2012年7月30日星期一

香港美食:旺角。文记 / 鸡蛋仔 / 富豪雪糕

想到香港餐厅食物,就会想到菠萝包和奶茶
至于街边小吃,我最想尝试的是咖哩鱼蛋,想知道香港的咖哩味道啊~

每天进出龙群宾馆,楼下入口处旁边就有家卖香港小吃的小店面
每天晚上回来时,我都会问威廉要吃吗?吃得下吗?
但往往威廉都是说很饱,所以我也就吃作罢,打消购买试吃的冲动~

这天是我们在香港的最后第一晚,早上在翠华餐厅吃了早餐
下午茶时间也只是在大良八记吃了一碗甜汤,晚餐还没着落呢~

在星光大道时,威廉问我晚餐要去哪里解决?
我说不如回去旺角才找吃的吧~
我们今天已经是最后一晚在香港了,但还没真正去旺角逛过吃过路边小吃咯~
威廉同意了,他说今天的节目就是逛旺角,好好的看看旺角黑夜,瓦咔咔!


回到旺角,想先走回宾馆把这天的战利品放下再出来找东西吃
哪知道威廉拉着我说文记买小吃吧,每天经过都能闻到食物的香味!

我就说那就直接打包带回宾馆吃吧
反正小吃吃了不会饱的,等会出来还能再去找别的东西吃,呵呵

文记。果汁食品
旺角亚皆老街83号地下,位于先施大厦入口处旁


每天晚上回来旺角,都会看到很多在地人再街边档口购买一串串的小吃
不管是上班族还是学生哥学生妹,都是人人手拿几串小吃再咬嚼~

文记的小吃选择种类还蛮多的,价钱也标示在店门口上方了
只要看好了要买什么小吃,再去旁边小柜台向收银员说明要的食物种类
付钱后收银员会给我们几张不同颜色的固本
拿着固本,就可以去向烹煮的服务员拿食物啦~

觉得这个做法有点麻烦,烹煮的服务员也做得乱七八糟的
常常会搞不清楚固本是那个顾客的,也会不记得顾客要的是什么食物
(固本分为五种颜色,也统一只有五种价钱于整个档口上的食物)

再来,要买臭豆腐,就要去卖臭豆腐的服务员那里给固本,
要水煮的食物,就要去后方找服务员;要煎炸的,就找中间那位服务员
而如果要咖哩鱼丸,就要去另一边给固本和拿食物
对于人来人往的街道和狭隘的店家,这样拿食物还真的很麻烦~

加上看到他店员骂来骂去责备其他服务员
(比如不清楚顾客要什么种类食物时)
香港这样“直来直往”的说话服务态度,还真的让人很不习惯,哈哈~


好不容易买到要的食物,带回宾馆房间
威廉开电视,再铺报纸在地上,让我把食物都拍下照了才开动

威廉边摆食物边笑我,不是说不要买太多,就只是要试试味道吧了吗?
怎么还是买了那么大一盒的小吃回来?
我笑说也没有很多啊,不就是四种种类罢了!
威廉说还敢说四种?等会大部分都是他要吃完的咯,哈哈~

我马上解释其实我是看到那个锅贴很美味的样子,还以为一份是四颗罢了
哪知道服务员竟然把台面上的八颗锅贴都装进盒子给我了,哈哈
错有错着,这个锅贴竟然是我最喜欢的小吃
锅贴皮煎得带脆身口感,内陷香甜多汁,好吃极了!


一串咖哩鱼蛋是HK 7,两串HK 9,看鱼蛋很小一颗,我也直接要了两串~
鱼蛋味道和口感我没有很喜欢,除了感觉到辣味,就只是辣罢了
做法应该是没有经过炖煮,所以味道就只是附在鱼丸表面罢了~

网络资料显示:-
香港咖哩鱼蛋是使用鲨鱼肉制作,大多数做法是用竹签串起来售卖
据说港人每天要吃掉55公吨,约375万粒鱼蛋
足见鱼蛋在港人心目中的地位和重要性了

小叮咛:-
龙群宾馆房间条例有显示,如果毛巾沾到咖哩汁,会额外收取清洗费用~
有这个特别条例,应该是有很多住客带咖哩鱼蛋回房间吃吧,哈哈~


而牛肉丸是威廉要的,他说看起来很Q弹,他的眼光还真的不多
牛肉丸的口感还真的很好,很扎实,好好吃哦!


而这个鸡翅膀也是威廉要的,颜色煎得还真的很美很亮丽!!
味道很不错,煎得香喷喷的,加上刷上一层蜜糖,吃起来甜甜咸咸的,好吃!


花了HK 60买了一大盒街边小吃回来
把最后一包维他奶开了倒了两杯出来,边看电视边吃东西,太过瘾了啦!

威廉说还好有维他奶,不然我喝不下外地白开水的人,去哪里补充水份,呵呵~
说真的,我还真的看不惯香港的白开水,所以买了维他奶以后
每天早上我会喝一杯才出门,晚上也会喝一杯才睡觉,
我还真拿来当白开水喝,哈哈~


盒子上显示,维他奶采用非基因改造大豆
我不知道马来西亚的豆奶和香港维他奶成分上有什么分别

但我喝的时候感觉到维他奶会比较香滑可口,口感清新,我爱维他奶!!


吃饱喝足以后,有力气啦!
时候也不早了,我们出门往旺角各条街道走透透去!!
走过一个鸡蛋仔的档口,我说要买鸡蛋仔,来香港怎么能没吃鸡蛋仔??


我有做了功课,知道香港最出名的是北角鸡蛋仔
但我们都没有去那区~
算了!只要是道地小吃,街边卖的口感也不会差到哪里去的~



这个档口的鸡蛋仔的三种口味,分别是原味,巧克力和芝麻味
鸡蛋仔:-
属于香港传统街头小吃,呈金黄色,带有鸡蛋香气
口感呈中空状,外脆内软,咬下去特别弹牙


一包鸡蛋仔 HK 12,还蛮大一块的哦!
档主再顾客下订单后,马上倒蛋浆进一个蜂巢状的模板里,然后放在电炉上烘烤
几分钟后就能烤好一个鸡蛋仔,再用褐色纸袋包装了递给我们


据说蛋浆材料很简单,就只是鸡蛋,面粉,砂糖和淡奶罢了哦~


我要了芝麻口味的鸡蛋仔
咬下去中空的口感,带有芝麻和蛋香味,
很香脆可口,让人忍不住一粒接一粒的吃,口感棒极了!


手上还拿着鸡蛋仔,边吃边逛街
看到这辆富豪雪糕车停在路旁,我和威廉说我要吃雪糕!!

网络资料显示:-
富豪软雪糕33年来只供应vanilla单一口味雪糕
雪糕做得特别香滑,原因是选用美国优质的牛油奶粉和vanilla
雪糕每日在沙田厂房做成雪糕浆,再送到雪糕车,保证日日新鲜

买了一支富豪雪糕 HK 8
带有浓郁的vanila香草口味,口感扎实,觉得有点像麦当劳雪糕,呵呵
逛街逛累了,加上又是个闷热的夜晚,有雪糕吃,是蛮不错的哦!

拿着雪糕,继续逛街扫街行程~
旺角的运动用品店还真的很好买,我们再人家要关门前又扫了一轮,哈哈

这是我们在香港的最后一个晚上了
身上只剩下几百港币罢了,我问威廉还想吃什么吗?
威廉说想再去发记吃甜品,我马上举手举脚说赞成,哈哈!
走向雅兰中心,发记,我们来啦!!

请按 深井。发记甜品 Lucky Dessert ,看看我们再吃了什么吧~

吃了美味的发记甜品后,时间也不早了,钱也花得七七八八了,终于甘愿啦!
回去龙群宾馆,收拾行李,明天一早要过澳门咯!
香港之旅,也要画上休止符了,有点舍不得离开了~

2012年7月15日星期日

烤鸡腿。网友的爱心礼物 vs 食物

这天下午在公司吃饱后,我就想好了晚餐要做得简单点了,反正我又吃不多~
回到家,翻看了冰箱,最终因为只需要做一份食物的关系,懒惰病又犯啦~


鸡腿用点蚝油,酱油和胡椒粉腌制半小时,就用锡箔纸包裹起来丢进烤箱
以200度烘烤10分钟~

烤箱”叮“了以后,我再把wedges丢进去,以180度烘烤个15分钟
再“叮”一次后,烤盘拿出来,把包裹鸡肉的锡箔纸打开,涂点黑酱油,
挤上点蜜糖,撒上适量黑胡椒粉,再送进烤箱烘烤5分钟,完成!

等烤鸡腿的时候,我切几粒圣女小番茄~ 再切点乌龟豆(家里唯一的青菜)
起锅,热油,用蒜米炒一炒乌龟豆,完成!

那个盘子,依序放下鸡腿,wedges,乌龟豆和小番茄
一盘色彩鲜艳夺目的西餐食物,就完成啦~
味道我不知道怎么样,我完全没试吃,
但威廉边吃边说鸡肉很嫩很入味,wedges超好吃的!我想整体味道应该ok吧?
菜肴做久了,我也很少试吃味道了,下腌料都是agar-agar的,呵呵

我只做了一盘食物,威廉放工回家,端上给他的时候,他猛呼好美!!
我说是啦是啦,快点吃,吃完了要出门了!!
你忘记晓璇(咸妈咪)约了我们吗?
(超级没情调的我,坏到~~)

我只想说,一道食物有这四种颜色,真的很赏心悦目
别说是威廉,连我看了都会觉得很有食欲,哈哈~
真的是看,我完全没碰一口,很能忍下,没办法,最近在努力了
希望明年能美美拍XX照啦,嘻嘻

威廉吃饱后去洗碗洗用具,我就去冲凉,临出门前才看到彩芳的讯息
说有网友寄放礼物在她那~
既然顺路,就去找彩芳拿东西好了,顺便去她家坐坐
最近两三个月很忙碌,我们也好久没见面了~

去到她家门口,威廉也主动说要进去坐坐
哈哈,威廉还是第一次去彩芳家,他一直说paiseh,每次止步于门口罢了
但还没进到屋子里,彩芳已经再笑我写的”砍“猫山王的文章
我笑说要是她看到真人表演,她也会像我那样一直笑的,哈哈~

这天进到屋子里,威廉终于明白我怎么老说彩芳家美了
她家的后方空间,真的漂亮极了!
这也是为什么我超爱去她家骗午餐骗咖啡喝的,哈哈~
翻看上次的美丽的庭院聚会,啊,可怕咯,竟然是去年10月的事了哦?
原来那么久没见到当初聚会的大家了,想念大家了啦~
有机会一定要再和大家见面才行了!!


这天彩芳是受人(Joceline)所托,递给我这袋手信~
好好笑,一份手信竟然落得半年后才拿到,住在槟城的我们有那么忙哦?哈哈

这些手信是Amy  Kitchen 所赠
蛮意外的,我和amy甚少交流,没想到她那么有心的给我准备了礼物,感动啦~


这个不织布小蛋糕,手工很不错哦,做得真好,可爱极了~
我一直想学做,却迟迟没动手,晕~

看到Amy的手作,有的激发我的兴致了啦
看来未来的八月-11月,公司比较清闲的日子
我要安排时间学习蛋糕装饰,蝶骨巴特和不织布手作才行了
蝶骨巴特和不织布的材料我去年已经买了
但就这样放在橱柜里一年,够力,一年来我到底在忙什么哦?晕~


没想到空心的小蛋糕盒里还有一串”心想事成“手机吊饰
Amy太有心了啦,那么用心准备礼物给我,真是个贴心的网友~

Amy,阿米很少去你部落格逛逛或留言,但我有看过你的部落格的
我一直羡慕你的做蛋糕,挤奶油的手艺,后来看到你那堆不织布小蛋糕盒
我有很想要一个的哦,太可爱了啊
没想到你竟然会为我保留了一个,感动死了啦~
Amy,谢谢你,大家以后要多交流来往哦!!


这些也是Amy送的,超可爱的!!阿米最爱这类卡通小玩意了!!
阿米虽然年纪不小了,但还是童心未泯的,这类玩意很合我的心意哦!!


只是。。。这些盒子那么可爱,我哪里舍得用哦?
平时我对这类东西很没体抗力的,
看到就要买!!所以家里到处都是DAISO或100 yen的小物件,哈哈

威廉问过我买那么多可爱玩意干嘛?我说留给我的女儿咯!
威廉说如果没有孩子呢?我说那就留给我自己啦!
小时候没机会拥有,现在有能力啦,再多我也想收集,哈哈~


这晚要出门,是因为咸妈咪几天前就sms我说星期五晚上去她家喝糖水~

中午已经在FB上看到她的糖水模样了,材料超多的,好好吃的样子!
这天晚上就有口福啦,去她家吃了一碗,还能打包一碗回家,瓦咔咔~

一去到咸妈咪家门口,大门一打开,大眼妹马上冲出来要我抱!
我说没叫我?大眼妹马上叫“姐姐”,真甜,我喜欢,哈哈~
我越来越没力气抱她了,大眼妹长高很多了,有点难抱了~
威廉笑我再多抱一年两年,她应该就不会黏我们了,要自由做自己的事了~
想想也对,小孩子最好玩就是3-5岁,之后就会自己找活动了~

大眼妹和我说coco睡了~ (coco=小小妹)
我问那么早哦?大眼妹还会说她没睡啊,哈哈,好可爱~
以前就听不懂大眼妹说什么,现在她说话很清楚了,能沟通了,哈哈~

这晚糖水材料超多的,有白木耳,龙眼,红枣,白果,
吃起来甜丝丝的,吃了让人甜在心头啊~
在她家喝糖水的时候,咸妈咪还多添加了一大勺珊瑚草给我们吃
太幸福了啦,真材实料的糖水,喝了超满足的!!

其实我和咸妈咪很少网上聊天,但我们见面时还是超多话说的
我想这就是朋友吧,说什么笑什么都那么自然!
对我来说,没有常联络,不必只字片语,一个眼神,也能明白对方,
那才是真正的朋友!
我感恩,我有几个这样的朋友,
见面就有话说;有好东西就想到对方;有烦恼时,她是最佳的聆听者
一辈子能有几个这样的朋友,无憾了~

我常说咸妈咪很有我的心,有好吃的都会算我一份,咸妈咪说我不也是一样?
我说结论是。。。我们家比较靠近,要递送食物比较方便,瓦咔咔~

但那天有和咸妈咪提起虾蛄和螃蟹,咸妈咪说虾蛄买来蒸熟就能吃了~
我说我不敢碰啦,等她做给我吃,哈哈~
我还提起仪妈咪会煮螃蟹!!我要A她做一次给我吃啦,哈哈~


这碗龙眼淡奶布丁是彩芳做的
刚好去她家,刚好她做好,我就这样赚到一大碗布丁啦,嘻嘻~
其实我还蛮喜欢龙眼淡奶布丁的,淡淡的口感,吃起来很舒服
材料我也买了很久,但就是提不起兴致去做,明明就不难做啊~
但就是懒惰咯,所以有现成的布丁,吃了再算!!

小记:-
阿米写部落格快4年了,时间过得好快咯~
四年的时光时光说长不长,说短不短,(要生孩子都3岁了,哈哈)
感恩这个部落界里的好人好事,阿米都受惠了
认识了很多很棒的朋友,有几个还成了现实中常常来往的朋友,开心!

走过了四年的光阴,很多朋友都追随我的部落文章多年了
对我的事还蛮了解了吧?我的生活琐碎,从来就毫无掩饰的写在这里
一路走来,大家看到我的改变,陪伴我走过多少个喜怒哀乐的日子
我衷心感激大家的爱戴~

之前几个月,大家应该发现阿米发表新文章速度很快吧?
其实就是为了要清理旧照片咯~
现在算是清理完毕,香港游记也只剩下4篇罢了
完成后,以后都不敢写游记了,好花心思和体力咯,哈哈~

写作热情消退,引起共鸣的文章也屈指可数,心真的有点累了~
未来的日子,文章更新速度会减缓
希望不会减缓到。。。。就静静销声匿迹了,哈哈~

2012年7月12日星期四

2012。端午节。爱心粽子

呵呵,我当然知道端午节过了好久,但问题是,我没动力写文章啊~
所以拖啊拖的,粽子都吃完了,消化到大西洋去了,我今天才要写这篇文章,晕~

认识阿米的人都知道,阿米不会包粽子,也没有想过要学,(懒惰)哈哈~
但是,我超爱吃粽子的哦!!
阿米只喜欢吃肉粽和娘惹粽!!
(我吃过一种以参巴虾米做内陷的娘惹粽,但好多年没吃到了)

我最爱半肥瘦肉做内陷的肉粽了,其他的栗子啊,蛋黄啊,都是配角了
只要是肉粽,再怎么怕肥,我还是敢敢每天吞一粒的,瓦咔咔~


知道我爱吃粽子,每年端午节,就会有人给我送来爱心粽子了~
大家都很疼阿米,有好东西就想到我,感动咯!

今年算是大丰收,有三组人给我送粽子!
一个星期的早餐都很丰富,感恩认识了她们,让我那么有口福!!


端午节前两天,老板娘就给我们送来一袋粽子
袋子里有四颗眉豆,花生,蛋黄等配料的素粽子,还有六粒碱水粽!

因为老板娘是素食者,所以都是包裹素粽子,虽然味道很好,也蛮好吃的
但我还是想要吃有半肥瘦肉的肉粽啦!!


今年咸妈咪学习包裹粽子了,好棒咯!
我和她说好了,明年她要再做的话(有心情的话),我要去和她学习!!
但是如果我还是没学到这门手艺,那就还是乖乖等吃好了,哈哈~

咸妈咪的粽子数量不多,但还是割爱给了我四颗,就为了让我试试味道,感动!

话说:-
咸妈咪那个晚间给我简讯,问我在家吗?我回复喝喜酒
她就说那等酒席散了,晚点给我送粽子来~
我想说酒席散场也10点多11点了,不要麻烦啦~
但咸妈咪隔天要出游3天,再怎样都要在那晚把粽子送到我的手里!

想想,喝喜酒的是威廉,而威廉搭同事的车前往,
那。。。。。车子在家啊!!我自己去找咸妈咪啦,我能出门啊??
晕了啦,我超级迟钝的,都忘了车子在家,
反正威廉不在家,我就跑出去游街啦,也不必麻烦咸妈咪过来,呵呵~
就这样,跑去咸妈咪家,拿粽子还要聊个2小时才甘愿回家,真爱八,哈哈~
其实还有她可爱孩子的关系啦,她的女儿和我们很close的
每次见面都会要我们抱,然后姐姐前姐姐后,听了都爽,哈哈~

其实对于驾车事,我真是的很糊涂的!我啊。。常常忘记我是会驾车的人,哈哈
可能习惯了给威廉和爸爸哥哥弟弟载送
明明我已经有驾照十多年了,但还是习惯的要出门,叫人做司机,哈哈

最好笑的一次,就是某次在家乡时,我赶时间要去面包店买面包
催米弟弟回家,快点冲凉,然后载我去面包店
米弟弟呢,偏偏就要去厕所做大事,然后再慢慢冲凉
害我在厕所外跳到半死,一直催一直催,要他别玩了,快点快点!
那次搞到米爸爸都开口说要载我去了,我说不必麻烦啦,等米弟弟就好~

米爸爸也是常常忘记他女儿是会驾车的,好几次我说要出门
他会马上站起身拿车钥匙,然后我才说“我自己驾车去啦~”
米爸爸才会一时恍然大悟的模样,想起我是能自己驾车出门的,哈哈~

终于等到米弟弟冲凉出来,穿衣服拿钥匙了
然后米弟弟突然问我:喂!你不是有lesen的啊?做莫你不会自己去面包店?
啊!!当下。。。我才想起,我等米弟弟干嘛,我自己驾车去就好了啦!
真是的,太习惯家人载送了,习惯到一直记得我只能是乘客,哈哈~

这天比威廉早15分钟到家,泊车后我还故意把椅背调威廉习惯的斜度
然后威廉回家后,到隔天,他都没发现车子被移动过,晕~
其实我和他把车子泊进车房的方式是不同的,
他也真的很粗心,这样都没发现!
但威廉说是我太细心了,他每次动到我的东西,我都会知道,害他很压力,哈哈~


这堆粽子呢?就是我的麻吉仪妈咪在端午节当天早上送来的~
送粽子来,还送埋一包belacan炸鸡,要这样害我咩?但我真的吃完啊,呜呜

去年仪妈咪“说”明年要学习包粽子!!!
但今年的粽子,她好像“还是”没有开始学习咯,赖皮了,哈哈~
但她有个好家婆,加上有好东西就会和我分享,所以我有口福啦!!

仪妈咪的送的粽子里有半肥瘦猪肉,好好吃,爱死了!!
仪妈咪啊,请你明年真的好好的学习包裹粽子
那以后以后以后的端午节,我就能order我要吃的内陷了,瓦咔咔~


粽子,我是又爱又恨的,爱吃是因为喜欢它的滋味和口感
恨的是难消化,一颗吃下去,肥油增生不少,呜呜~
所以今年我限定自己一天只能吃一粒,而且是早晨,不能是晚餐!
而威廉当然是当晚餐吃啦,一天给他蒸两粒,他吃得不亦乐乎哦~


碱水粽我就不爱,不喜欢那个碱水味,但威廉喜欢沾黑糖浆吃,说很好吃咯
但我不会欣赏,我有咬一口,还是不能接受,晕~


每天都在吃粽子,吃到的口味和内陷都不同
其实我也不记得是谁家的粽子了,我只知道好吃罢了,哈哈

威廉问我不想学做吗?我说想啊。。。。想罢了。。。。哈哈~
威廉问我不是会做糯米鸡吗?也是用糯米不是吗?
我说是用糯米,但有粽叶的关系吧,风味完全不同,各有美味之处,我都爱啦!
然后威廉就提起说我好久没做糯米鸡给他吃了??
我说是吗?那找一天做吧~ 威廉说我的那一天很难找的咯!!
我说他也知道哦?厉害了咯,慢慢等啦,等久就一定有的,瓦咔咔~


美味的粽子,我记得这颗肉粽是有花生粒的,很特别下,因为是咸妈咪家的~

小时候不懂得吃粽子,每年婆婆和米妈妈包裹粽子
我们总会吵米妈妈要一颗只有瘦肉的肉粽!
但米妈妈总是反对,她说没有肥油不好吃的,但我们这些孩子那会明白?
后来长大了,开始会欣赏肉粽里的半肥瘦肉了
现在没有点肥肉的内陷,我还不爱呢?所以,肥油,就这样一直跟着我,呜呜~

这篇文章,就记录2012年的爱心粽子记事
不记录,吃完了就会忘记了
要记录,却也要等我有动力和心情
最近很不爱写部落了,那种写作热情逐渐消散了
没写这篇文章前,我已经有意思让部落就这样静悄悄消失了
但想到不要辜负大家的爱心粽子,所以又写了这一篇
然后再翻看folder,惨了,还有好几篇爱心食物礼物啊
看来要消失,还有得拖了,就尽量,尽力吧~

2012年7月9日星期一

沙爹酱烤排骨。清炒羊角豆

知道威廉喜欢吃排骨,所以只要有去巴刹,我都一定会买两段排骨回来~
只是好奇怪咯,要光顾猪肉档就必须赶早!!

要在我住家附近的巴刹买猪肉的话,最好八点就要抵达了,好早咯!
我试过八点半才到巴刹,已经剩下一些猪肉部位可以购买
而如果九点才到的话,等着看档主清洗档口了,啊!
怎么猪肉档口都那么早收工的?
所以每个星期天,我还是必须早起,为的就是去买猪肉,呜呜~

某个星期天买了排骨之后,我是想好了要煮玉米萝卜排骨汤
因为我喜欢吃玉米啊!但几天都没去JUSCO买珍珠玉米
某晚威廉吃了沙爹,还剩下蛮多沙爹酱的,他就说拿去煮沙爹酱排骨可以吗?
好久没吃到了,还蛮想念上一次那款排骨做法和口味的~
我说也好,那我也不必烦恼几时才能去买玉米了,呵呵~


把排骨洗干净,用热水烫两遍去腥,再把沙爹酱倒入,放进冰箱里腌隔夜
隔天放工回到家,把腌好的排骨倒在锡箔纸上,放入烤箱里
以200度烘烤45分钟,完成!

再热锅,爆香点蒜米,放入排骨炒一会,加点蜜糖(我喜欢带甜味些)
觉得沙爹酱不够味的我,再多加了一汤匙的田师傅参巴虾米酱
焖煮五分钟,起锅!!


觉得这天用的沙爹酱颜色比较不美,不红的,
太因为已经够味了,我也不敢再添加参巴虾米辣椒油了~


懊恼着颜色很不合心意,就切几片黄瓜和一点番茄来配色
这样看起来养眼多了~
发现我做菜很喜欢看颜色配搭,颜色鲜艳的食物,也比较让人有食欲不是吗?


沙爹酱里已经有花生粉了,再经过我稍微加工以后
一碗剩余的酱料,也能做出一道菜了,省钱又不浪费食材!
最重要是,这是他喜欢的食物味道,看他不亦乐乎的咬排骨,我也会开心的~

这样一小盘排骨就要六元了,
现在排骨好贵咯,要尽量把它煮的好吃些,那就值回本了,哈哈


焖排骨的同时,我再多炒了点羊角豆,让他一餐饭粒,有饭有肉又有菜,均衡饮食!

最近懒惰拍晚餐食物照片了,天天还是做饭,但就是懒惰拿相机
懒惰拿相机之后,连写文章都懒惰起来了
看阿米最佳两三天才一篇文章就知道我已经到了写作瓶颈了,晕~

不知道是不是到了停滞期,脑袋闭塞了,要写也不知道要写什么了
但我还是很努力要写,因为我知道,我一停止不写的话,就会完全放弃了,哈哈~
阿米,加油吧!!

2012年7月6日星期五

美味之选。猫山王

手上的忙活终于告一段落了,埋头苦干2个月后,终于完成了,松了口气!
又开始回到等时间放工,等回家做饭的日子
想想,好久没完烘培了,烤箱和面包机都累积灰层了,呜呜~

这天放工前收到一个短讯
有个男人SMS我“门口蓝色袋子里有猫山王,我们晚上吃榴莲~”

哈哈,还真的去买了哦?我说笑罢了,还真的舍得哦?
太感动了啦,我想吃的榴莲品种,终于要有机会吃到了!!有口福啦!!

话说,最近榴莲季节,报纸每天报道猫山王,还说香港游客特地组团来吃榴莲
我看着报纸,就和威廉说我们身为马来西亚人,竟然没吃过猫山王,真是的!

威廉就问说很贵吗?哪里有得买?我说我哪里知道?去问卖榴莲的人吧~
隔天晚上,威廉回家时就和我说住家附近一个华人新村里有卖猫山王哦!
我以为他只是inform我这个info罢了,我也没说什么,嗯一声罢了~
哪知道三天后,他就sms我说晚上吃榴莲啦,嘻嘻~

小插曲:-
大家会不会很奇怪,为什么威廉有买榴莲后要sms告诉我?
其实回家闻到不是知道了咯?
但是,因为家里出现过一次垃圾袋藏尸惊魂,
威廉为了不要“再”吓到我,所以就先通知我啦!!哈哈

话说以前有一次,威廉用垃圾袋装了公司废纸回家,要让我整理了送给爱心之家
那次他是放工后直接把袋子放在门口,之后又忘记和我说一声了
隔天早上我起身要出门时,看到门口的两大袋黑色塑胶袋
我直觉“是尸体!”是不是有人把尸体丢弃在我们家门口了,啊!!

颤抖着打电话通知威廉这件可怕的事迹!
威廉听罢竟然哈哈大笑,笑说怎么我的想象力那么丰富?怎么会联想到是尸体?
我说看电视啦,电视上弃尸案都是用这种袋子的,呜呜
威廉马上道歉,叫我别怕啦,是他忘记通知我他有带废纸回家!
原来是废纸哦??讨厌啦,害我起早八早就吓到半死,吼!

之后威廉就常常拿这件事来笑我,他说我的想象力无人可比了
平时觉得我还蛮天马行空的,但没想到我到了那么神的地步,哈哈~

回归主题:-
这天既然要吃榴莲,威廉也提早半小时回家啦~ (提早means 7pm,晕~)
回到家,先吃我煮的面汤,然后才吃榴莲
早知道威廉吃榴莲都会饱,我就不特地去煮面汤了,虽然煮得很小份了
但吃了面汤以后,威廉也只吃得下半粒榴莲罢了,晕~


噹噹噹噹!这就是马来西亚最红的榴莲品种 --- 猫山王的真面目了~
原来,猫山王的外观,就和普通榴莲一样嘛,哈哈

价钱就蛮让人吃惊的,这样一粒猫山王榴莲2.2kg,竟然要价 RM 44.00
哇!很贵下!!!
难怪之前论坛有人说槟城人就要吃不起榴莲了,还真的很有价钱耶!
但算啦,我和威廉纯粹是为了品尝和知道什么是猫山王
买一次过过瘾就好,有吃过就算了,呵呵~

当我家里那一百零一支菜刀出场时,威廉就拿去门口准备要开榴莲了~
而我就蹲做在门口等吃啦~


拿着相机准备要拍照,威廉就问我ok?我说你开你的榴莲啦,不要管我!!
然后威廉就开始“砍”榴莲了~
想说,看得出他的技巧并没有因为“砍”过三次榴莲了而进步
虽然乱砍,但好过没有啦,有得吃就行了,哈哈~

我和威廉说榴莲屁股那里有条线,从哪里砍一刀,榴莲就会开了~
但威廉超级好笑的,他不能刀刀中同一个地方的!!
他是东一刀砍,西一刀撇的,就是砍来砍去,都砍不中中间那条缝
我已经笑到要喊投降了,笑说威廉怎么开了几次榴莲,还是要那么大阵营??
我看电视哦,人家档口开榴莲hor,是一手榴莲一手拿着把小刀
然后下刀两下,榴莲掰一下就开了!!


但威廉呢?
砍了几刀,用两只手指拔一拔,再砍几刀,再拔,榴莲还是”砍“不开!!
这时候的他,已经开始满头大汗了~


再砍!!再拔!还是不行!! 再砍,再狠狠的多砍几刀,但榴莲还是不开!!
威廉说这粒榴莲超难开的!!
我就问说怎么不叫档主直接帮你两刀? 威廉说不行,他是下午一点去买的
他想我们晚上7点多8点才要吃,档主如果帮忙开了,那榴莲味道都跑了!
榴莲嘛,当然要现开现吃才是最美味的!!
我说我当然知道啦,但每次看你这样幸苦开榴莲,看了真心痛!!
心痛  ----》 榴莲怎么那么可怜,要饱受这样的痛苦,哈哈!

看着威廉砍榴莲!
我突然灵机一动(想到就先狂笑了一轮),然后说:我想到猫山王文章要怎么写了!!
题目就是“遭受九九八十一刀的猫山王!!”
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~
威廉白了我一眼说:“不好笑~” LOL,没有幽默感的家伙!但我还是觉得好笑!哈哈哈哈


可怜的猫山王,再被砍了几百刀以后,外壳差不多要被砍烂的时候
终于 ------》 打开了!!
榴莲啊!榴莲,开你要花15分钟,阵亡前还要被砍到那么惨,阿弥陀佛!


噹噹噹噹!闻名遐迩的猫山王,终于展现于眼前了~
原来,猫山王的果肉那么金黄的哦?
香气呢?我觉得特别浓郁,闻得到很甜的味道,感觉是带甜的果肉了~~

注:很多人吃榴莲专挑苦味的,但阿米不敢吃苦味的东西
所以吃榴莲也要是带甜的才能入口,嘻嘻~


榴莲已经“砍”开了,但要吃旁边的果肉,
我一向来是压一压榴莲壳两旁,然后就会裂开了不是吗?
但是可爱的威廉hor,压不开,还是要加“砍”几刀!我真的服了他了,哈哈~

我其实喜欢边开榴莲边放进嘴里的吃法
但威廉说隔壁对面的很多邻居在门口闲聊,我们这样在门口吃榴莲很难看
所以他一定要我拿个盘子盛榴莲果肉,再拿进屋子里吃!
唉,这样一来,风味完全改变了啦~

但想想,住家外的邻居那么多,榴莲气味又那么浓郁,想隐藏都很难的咯!
就算躲起来吃,隔壁还是能闻到味道的啊,哈哈~


为什么以“猫山王”命名榴莲佳品呢?
“猫山”是马来文musang的音译,musang指的是果子狸。
果子狸嗅觉灵敏,善于寻觅发现上佳榴莲,
所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名,而“猫山王”自是榴莲佳品中的王了。


看电视报道解释:-
马来西亚榴莲之所以出名,是因为榴莲是自然熟透而掉落
不像泰国榴莲,没成熟前就砍下来,等熟了再出售
因为熟程度的关系,风味也大不同了~

而马来西亚的榴莲果园,为了保持最佳的生长环境,一般上都摘钟在斜坡地
因为水份会顺着斜地而下,不会累积在榴莲树的根部
这样长出来的榴莲果实,才会饱满,而且肉身干爽清甜~

因为马来西亚榴莲是自然熟透,一般掉下来一两天里就会裂开
细菌就会进入,风味也会完全改变
所以马来西亚榴莲不做出口销售,只有本地和新加坡能吃到罢了~


马来西亚的部长们喜欢以榴莲来招待外宾或使节
榴莲,俨然是马来西亚的代表性食物!!

在我印象中的榴莲出名事迹就有:-
前阿都拉首相就曾经空运猫山王去兰卡威宴请各国使节
那时候的新闻轰动在,空运费加起来,一粒榴莲要价1千元马币啊!
而香港首富李嘉诚,澳门赌王更是专机前来收购猫山王回国享用!!

基于这些理由,让我有想品尝猫山王的欲望!!
因为和别地方的人们相比,住在马来西亚的我们是何等的幸福
出口有困难的榴莲,在马来西亚却是随处可见,掏钱就能买到,很有口福哦!


猫山王的果肉带金黄,看起来很诱发食欲!!

猫山王的果肉外观在我看来,似乎有层皮包裹着
但我把那层皮撕开后,榴莲香气马上扑鼻而来
香甜之气,是我从未尝试过的气味!
吃进嘴里,有种甜尽甘来的感觉,赞啦!


其实一直以来,虽然说我很喜欢吃榴莲,但我充其量只是浅尝一两颗果肉罢了
榴莲很热气,不能吃多,浅尝让自己解馋就已经心满意足了
也可能平时吃的是“杂牌”榴莲,不苦的我就吃了,没真正的去选择
也以为榴莲来来去去不都是一样味道吗?
但原来我大错特错了,贵价榴莲,真的有过人之处!!!

这天的猫山王,却让我忍不住吃了四颗果肉,差点就停不下来了!!
我好喜欢猫山王的味道和口感
甜中带丝丝苦味,有种齿颊留香的口感,这样的榴莲,超合我胃口的!

我和威廉说惨了啦,我爱上猫山王了!!
威廉说不要爱啦,下次要再去买别的品种榴莲来吃!!
他说我们现在不是要吃榴莲,而是要好好品尝榴莲!
尝遍各品种风味后,才知道到底哪一种榴莲才是好货啊,哈哈~

我说当然好啦,你不心疼钱,你敢买我就吃咯,哈哈~
话说买猫山王时,档主有给我们一张名片,他说他有更好的榴莲品种
我们有兴趣可以和他预定,只要有榴莲掉落,就会通知我们去拿了~
呵呵,原来要吃好榴莲,还要预定的哦?强咯!


这天购买44元一粒的猫山王榴莲,里面一共有13粒果肉
猫山王的肉厚核小,厚实果肉吃起来还蛮有份量的~
我和威廉吃了9粒果肉后就饱到不行了,剩余的只好收进冰箱,隔天再享用
但隔天再吃,我觉得风味尽失,不好吃了~
所以吃榴莲,还是现开现吃,口感才是最棒的!!

第一次品尝猫山王,第一次知道品种榴莲的美味,害我现在对榴莲有要求了!
好想再吃榴莲!
我和威廉order了,出名的红虾,红葫芦,苏丹王,D24等等,我都想试!
而泰国的金枕头,是我希望品尝的,希望去曼谷旅行时有机会品尝吧,嘻嘻~


后记:-
每一次记录威廉开榴莲的事迹,我都是边看照片,边写文章再边笑到不行
榴莲砍不开,我笑,榴莲被砍几十刀,我还是笑
我除了笑,还是再笑,一点忙都帮不上
真的是那种会吃不会做不会动的人,哈哈哈哈哈~

虽然觉得他开榴莲很好笑,但也开始觉得他很可爱下了~
怎么每次都愿意这样满头大汗的“砍”榴莲给我解馋?
不外是疼我咯!
要感恩啦,有个不吃榴莲,却愿意帮我开,陪我吃的伴侣,感恩!

部落格里的每一个记录,让我记得,我身边有个很傻很疼我的男人~

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