逗趣造型。猫头鹰杯子蛋糕

话说，阿米近年来对于烘培和下厨的兴致已经逐渐消散了，

好多想学习的煎炸爆炒费工焖煮的菜肴也已经玩过了（太高难度的又没有兴趣挑战）

而近年来因为环保素饮食的关系，平日里吃的已经趋向简单化.....

要能激发我做蛋糕面包的动力，主要条件是我要有心情，

加上食谱简单，照片吸引味蕾等因素，不然就只有是我在意的生日天，我才会动手了，哈哈

（威廉：突然觉得你没有很爱我，你好多年都没做生日蛋糕给我了！！吼～

我.....我不是有安排餐厅给你送上蛋糕了吗？虽然账单是你付的啦，瓦咔咔）

这个食谱和做法收集了两三年了，一看到是猫头鹰造型

就想着要在朋友生日时，做来祝贺猫头鹰控的寿星...

但，想罢了，每年六月都“刚好”没有那个心情，一拖，也拖了好几年，哈哈哈～

去年年底开始至今年七月，工作上的忙碌及脚步完全没有停歇过...（生意暴增是始料不及的）

加上旧公司纠纷不断，琐事一堆，杂事接踵而来，新前路的零碎阻滞也掺杂其中

说真的，过去半年的生活，真的是除了忙和烦，就没有其他了

每天一起身就要做，做完了倒头就能大睡，我和威廉说啊，最怕公司没倒，我都先倒了啦！

老板娘也很心疼，一直说我的精神很差，叨念着要多照顾自己

我还是那句，谁叫老板娘你的生意那么好？我们几个帮你做到都快垮了啦，哈哈哈

威廉说倒觉得我的日子很充实，很久没看我累垮就睡了的模样

（有几次连续几天的忙碌，而只要一忙完，我试过8点就上床睡觉了，哈哈哈）

他说我这夜猫子终于享受睡觉的时刻了，他要我保持这样的睡觉习惯，别老是12点才要睡！

哎唷，我就是比他迟睡两小时，才有时间写部落啊，要整理照片要写字，也要花不少时间的...

前路成形了，想到来年或许都不会也不能在生日时给朋友送上蛋糕

今年的六月，我可勤劳了，接连几个朋友生日，我都有亲手制作蛋糕送去

但不知道是不是少玩烘培了，疏于练习的关系，好几款过往蛮上手的制作，都接连失败了

虽然还是能吃，可是外型都不怎么好看，还真的让我蛮气馁的....

臭威廉竟然说失败的蛋糕也很好吃，他说我大半年没烤蛋糕了，能吃到已经很感动了！！

唉，看来我要检讨自己了，竟然让威廉那么委屈，曾经就为了好甜食的他，去学做蛋糕的啊

或许应该说，我以后应该要多注重珍惜我的人.....

买了材料摆在家一星期，却迟迟都不能动手，甚至想着没时间就要放弃这计划了....

但幸好隔天工作一切顺利，五点完成所有事务后，马上开炉做蛋糕去～

真的太久也太少做烘培了，好多用具都不知道收到哪里去了，

翻箱倒柜的，才把全部东西找齐，晕

弄了一大份奶油蛋糕材料，分别装入小杯子中烘烤（呼，连纸杯都选了个半天，哈哈）

这才去把迷你OREO饼干对半分开，选出要的MM巧克力豆颜色

（饼干分开后，没有白色cream的那半块饼，就放进威廉嘴巴里啦，哈哈哈）

这趟活做下来，最难搞的，要数那半斤的巧克力砖了，呜呜～～

那么厚的一块巧克力砖，我已经室温一小时了，

还是切到半死才切出等份，然后才能混搭奶油去煮成巧克力液.....

注：害我一直想着咸妈咪，有她在就好啦，我的巧克力有人帮我掰开，那我省事很多！！

奶油蛋糕体烤好了，上巧克力液，饼干排上去，再加多一撮巧克力毛发就行啦～～

听.........很简单，这样一个8颗蛋糕的制作，零开始制作至收拾妥当，我竟然花了4小时多！

难以置信，越是看起来简单的制作，却是最花时间的，还真服了自己的这份耐心，哈哈

效果不算是最满意，但至少大家都看得出是猫头鹰造型，还是觉得安慰了啦～

威廉想了想就说起上次的小鸡鸡制作也是超花时间的，原来要造型可爱逗趣，还蛮花心思的

我说不然你以为啊，对我来说，做一个蛋糕本来就需要耐心，再加上要求造型的话

分分钟做个蛋糕，也能花上超过半天时间了啊～～～

心思，这就是心思，不是每个生日天，都能让我那么沉得住耐心去制作的咯，哈哈

这次的制作让我醒觉，看人家的食谱分享感觉很容易，

但其实一定要到自己亲手制作了，才会知道其中的难度和必须自行调试的细节.....

比如阿米说隔水煮溶200g巧克力砖，加60g奶油搅拌至幼滑，即可成为topping

哈哈，殊不知，巧克力砖的成分各异，我依照食谱份量煮融了巧克力再加入奶油

但巧克力还是粗糙的，搅拌了许久都还是无法成液体状

（不能成液体，还是能做topping，但是表面就不会平滑了啊～～）

最终自行加减份量，经过好几次搭配以后，巧克力和奶油，终于呈现幼滑效果啦～

topping放在蛋糕上了，OREO饼干也粘着了，mm巧克力豆要怎样黏着呢？？

（哈哈，这就是网上食谱没有分享的）

就拿一丁点巧克力液点在饼干白色cream的部分，那mm就能牢固定位啦～～

而整体来说，最有难度的是制作毛发的部分

因为巧克力液体太液体了，软嫩的巧克力状态要怎样制作并勾画出毛发模样呢？？

嗯，最简单的方式，就是再加入适量巧克力，把巧克力液体弄成比较粗糙的质地.....

勺一坨巧克力酱摆在猫头鹰头顶出，再用牙签把巧克力酱压痕勾勒几下，那毛发就能成形了

（有些食谱是直接巧克力加鲜奶油，用挤花方式勾勒出毛发部分）

或许烘培高手们会有更好的方式来制作，而阿米则是边做边想边调整材料份量

很多时候并不会从A到Z都根据食谱分享着的做法去制作，更多时候是采用当下状况而定

再比如，这个食谱蛋糕体制作里，我就只是采用了自己喜欢的奶油蛋糕食谱

就只是抄袭了网络上猫头鹰造型的制作方式，觉得逗趣又方便自己就行啦，嘻嘻～

烘培好玩之处就是，变化莫测！！ 

因为你的搅拌器，面粉，鸡蛋，奶油或任何烘培制作材料，

与食谱分享者的使用的，都不可能是一样！（就算是同个牌子，内容和份量也会有所不同）

所以从每一次制作中发现和学习到的，都是累积着经验和手艺的一种途径...

所以，请不要再问阿米，做么跟着阿米分享的食谱，但是做出来的成品效果都不一样的

又或者要阿米推荐，那个食谱最容易做，成功率最高？？

对阿米来说，每一次制作都是一次学习经验的累积，就....动手做吧，不试永远都不会知道的

这次虽然制作上花费的时间很长，但心得和经验却也从中累积了

更重要的是，这是为了喜欢猫头鹰的朋友而去学习制作的，这份心思肯定够份量了～

（连蛋糕底部装饰及卡片都是精心配搭，虽然是简单的做法啦，呵呵）

备注：-

直到要写文章，我才发现，做么我用彩色mm做眼睛？

网络上的猫头鹰蛋糕，都是用巧克力色mm罢了，唉，看吧，这就是不够细心的下场！！

猫头鹰杯子蛋糕
蛋糕体：-

1。用mixer，把250g牛油和140g幼糖打发至白，分次加入四粒鸡蛋拌匀。
      （每加一粒蛋，必须打至完全均匀才能加入第二粒蛋）
2。mixer调低速，分次加入250g 特幼面粉，5g双倍发粉和 8大匙鲜奶，拌匀。

3。把面糊勺进小杯子里（大约8分满）。预热烤箱，以160度烘烤20分钟即可。

巧克力Topping：-

另，隔水煮溶200g巧克力砖，加60g奶油搅拌至幼滑（或220g黑巧克力+25g鲜奶油）

组合方式：-

勺入巧克力topping在杯子蛋糕上，放上OREO饼干和mm巧克力豆，再勾勒猫头鹰毛头即可