享吧
就先和大家分享刚刚过去的圣诞节大餐好了~
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向来,落在12月18号的周年纪念日,我们会出去吃一餐(威廉请客)
而12月24号,平安夜这天,就会由我在家煮一餐圣诞大餐吃
两年了,从阿米学习做菜后,阿米很努力维持这个传统
希望这个毅力能长久保持,不好没几年就懒惰了,哈哈~
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2009年12月22号晚上,我和威廉就去JUSCO买食材了
今年还是没买整只火鸡(两个人吃不完啦)只买了火鸡腿
今年又和去年不同,今年买的是切片的火鸡腿
因为哦 --- 今年的jusco不买单只火鸡腿,只卖一对的火鸡腿
一对?? 对,就是一对,虽然不贵,只要14元,但是一对太多了
所以我就做个新尝试,买了切片的火鸡腿,呵呵
加上生菜,小番茄,苜蓿芽,蘑菇等几样食材,就完成圣诞晚餐采购了
今年不要做太多食物,因为去年做了大分量,两个人吃到撑死了,晕~
请回顾 --- 2008 圣诞晚餐
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2009年的圣诞晚餐,在匆忙中总算完成和落幕了,晕~
虽然今年的圣诞晚餐会简单些,但我还是预计要用3小时来准备
所以我知道,最迟中午四点就要开始作业了
(阿米要准备节日大餐,都会写下流程和时间预计,是有做功课的,呵呵)
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计划好了,我也乐得睡到12点才起身,看报纸吃早餐,还上网玩了游戏
哪知道中午1点半,威廉回家和我说要去探病,我心想4点才要做晚餐
2点出门,3点半应该就回到家了,所以就高高兴兴换衣服和威廉出门啦~
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哪知道,探病探了久一点,再加上办点事,再加上要去处理一件突发事件
时间拖一拖,威廉拖到5点15分才把我送回家,晕~
我就在懊恼,要怎样在七点半,威廉分工回到家时,我能完成晚餐作业,呜呜
不想了,动手一样一样做再说吧,来不及的话,就少做一样食物吧!!
打点主意后,心也不再慌乱了,(虽然是没考官,但还是会紧张咯,晕)
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开始依照计划,一样一样食物慢慢做,有计划依照程序,就不会手忙脚乱了
5.15pm -- 拌8粒鸡蛋分量的戚风蛋糕面糊
5.40pm -- 烤第一盘蛋糕面糊,然后就切樱桃和巧克力碎备用
6.00pm -- 第一盘蛋糕片出炉,卷起备用,再烤第二盘面糊
6.20pm -- 第二盘蛋糕片也烤好了,出炉卷起备用。
6.25pm -- 烤火鸡腿(之前一晚已经腌制了,中午出门前已经拿出解冻)
6.30pm -- 煮蘑菇派内陷材料,放凉装碗备用
6.50pm -- 煮火鸡的配搭沾酱 (我做了黑胡椒番茄甜酱)
7.00pm -- 杆薄两片重叠酥皮黏在碗上,然后再把酥皮折成花型状
7.10pm -- 火鸡出炉。开始烤酥皮。开始装饰蛋糕
7.30pm -- 酥皮烤好了,蛋糕装饰完成。
7.40pm -- 全部食物上桌,拍照,开动啦!!
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匆匆忙忙中,在两小时半里,阿米还是依照计划完成计划中的食物准备
虽然有点累,但是还是很开心咯!任务完成!!!
看到一桌美味的食物,肚子都饿得呱呱叫了~~
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这就是阿米说的切片火鸡腿 -- rm 7 罢了,很便宜吧?
用黑胡椒粒,蚝油,胡椒粉腌火鸡表皮(阿米乱来的做法)
再以200度烘烤50分钟即可
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火鸡味道哦,阿米和威廉还蛮喜欢的,火鸡有股特别的香味哦~
一年吃一次,感觉还蛮不错的,嘻嘻~
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这就是阿米做来配搭火鸡吃的沾酱
阿米简单的爆香蒜米洋葱,加入一粒番茄翻炒,加入黑胡椒粒
煮滚至稍微干水,呈浓稠状就行了
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这就是阿米做的蘑菇鸡肉派
内陷是洋葱,蘑菇,鸡肉和用蘑菇汤煮出的白酱
做法是 -- 爆香洋葱,放入鸡肉和蘑菇翻炒一会,
加入蘑菇汤即煮料(粉状),加点水煮滚即可。
(水份是依照自己喜欢而添加,阿米加几汤匙水罢了,所以白酱呈浓稠)
内陷装碗放凉后,把两片杆平的酥皮覆盖在碗上,捏紧。
放入烤箱,以180度烘烤20分钟即可。
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烤好的蘑菇派,看得到浓稠的白酱内陷吗?
讲真的,真的很好吃,整碗80%都是阿米在吃,口感棒极了!!
阿米超爱这道食物~ 一定要再做来吃!!
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蘑菇派里有鸡肉,蘑菇,配搭酥皮吃起来香香的,好吃!!
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阿米和威廉平时都尽量不喝酒(健康嘛~)
节日庆祝这天,也没特地说要买酒,反而买了我们都喜欢的果汁
这个牌子的果汁还蛮好喝的,在jusco买的,一支rm 6
味道很浓,喝起来有果肉的口感,好好喝的一种饮料~
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虽然不喝酒,但是还是要用酒杯喝饮料才有感觉嘛~哈哈
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这是用酥皮折出来的花型酥皮
一片酥皮切成四小块,再角头切一刀,折进去中间,花型就出现了
这是做来配搭火鸡一起吃的小点心~
(阿米一共做了8个花型酥皮,嘻嘻)
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担心食物分量不够,洗了一些生菜和苜蓿芽想当沙拉吃
哪知道全部食物吃到来已经很饱了
这碗沙拉只能放回冰箱,哈哈
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今年以为减少食物分量和种类,就能吃蛋糕当餐后甜品
哪知道,蛋糕还是原封不动放回冰箱,晕~
隔天才把蛋糕当早餐吃,味道很不错,阿米很喜欢耶~
(匆忙间装饰出来的树桐蛋糕,还真的有够难看的,晕~)
圣诞餐后感想:-
2009年的圣诞大餐顺利完成了,心情当然是开心的~
晚餐后收拾妥当,我和威廉说:觉不觉得我很无聊?
威廉:为什么这样觉得呢?
阿米:哈哈,我们才两个人吃圣诞餐罢了,我还那么有心情做那么多食物,
。。。更够力是,还要花3小时来做一餐,真的是吃饱没事做,超级无聊咯!
威廉:我喜欢这样吃啊,有节日的食物会不一样嘛~
阿米:明年哦,要看有没有心情了,懒惰就不再做了,哈哈